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Tartas de chocolate

Tarta Sacher

¡Qué rica está esta tarta!, es un bizcocho de chocolate, relleno de mermelada de albaricoques y decorado con cobertura de chocolate. Es una tarta clásica que siempre triunfa. El bizcocho queda muy jugoso y la mermelada es el relleno perfecto. Si os gustan las tartas muy mojadas, se puede hacer un almíbar para mojar el bizcocho (podéis ver la receta de almíbar pinchando en este enlace: «almíbar para bañar bizcochos«)…


Tarta de Kinder bueno

Hoy es el cumpleaños de mi pequeña, ¡¡¡muchísimas felicidades PAULA!!! Parece mentira que ya haya pasado un año desde que publiqué los «cupcakes de fresa« para celebrar su séptimo cumpleaños; pero sí, sí que ha pasado y hoy ya tiene 8 preciosos años, ¡de verdad que está preciosa! Va a ser un celebración muy light porque su hermana está en Inglaterra y ella no quiere celebrarlo sin que esté su hermana…


Tarta de chocolate blanco

¡Qué rica está esta tarta de chocolate blanco!. Si tenéis que hacer algún postre especial este fin de semana os la recomiendo. Es sencilla de hacer y seguro que os gustará. La base es diferente a las habituales de galletas trituradas o bizcocho. Ésta consiste en tres capas de galletas con sirope de chocolate o de caramelo entre ellas. Tener cuidado al hacerla porque el sirope no se endurece y…


Tarta de chocolate con profiteroles

Hoy es el cumpleaños de mi hija mayor (11 años, ¡madre mía, cómo pasa el tiempo y que guapa y mayor está mi chica!) y tenemos una nueva tarta en el blog para celebrarlo. ¡Muchísimas felicidades, Celia!. Esta tarta llevo haciéndola varios años y siempre triunfa. Se puede hacer tanto con esta base de bizcocho como con una base de galletas. Ambas son perfectas para combinar con el relleno que…


Tarta de chocolate, zanahoria y piña

Ésta es una de las tartas de chocolate que más nos han gustado. El bizcocho es muy jugoso, no necesita almíbar y unido al frosting de chocolate está delicioso. Es la primera vez que la hago pero os aseguro que la repetiré para algún cumpleaños o celebración especial. Realmente, es un bizcocho de zanahoria con piña natural y cacao. Los pasteles de zanahoria como el «Carrot cake« y el «Layer cake…


Tarta de chocolate blanco y crema de orujo

¿Qué os parece esta tarta para Nochevieja?, yo creo que os va a gustar. Es una mousse de chocolate blanco, café y crema de orujo, sobre una base de bizcocho de chocolate y cubierto con gelatina de café, ¡ummm, deliciosa!. Tanto para el postre de la cena de Nochebuena como para el de la cena de Nochevieja me gusta hacer alguna tarta especial, diferente a las que normalmente hago para…


Tarta mousse de Toblerone

¡Qué tarta más rica!. Si os gusta el chocolate Toblerone no dejéis de probarla. Es una mousse de Toblerone sobre una base de galletas y con cobertura también del mismo chocolate y os aseguro que está deliciosa. Tanto para la mousse como para la cobertura he utilizado una tableta de 400 gr. (la grande). Ésta es una de las tartas que tengo anotadas para volver a hacer en estas próximas…


Tarta de chocolate blanco y galletas Oreo

¡Qué ganas tenía de hacer esta tarta! Desde que la publicó Manu Ruiz en «Directo al Paladar« estaba de las primeras de la lista. ¡¡¡Está riquísima!!! Es una tarta muy suave y la mezcla de sabores es perfecta. Necesita tiempo para cuajar así como siempre os comento en este tipo de tartas, es mejor hacerla el día anterior y que repose durante la noche en el frigorífico. La base se hace con…


Tarta extra de chocolate

¡¡¡Por fin es 31 de julio!!!. Eso significa que sólo me quedan unas horas de trabajo y estaré de vacaciones, ¡qué ganas tengo de playa!. Para celebrarlo hoy toca receta especial: «Tarta extra de chocolate». Ésta es la tarta perfecta para los muy chocolateros. La primera vez que la hice pensé que era muy pequeña y que no iba a tener para todos. La hago en moldes redondos desmoldables de 15…