Recetas Thermomix

Bizcocho light, con harina de avena integral

Bizcocho light, con harina de avena integral

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Ya tengo preparado el desayuno de estos próximos días. Esta semana cambio el pan tostado con aceite o con mantequilla y mermelada por este bizcocho que además, no tiene tantas calorías como uno normal: “Bizcocho light, con harina de avena integral”.

Está hecho con harina de avena integral, yogur desnatado y azúcar con stevia (se necesita la mitad de la cantidad que pondríamos de azúcar normal). Queda muy jugoso y con riquísimo sabor a limón (también se puede hacer con naranja), ¡me encanta!

¡Espero que os guste!

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Palmeras de crema de cacao y avellanas

Palmeras de crema de cacao y avellanas

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¡Ya estamos en febrero! Aunque hace mucho frío, que es normal en esta época, me gusta este mes porque se que el invierno se va pasando y vamos hacia la primavera y, sobre todo y muy importante para mí, es que los días cada vez son más largos, ¡biennnnn!

Esta semana reconozco que he abusado del dulce. El domingo por la tarde preparé estas “Palmeras de crema de cacao y avellanas” y creo que salvo dos o tres, el resto me has he comido yo. Eso de estar estudiando con una café y algo dulce, no lo he podido evitar, así que he terminado con ellas, jajaja.

Es una receta muy sencilla que no necesita Thermomix. Yo utilizo crema de cacao y avellanas casera (si queréis ver la receta de la crema, pinchar aquí) pero se puede hacer con la que queráis como Nutella, Nocilla, …

¡Espero que os gusten!

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Lombarda rehogada con beicon y salchichas

Lombarda rehogada con beicon y salchichas

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La lombarda es una verdura que me encanta y el viernes compré media para prepararla este fin de semana. El resultado ha sido éste: “Lombarda rehogada con beicon y salchichas”.

Las niñas no han puesto buena cara cuando lo han visto pero no han dejado nada, dicen que estaba muy rico, ¡¡¡biennnnn!!!.

Comenzamos la última semana de enero, ¡cómo se ha pasado este mes!. Llevo unas semanas que apenas he publicado recetas y he estado poco por las redes sociales, pero es que estoy estudiando o intentándolo, jajaja, para un examen de mi trabajo que tengo este próximo jueves, ¡qué nervios!. A partir del viernes, vuelta a la normalidad.

¡Espero que os guste y feliz semana!.

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Risotto integral de espárragos y puerros

Risotto integral de espárragos y puerros

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¿Qué os parece este “Risotto integral de espárragos y puerros” para comer mañana?. A mí me encanta. Lo he preparado varias veces y creo que cada vez me gusta más.

El arroz integral me gusta más que el normal y hace bastante tiempo que es el que comemos en casa en ensaladas, con huevo y tomate, …

La primera vez que preparé este risotto no pensé que el arroz quedase tan meloso y en su punto porque es integral, pero el resultado es estupendo.

¡Espero que os guste!.

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Tarta de queso marmolada, con Thermomix

Tarta de queso marmolada

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Hoy es el cumpleaños de mi hija mayor Celia, ¡¡¡15 años!!! De verdad, que el tiempo pasa volando y parece mentira que mi niña ya se haya hecho tan mayor.

Para celebrarlo he preparado esta tarta de chocolate negro y chocolate blanco que a ella le encanta. Es muy fácil de hacer y el corte queda muy bonito por la mezcla irregular de las dos cremas de chocolate.

Es importante el tiempo de reposo para que esté bien cuajada y fría, yo la preparo la noche anterior.

¡Espero que os guste!

¡¡¡Muchísimas felicidades, CELIA!!! T.q.m.

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Pizza de mascarpone y arándanos

Pizza de mascarpone y arándanos

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Después de una semana intensa, ya llega el fin de semana y hay que permitirse algún caprichito dulce. Esta “pizza de mascarpone y arándanos” es perfecta para la merienda del sábado o domingo; también, está genial para poner en celebraciones de cumpleaños, con amigos, …

A las niñas y a mí nos encantan los arándanos y procuro tener siempre en la nevera. A mí me gusta comerlos mezclados con el yogur y a ellas solos o en bizcochos, magdalenas, … Por cierto, es una fruta buenísima, muy beneficiosa para nuestro cuerpo.

Es una receta sencilla y seguro os va a encantar. Por cierto, el domingo celebramos el cumple de mi niña mayor y ¡¡¡habrá tarta!!!, ya veréis que buena.

¡Espero que os guste!.

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Pan integral con cerveza negra y dátiles

Pan integral con cerveza negra y dátiles

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¡Buenos días!, comenzamos el día con un buen desayuno: zumo de naranja, café con leche y un par de tostadas de “Pan integral con cerveza negra y dátiles” con un chorrito de aceite de aceite de oliva virgen extra. ¡Me encanta!.

Me gusta tanto desayunar tostadas de pan casero con aceite de oliva virgen extra o con mantequilla y mermelada que generalmente, después de esas 2 tostadas, me preparo alguna más, sobre todo los sábados y domingos que es cuando tengo tiempo para desayunar tranquilamente.

Este pan queda muy esponjoso, como veis en la foto, y muy rico de sabor. Como siempre os digo, para que quede perfecto es importante dejar que leve en un sitio cálido y sin corrientes y dejarlo el tiempo que necesite. Estas recetas de masas no hay que prepararlas con prisa.

¡Espero que os guste!.

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Smoothie de Tarta de manzana

Smoothie de Tarta de manzana

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Ya sabéis que me encanta el dulce y viviría casi solo a base de él, pero no puede ser.

Después del atracón de estas pasadas fiestas voy a intentar rebajar el dulce un poco, sobre todo entre semana (el fin de semana es imposible, jejeje) y un buen sustitutivo es este “Smoothie de Tarta de manzana”, que está riquísimo y es ligero.

Es un batido perfecto para un buen desayuno o merienda, preparado con leche, manzana, galletas y un poco de canela y está espectacular.

Se prepara en menos de 1 minuto y se puede hacer con cualquier tipo de manzana.

¡Espero que os guste!.

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Ensalada detox

Ensalada detox

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Se acabaron las fiestas y volvemos a la rutina. Por un lado ya tengo ganas porque me he pasado con tanta comilona y sobre todo con tanto dulce (mañana no se si me podré abrochar algún pantalón, jejeje).

Comenzamos la semana con una ensalada detox, para rebajar los excesos de los Roscones de Reyes (aunque el fin de semana que viene volveré a hacerlos, jijiji).

Esta ensalada de verdura y fruta me encanta. Todos los ingredientes se ponen en crudo y la receta es tan sencilla que se prepara en menos de 10 segundos.

¡Espero que os guste!

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