Bizcocho de fresa

¿Habéis probado el Nesquik de fresa?. A mis hijas las encanta, sobre todo a la mayor que últimamente se toma la leche con una par de cucharaditas de este Nesquik.

Fueron ellas las que me sugirieron hacer un bizcocho con él, ya que si unos de sus favoritos es el Bizcocho de Cola-Cao, seguro que quedaría buenísimo con el Nesquik de fresa. Lo hicimos este fin de semana pasado y las ha encantado. El único fallo es que el bizcocho no queda de color rosa aunque cuando mezclamos los ingredientes en la Thermomix sí que sale una masa rosa; en el horneado pierde el color, ¡qué pena!.

Últimamente veo este Nesquik en muchos supermercados, no es difícil encontrarlo. Si os gusta, animaros también a hacer los Cupcakes de fresa. También es perfecto como base para una tarta: podemos abrirlo por la mitad, rellenarlo de mermelada de fresa, cubrirlo con nata montada y decorarlo con fresas.

¡Espero que os guste!.

  • Ingredientes:
– 200 gr. de Nesquik sabor fresa

– 200 gr. de harina de repostería

– 1 sobre de levadura Royal

– 4 huevos

– 150 gr. de azúcar

– 150 gr. de mantequilla

– 150 gr. de leche entera

– azúcar glas y fresas, para decorar

  • Preparación:

Precalentamos el horno a 180º y engrasamos un molde desmoldable de 23 cm. de diámetro con un poco de mantequilla en los laterales y en la base colocamos papel vegetal.

En el vaso de la Thermomix, ponemos el Nesquik, la harina y la levadura. Mezclamos durante 15 segundos, a velocidad 5. Reservamos en un bol.

Colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos los huevos y el azúcar. Programamos 3 minutos, a velocidad 3½, sin temperatura.

Pasado este tiempo, quitamos el cubilete, colocamos sobre la tapa un bol pequeño, pulsamos la tecla “balanza” y echamos la mantequilla en el bol hasta que pese 150 gr.. La calentamos unos segundos en el microondas para que esté blanda (no fundida).

Añadimos esta mantequilla al vaso de la Thermomix y programamos 3 minutos, a velocidad 3½, sin temperatura.

Agregamos la leche y programamos 30 segundos, a velocidad 3½.

Agregamos la mezcla reservada de Nesquik, harina y levadura. Mezclamos durante 20 segundos, a velocidad 3½Quitamos la mariposa de las cuchillas y terminamos de mezclarlo con la espátula (tiene que quedar una crema suave y espesa).

Vertemos esta mezcla en el molde reservado y horneamos durante 45-50 minutos (el tiempo depende del horno), a 180º. Antes de sacarlo, pinchamos con un palillo y cuando salga limpio es que ya está hecho.

Dejamos que temple, desmoldamos y colocamos sobre una rejilla.

Cuando esté completamente frío, espolvoreamos azúcar glas por encima y decoramos con unas fresas. También podemos servirlo con un poco de sirope de fresa.

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44 Comentarios

  • Mª José

    Muy original, utilizar el nesquik de fresa para un bizcocho, pero no es mucho nesquik?

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    • Elena

      Es la cantidad justa, Mª. José. Anímate a probarlo.

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  • natalia couce rodriguez

    Hola Elena:

    se puede sustituir la mantequilla por aceite de girasol? gracias

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  • Evgeniya

    Hola Elena,
    Y tiene gusto a fresa?

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  • Toñi

    Acabo de descubrir este magnifico blog
    ¡ Es magnífico! Queda entre mis favoritos de primera categoría
    Que buenas recetas, que buenas fotos ya que atenta a todas tus seguidoras y seguidores
    Ya tengo todo el verano de vacaciones para practicar con tus recetas
    Un saludo caluroso desde las playas de Huelva

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    • Elena

      ¡Muchísimas gracias, Toñi!. Me alegra mucho que te guste. Un saludo.

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  • ESTHER

    Hola Elena, si lo hacemos de un dia para otro mejor guardarlo en la nevera??

    gracias

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    • Elena

      No hace falta, Esther. Lo único es que esté bien envuelto en papel film (yo no lo guardo en el frigorífico si es de un día para otro). Un saludo.

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  • Mª Ángeles

    Dondé puedo comprar Nesquik sabor fresa? En Mercadona no lo he encontrado. Gracias

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    • Elena

      Hola Mª. Ángeles, en el Carrefour lo hay. Un saludo.

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  • Rosa

    hola me encantaria hacerlo pero no se como me quedaria en horno de gas es que estoy en el camping es el que tengo,sabes como me quedaria?muchas gracias.

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    • Elena

      Hola Rosa, siento no poder ayudarte, no tengo horno de gas y no se cómo quedará. Un saludo.

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  • Carsao

    Podrias adaptar esta receta para un celíaco, por favor? Creo q solo habría q cambiar la cantidad de harina sin gluten, pero yo no soy nada cocinitas y necesito las medidas exactas. Y como lo explicas super bien, me atrevería con esta tarta para mi hija. Muchas gracias

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    • Elena

      Ufff, no controlo las harinas sin gluten, nunca las he utilizado. Tal vez sustituyendo las harina en la misma cantidad queda bien, pero no te lo puedo asegurar. Un saludo.

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  • inmaculada pineda fernandez

    Para q coja un poco de color rosa le podemos añadir u poco de colorante rosa o puede cambiar el sabor.gracia

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  • inmaculada pineda fernandez

    Lo e echo para merendar con mi madre q hoy es su santo y la verdad a gustado bastante

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  • Celia

    Buenos días,
    Esta mañana voy a hacerlo. ¡mmm!
    Ayer compré el nesquick de fresa, y por cierto, vi que también había de Plátano y Extra-Choc.
    No sé como saldrá con el de plátano….¡será cuestión de probar! Con el Extra-choc supongo que sabrá más a chocolate…
    Un saludo, Celia.

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    • Elena

      ¡Qué ganas tengo de probar el de plátano!, ¿lo viste en el Carrefour?. Un saludo.

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      • Celia

        Buenas noches,
        Vi los tres sabores en el Día (fresa, plátano y extra-choc), supongo que en el Carrefour también habrá. Ya me cuentas.
        Un beso.

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        • Elena

          ¡Muchas gracias, Celia!. Un beso.

  • angeles

    hola Elena, el Domingo hice el arroz tres delicia, el pollo con almendras y el bizcocho de fresa y puedo decir que el menú fue todo un éxito. Muchas gracias por tu pagina es fabulosa

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  • Carmen García Pérez

    Ya lo hecho cinco veces por lo menos, y a sitio que lo llevo sitio que les encanta. Enhorabuena!!!

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  • Mery Fdez

    Hola Elena,estoy haciendo este bizcocho pero en vez de nesquik he rallado galletas oreo,de momento tiene buena pinta!!!
    Seguro q sale riquísimo! Gracias. Tus recetas!!
    Un saludo

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    • Elena

      ¡Qué bueno, Mery!, ya me contarás qué tal. Un saludo.

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  • Mamen

    Buenos dias Elena.Que rico esta el bizcocho,esponjoso,y el olor cuando estaba en el horno a fresa era increible.Os animo hacerlo,me recuerda el sabora los helados cremosos de fresa.Ah! me encantan tus recetas.

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    • Elena

      ¡Me alegra mucho que os haya gustado este bizcocho, Mamen!. Un saludo.

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  • Nuria

    Buenos días.
    Ayer hice el bizcocho. Me ha quedado un poco apelmazado. Use harina especial de bizcochos que ya lleva levadura. Puede ser que no sea suficiente levadura¿
    También use leche desnatada.

    Esta muy bueno¡

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    • Elena

      Hola Nuria, creo que tiene más que ver con el horno, tal vez le faltase un poco de tiempo o temperatura. Un saludo.

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  • Mercedes

    Hola!
    Si se sustituye el nesquik por fresas naturales, que cantidad se echaría? Y del resto de ingredientes serian las mismas cantidades?
    Muchas gracias!

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    • Elena

      Hola Mercedes, no he probado a hacerlo con fresas naturales, lo siento. Puedes mirar la receta de los “cupcakes de fresas”. Un saludo.

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  • MONA

    Elena, nunca dejas de sorprenderme. Ayer lo hice para traerlo a la ofi y no ha durado ni 10 minutos. estaba súper esponjoso y riquísimo. Otro para la colección. Gracias de nuevo y otro besote.

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  • Consuelo Galán Pérez

    Hola!me gustaria hacer este bizcocho en cápsulas de magdalenas.Podría decirme si se puede hacer?

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  • Vicky

    Hola elena,mirando tus recetas he visto este bizcocho y como tenia neskui de fresa me he animado ha hacerlo esta tarde,apro echando que iba ha hornear pan,esta buenisimo.Gracias por tus recetas,son muy buenas

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  • Nereya

    hoola wapiii te atreverias a preparar unas natillas de fresa con nesquik de fresa con la thermomix? deben de quedar riquisimas 😛

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