¡Qué ganas tenía de hacer “cupcakes de turrón”!. En cuanto vi la “crema de turrón” (de Antiu Xixona) en el Mercadona, no pude resistirme y compré 2 botes. En lo primero que pensé, es en hacer unos cupcakes y en cuanto llegué a casa me puse manos a la obra (con el resto de la crema ya os contaré que hago).
El bizcocho queda con un suave sabor a turrón, jugoso y unido al frosting de queso y turrón queda perfecto.
¡Espero que os gusten!.
¡Qué ganas tenía de hacer una bavaroise! y así, de paso, estrenar mi molde de silicona que tengo desde hace un montón de tiempo pero que se había quedado olvidado en un armario, ¡qué cabeza tengo!. Si ya lo dice mi marido: “tienes tantos que no sabes ya ni donde guardarlos, ni los que tienes” (es un poco exagerado, jajaja).
Bueno, vamos con la receta. Este postre es fresco y la combinación de la bavariose de castañas con la crema de chocolate y la nata montada, le hace delicioso. Con estas cantidades sale bastante crema de chocolate que una vez decorada la bavaroise, lo que sobre lo podéis poner en una salsera o cuenco por si alguien quiere echarse más.
Yo he utilizado un paquete de 200 gr. de castañas precocidas, pero podéis hacerlo en casa pelando unos 350-370 gr. de castañas, las ponemos en una cazuela cubiertas de agua y las cocemos durante 25-30 minutos o hasta que al pincharlas notemos que están blandas, las escurrimos, retiramos la piel y las secamos bien.
¡Espero que os guste!.
¡Me encantan estos pastelitos de almendra!, siempre he comprado un par de cajas durante las Navidades y casi me las comía yo sola. Sobre todo, para acompañar el café de la tarde, una marquesa es perfecta.
Es una receta sencilla y os aseguro que merece la pena. Se hacen en moldes de papel para magdalenas al poder ser cuadrados (yo los he comprado en el Mercadona), pero si no los encontráis se pueden hacen en molde redondos.
¡Espero que os gusten!
Y para los que prefieran el chocolate blanco, aquí esta un turrón que seguro les gustará.
Yo no se por cuál decidirme, me gustan los dos, tanto el turrón de chocolate crujiente como éste, este es el problema de que me gusten todos los chocolate, ¡aynnnssss!.
¡Animaros a hacerlo!.
¡Comenzamos con los turrones! Este fin de semana he hecho tres turrones distintos, pero el primero ha sido éste, a petición de mis niñas. ¡Qué ganas tenían de comer turrón! Si me descuido un poco se lo comen entero.
Éste es el turrón de chocolate más clásico, que creo que gusta tanto a niños como a mayores. Es muy fácil de hacer y os aseguro que está mucho más rico que el comprado.
¡Espero que os guste!
¡Me encanta este flan!, ya sabéis que uno mis postres favoritos es el arroz con leche (pinchando sobre el nombre os llevará a la receta), así que este flan no podía ser menos. La verdad es que me gusta tanto como postre tradicional como en todas sus variedades, ya sea en este flan como por ejemplo en cupcakes; ¿habéis visto la receta?, si os apetece echarle un vistazo pinchar aquí: “cupcakes de arroz con leche y buttercream de canela“.
Me parece un postre perfecto para cualquier ocasión y creo que para estas próximas fiestas es una muy buena opción. Lo podemos dejar hecho el día anterior y así el día de la comida o cena no tenemos que preocuparnos del postre.
¡Espero que os guste!.
¡Comenzamos las recetas especiales para Navidad!
Aunque éste es un postre perfecto para cualquier ocasión y época, creo que para después de una de las típicas comidas navideñas es más que bueno, primero por lo fácil y rápido que es de hacer y segundo porque es ligero, nada pesado.
Consiste en una sencilla crema de queso y yogur, con fruta y un poco de mermelada. Ésta última se puede cambiar por unos hilos de chocolate negro fundido o por caramelo líquido.
¡Espero que os gusten!
¡Qué ganas tenía de hacer este bizcocho! y aprovechando que hice la “crema catalana“ y tenía 10 claras de huevo (para este bizcocho necesitamos 9 claras), lo preparé.
Este bizcocho se hace en un molde especial que no hay que engrasarlo y que tiene unos salientes en el borde para que al darlo la vuelta, una vez horneado, no se baje y esté bien apoyado. Esta receta es para un molde de 18 cm. de diámetro, yo lo compré por internet en la tienda de María Lunarillos.
El “Angel food cake” es un pastel americano, no tiene muchas calorías y queda muy suave y esponjoso. Para que tenga sabor se puede hacer con extracto de vainilla (o azúcar vainillada) o con extracto de almendra o avellana.
¡Espero que os guste!.
Hace unas semanas, una amiga del blog me preguntó: “Elena, ¿para cuándo la receta de la crema catalana?. ¡Es verdad!, es una de las mejores cremas que hay y con la Thermomix es muy fácil y rápida de hacer.
Se necesitan 10 yemas de huevo para esta crema y con las claras podemos hacer un bizcocho de claras, merengue, … La próxima receta del blog será un bizcocho hecho con claras, que queda muy esponjoso, para aprovechar las que nos sobran en esta receta; así que guardarlas que hay que aprovecharlo todo.
¡Espero que os guste!.