Recetas con Thermomix

Huevos revueltos con beicon y champiñones salteados

Huevos revueltos con beicon y champiñones salteados

por

Ésta una de las recetas que preparo a menudo para cenar, nos encanta.

Acompañado de un buen pan, estos “Huevos revueltos con beicon y champiñones salteados” son un plato bien sencillo, fácil de hacer y que está riquísimo.

Mi marido, si tiene mucha hambre, muchas veces se lo pone sobre rebanadas de pan ligeramente tostado o en bocadillo, jejeje.

Lo suelo acompañar de una crema de verduras de primero o simplemente con una buena ensalada de tomate, lechuga, aguacate, burrata, …

¡Espero que os guste!

Sigue leyendo

Banana Bread (Pan de plátano) con frutos secos

Banana Bread (Pan de plátano) con frutos secos

por

¡Me encanta hacer este bizcocho! Es perfecto para el desayuno o merienda, acompañado de un buen café o leche con cacao.

Tiene un sabor a plátano muy rico y la combinación con la canela, los orejones, las nueces y las uvas pasas es perfecta, aportan mucha jugosidad.

Yo lo hago en un molde rectangular de 25 x 12 cm, forrado con papel de hornear, pero se puede hacer también en un molde redondo desmoldable de 21-22 cm de diámetro.

Bien envuelto en papel film, dura 5 o 6 días en perfecto estado. Lo suelo tomar sólo, pero alguna vez unto un poco mantequilla y mermelada de albaricoques o melocotón por encima, ¡qué rico!

Si os apetece hacerlo con chocolate, esta receta de “Banana Bread (Pan de plátano)“ os va a encantar (pinchando sobre el nombre os llevará a la receta).

¡Espero que os guste!

Sigue leyendo

Crema de patatas, puerros y zanahorias

Crema de patatas, puerros y zanahorias

por

Después de tanta torrija, Mona de Pascua y leche frita apetecía ya comer un poco más sano y con menos azúcar, jejeje.

Para estos días he dejado preparada este “Crema de patatas, puerros y zanahorias” que está riquísima.

En Thermomix las cremas quedan perfectas, con una textura muy fina. ¡Me encantan! todas las semanas preparo alguna crema de verduras para las comidas o cenas de la semana.

¡Espero que os guste!

Sigue leyendo

Pan de Pascua (Tsoureki)

Pan de Pascua (Tsoureki)

por

¡Me encantan los panes dulces! Y éste es uno de ellos.

Es un pan típico en Grecia durante la Pascua. Se trata de un pan brioche con un sabor muy especial por el cardamomo.

Las semillas de cardamomo se pueden sustituir por cardamomo molido.

Es perfecto para acompañar el café de la merienda o para desayunar.

¡Espero que os guste!

Sigue leyendo

Tarta rústica de almendras y naranjas

Tarta rústica de almendras y naranjas

por

En casa, a todos nos gustan muchísimo las naranjas y las mandarinas. Mi marido cada día se come al menos una naranja y mi hija pequeña ni se el número de mandarinas que se come la día, jejeje, así que, todos los postres que lleven estas frutas nos encantan.

Ayer preparé esta “Tarta rústica de almendras y naranja“ que queda espectacular. Es una base de masa, con parte de harina integral de espelta, que queda suave y crujiente, cubierta de franchipán de almendras y decorada con rodajas de naranja, naranja sanguina y kumquats o physalis.

De la merienda de ayer quedaron un par de trozos y ese ha sido mi desayuno de hoy. ¡¡¡Riquísima!!!

Si no encontráis los kumquats o los physalis, podéis sustituirlos por mandarina o simplemente poner más naranja. Es importante poner los trocitos de mantequilla sobre la fruta antes del horneado para que no se seque.

¡Espero que os guste!

Sigue leyendo

Tiramisú exprés con donuts

Tiramisú exprés con donuts

por

Ayer estuvimos de celebración en casa y preparé este delicioso y sencillo postre. Ya os he contado más veces que el postre favorito de mi marido es el Tiramisú exprés y cuando tiene antojo de dulce y no hay nada en casa, siempre se compra un par de donust®, ¡le encantan! 

Así que como el viernes fue su cumpleaños, había que hacer algo que le gustase mucho, uní estas 2 cosas y salió esta delicia: “Tiramisú exprés con donuts”.

He utilizado donuts normales y donuts fondant, porque había una oferta en el supermercado de la segunda unidad al 70% y la aproveché. Con los 2 está riquísimo, pero nos ha gustado más con el normal.

Este postre es perfecto para cuando no tenemos mucho tiempo o nos surge un compromiso inesperado, ya que en 10 minutos lo tenemos listo.

¡Espero que os guste!

Sigue leyendo

Pizza de beicon y pepperoni

Pizza de beicon y pepperoni

por

Ayer preparé pizzas caseras para cenar y quedaron riquísimas. La favorita de mi marido es ésta: “Pizza de beicon y pepperoni”.

Con las cantidades de esta receta salen 2 pizzas grandes y siempre las preparamos distintas. A mí me gusta solo con verduras pero a él le encanta con bien de pepperoni y de beicon, jejeje.

La receta es muy sencilla, solo hay que tener en cuenta el tiempo de reposo de la masa.

¡Espero que os guste!

Sigue leyendo

Pollo a la cerveza negra

Pollo a la cerveza negra

por

¡Qué rico está este pollo a la cerveza negra! Acompañado de arroz basmati ha sido nuestra comida de hoy, además de bastante pan para mojar en la salsa, jejeje.

He utilizado contramuslos de pollo sin piel y con hueso, pero también queda perfecto con muslos de pollo sin piel.

Como acompañamiento os recomiendo arroz blanco, patatas fritas, puré de patata o ensalada.

¡Espero que os guste!

Sigue leyendo

Brownies de chocolate blanco y pistachos

Brownies de chocolate blanco y pistachos

por

El capricho dulce de este fin de semana han sido estos “Brownies de chocolate blanco y pistachos”, ¡una auténtica delicia!

No he tenido mucho tiempo para cocinar, así que necesitaba una receta con ingredientes que ya tuviese en casa y sencilla de preparar, para aplacar el antojo de dulce, jejeje.

La verdad es que están muy, muy ricos y acompañados de un buen café con leche aún más. ¡No ha quedado ni uno!

¡Espero que os gusten!

Sigue leyendo