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Salsas

Pimientos del piquillo rellenos de morcilla con salsa de calabacín

Pimientos del piquillo rellenos de morcilla con salsa de calabacín, con Thermomix

Mañana se celebra el “día de la salud”, jijiji, porque como no creo que me toque la lotería, diré: “Bueno …, lo importante es tener salud” La verdad es que a partir de mañana ya me voy metiendo más en el ambiente navideño porque hasta ahora, entre trabajo, colegio, …, no tengo espíritu navideño. Ya sí que empiezo a cerrar los menús y a ir comprando para no dejarlo todo…


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Crêpes Suzette

Una de las meriendas que más les gusta a mis niñas son los Crêpes rellenos de Nutella, ¡qué ricos!, pero además de ese relleno también están deliciosos con nata montada, crema pastelera, mermelada, … y con salsa de naranja como es en éste caso. Los Crêpes Suzette son los tradionales crêpes acompañados de una salsa hecha con mantequilla, azúcar, zumo de naranja y licor de naranja. A mí me gustan…


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Ensalada nórdica de salmón con aliño de eneldo

¡Qué calor ha hecho este fin de semana!, mira que me gusta hacer algún bizcocho, cupcakes o magdalenas los fines de semana, pero éste ha sido imposible; bastante calor hacía ya como para calentar más la cocina con el horno a tope, jajaja. Lo que apetece comer son cosas frescas como el gazpacho, ensaladas y postre fríos como un buen helado casero o leche merengada bien fresquita, ¡me encanta!. Ayer…


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Caracoles a la madrileña

¿Os gustan los caracoles?, se que no es una comida que guste a mucha gente pero a nosotros nos encanta. Nunca me había atrevido a hacerlos y solo los comemos cuando estamos de vacaciones, en un par de sitios que sabemos que los hacen muy bien, bien lavados, … Ahora hay bolsas de caracoles ya limpios, e incluso cocidos, en muchos supermercados y me he animado a hacer esta receta. Tanto…


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Menú completo: crema de verdura y pollo con salsa suprema

Este tipo de recetas son las que más me gustan hacer con la Thermomix. No siempre tenemos tiempo para cocinar o no sabemos qué hacer de primero y de segundo, … Esta receta es un menú completo y sólo utilizando nuestra Thermomix haremos un primer plato y un segundo, ambos riquísimos. El primer plato es una crema de verduras y el segundo es pollo con salsa suprema, acompañado de patatas,…


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Salmón con salsa de champiñones y patatas

¡Comenzamos la semana! y lo hacemos con esta riquísima receta de salmón al vapor con salsa de champiñones y patatas cocidas. Después de los excesos del fin de semana: brazo de gitano de chocolate, fresa y nata, quesada pasiega y mini-croissants (me he pasado, ¡qué barbaridad!), toca comida sana y ligera. En esta receta primero cocemos el salmón y las patatas y luego, sin necesidad de lavar el vaso, hacemos la…


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Brócoli con salsa de garbanzos

Después de lo que me he pasado este fin de semana con el dulce y de que he estado dos días de curso comiendo de más, en un buenísimo buffet libre que había en el centro de formación, hoy toca algo ligero. Es una receta de brócoli al vapor acompañado de una salsa de garbanzos, ajo y yogur desnatado, que además de ir perfecta con el brócoli, es ligera. Yo…


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Tacos de solomillo ibérico a la mostaza

Hoy tenemos una receta de carne con salsa de mostaza que está riquísima. Esta receta se puede hacer con cualquier tipo de carne. En la Thermomix hacemos la salsa de mostaza y en la sartén doramos la carne. Yo lo he hecho con solomillo de cerdo ibérico y queda riquísimo, pero también lo podemos hacer con solomillo de ternera o pollo. ¡Espero que os guste!. Imprimir…


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Salsa de albahaca para pasta (pesto ligero)

Ésta es una de las salsas que más me gusta para acompañar la pasta. Se prepara en unos segundos y sólo nos queda cocer la pasta y acompañarla de algún otro ingrediente que nos guste. Ayer comí en casa, no en el trabajo (estamos en fiestas) y ésta fue mi comida: un buen plato de pasta, con aceitunas y alcaparras, regado con un chorrito de aceite de oliva virgen extra…


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