Después de la receta de los cupcakes, hoy toca algo más ligero antes de que llegue el fin de semana y volvamos al dulce, jejeje.
Es una sopa o crema de tomate con huevo cocido riquísima y aunque en el nombre de la receta aparece “gazpacho”, no tiene nada que ver con el “gazpacho“ tradicional que tomamos en verano. Es una crema perfecta para este tiempo, se toma caliente (por eso decimos que es de invierno) y acompañada del huevo cocido es un primer plato rico, sano y ligero.
¡Espero que os guste!
