Recetas Thermomix

Quiche de atún y tomate, con Thermomix

Quiche de atún y tomate

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Para esas noches de verano, con cenas con amigos al aire libre, esta quiche me encanta.

Es una “Quiche de atún con tomate” que se puede comer caliente o fría. Si no tenéis mucho tiempo para prepararla, podéis ahorraros el paso de la masa comprando una lámina de masa quebrada.

Además del tomate, el atún y el queso podemos añadir otros ingredientes como aceitunas negras en rodajas, anchoas, … y quedará aún más rica.

Con este calor, da un poco de pereza encender el horno pero os aseguro que merece la pena, ¡esta quiche está riquísima!.

¡Espero que os guste!.

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Trigo sarraceno con tomates cherry y albahaca

Trigo sarraceno con tomates cherry y albahaca

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¡¡¡Por fin estamos de vacaciones!!!. Durante unos días no podré estar muy pendiente del blog, así que siento mucho el retraso en contestar a vuestras preguntas y comentarios. La verdad, es que he llegado muy cansada de un año intenso y necesito desconectar un poco, disfrutar de mi familia y de mucha, mucha playa, jejeje.

Como estamos en verano y lo que más preparo son ensaladas frescas, nutritivas y variadas, hoy tenemos en el blog un receta que me encanta. Es una ensalada de trigo sarraceno con tomate cherry y albahaca, muy fácil de hacer, no contiene gluten y que os sorprenderá.

El trigo sarraceno lo podéis encontrar en herbolarios y en muchos supermercados.

¡Espero que os guste!.

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Batido de arroz con leche merengada

Batido de arroz con leche merengada

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Uno de mis postres favoritos es el “Arroz con leche“ y procuro no hacerlo a menudo porque no me puedo resistir a ir metiendo la cuchada en el bol cada vez que abro la nevera. Cuando lo termino siempre digo: “no lo vuelvo a hacer”, pero pasado un tiempo una de mis hijas me lo pide y …, vuelvo a caer, jajaja.

Ahora, he descubierto que se puede hacer en batido y ¡¡¡nos ha encantado!!! Muy, muy frío y espolvoreado con canela en polvo, está espectacular. También podemos hacer un cóctel añadiendo ron (al final de la receta está indicado cómo hacerlo).

Si hacéis arroz con leche, podéis usar 200 g. para hacer este batido o también se puede utilizar del comprado. Para tomarlo según lo preparamos (solo tardaremos un par de minutos), los ingredientes tienen que estar muy fríos; si no, reservamos el batido en el frigorífico hasta que esté bien frío.

¡Espero que os guste!

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Ensalada de arroz de remolacha con gulas, con Thermomix

Ensalada de arroz de remolacha con gulas

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¡Me encanta esta ensalada! Es un arroz rojo porque se cuece con remolacha, acompañado de gulas, tomates cherry y mozzarella. La combinación es perfecta.

Lo primero que tenemos que hacer es cocer el arroz con la remolacha. Acordaros de reservar unos cuantos dados de remolacha para decorar los platos antes de servir porque después de cocer el arroz, la remolacha queda triturada.

En el segundo paso se preparan las gulas al ajillo y ya solo nos quedaría montar la ensalada con el resto de ingredientes.

Es una receta que me gusta mucho hacer cuando preparamos comidas con amigos, porque es un primer plato original y siempre gusta mucho.

¡Espero que os guste!

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Helado de queso cremoso

Helado de queso cremoso

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Ya estamos a 22 de julio y aún no he publicado ningún helado nuevo. Lo único que puede parecerse, porque se toma bien frío, es el batido de galletas Oreo, pero no es un helado. ¡Ésto no puede ser!, jajaja, y hoy queda solucionado.

El nuevo helado es un “Helado de queso cremoso” que está riquísimo. Tiene una mezcla de vainilla, limón y queso cremoso que recuerda a las tartas de queso pero en helado.

La receta, como siempre, es muy sencilla y he puesto como terminarlo tanto con heladera como sin ella.

¿Os animas a hacerlo?, seguro que os va a encantar.

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Pan de ajo blanco y uvas pasas con Thermomix

Pan de ajoblanco y uvas pasas

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Espero que os haya gustado la receta anterior de “Ajoblanco“ porque está muy rico y es una sopa fría que sienta de maravilla ahora, en verano.

Pero no solo lo podemos tomar como sopa fría, sino que también podemos utilizarlo para hacer un pan riquísimo y perfecto para tomar con diferentes queso, patés, …

Este pan tiene un sabor especial por la almendra, el ajo y las uvas pasas. Podemos prepararlo en cenas informales o meriendas para presentar en los entrantes con quesos, patés o algo de embutido.

Se pueden preparar 4 barritas pequeñas o 2 barras normales.

¡Espero que os guste!.

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Ajoblanco con thermomix

Ajoblanco

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En verano, además de muchas ensaladas, tomamos casi a diario un buen vaso de gazpacho casero o un bol de salmorejo, pero también, otro plato que nos encanta es el ajoblanco y ni me había dado cuenta que no tenía la receta en el blog hasta que me la pedido una amiga.

Es una sopa fría de almendras, pan, ajo, aceite de oliva y vinagre, típica de la cocina andaluza y extremeña. A nosotros nos encanta y la acompañamos de uvas sin pepitas y almendras tostadas laminadas.

En verano apetece muchísimo, al igual que el gazpacho, porque se toma fría y sienta muy, muy bien.

¡Espero que os guste!.

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Pizza de peras con uvas, con Thermomix

Pizza de peras con uvas

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¡¡¡Esta pizza me encanta!!!, es una de las que más me gusta. La combinación un poco extraña de queso provolone y pera es perfecta.

Llega el fin de semana y seguro que en muchos sitios se harán pizzas y meriendas informales para ver los 2 últimos partidos de fútbol del Mundial de Rusia.

Una buena pizza recién hornea apetece casi en cualquier momento y ésta creo que os va a encantar.

* Si queréis ver otras recetas de pizza, pinchar en el siguiente enlace: "Recetas de pizza" con Thermomix.

¡Espero que os guste!.

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Cazuela de patatas con pollo (para dos), con Thermomix

Cazuela de patatas con pollo (para dos)

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Seguimos con recetas para dos raciones. Hoy he preparado para comer esta “cazuela de patatas con pollo” y nos ha encantado.

De primero un gazpacho casero (pinchando aquí podéis ver la receta) y de segundo esta cazuela. Es una receta sencilla, con muy pocos pasos, lo único es que necesita tiempo de cocción en la Thermomix para que las patatas queden bien cocidas.

Comenzamos semana con fuerza, que ya me queda menos para las vacaciones, jajaja. ¡Feliz semana!.

¡Espero que os guste!.

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