Aprovechando los últimos membrillos que me quedaban, ayer preparé este postre que me ha sorprendido muchísimo. Los membrillos al vapor con la salsa de vino dulce y canela quedan espectaculares y los carquinyolis son un acompañamiento perfecto.
La verdad es que nunca había comido membrillo así, siempre lo he utilizado para hacer dulce de membrillo y tenía muchas ganas de probar a hacer alguna receta diferente con ellos. Nos ha gustado mucho y seguro que el año que viene, con la próxima tanda de membrillos de mi vecina Pilar (jejeje) repetiré esta receta.
Los carquinyolis son un dulce tradicional de Cataluña, muy parecidos a los biscottis italianos. Son como un pan dulce tostado y crujiente, que acompañan muy bien al membrillo con la salsa de vino dulce y canela.
¡Espero que os gusten!
