Bizcocho de limón, en el microondas

¡Cómo me gustan estos bizcochos que se hacen en unos minutos en el microondas!, sobre todo en verano, ya que hace mucho calor y si encima encendemos el horno …

Lo hice anoche para el desayuno de hoy y entre las niñas y yo casi no queda, jejeje. Aunque ellas querían el bizcocho de galletas Príncipe, en el microondas(pinchando sobre el nombre, podéis ver la receta) me apetecía hacer uno de limón y éste es el resultado, ¡riquísimo!, además de fácil y rápido de hacer.

¡Espero que os guste!.

  • Ingredientes:

– 3 huevos grandes (L)

– 1 yogur de limón

– 180 gr. de azúcar

– 120 gr. de aceite de girasol

– 40 gr. de zumo de limón natural

– la ralladura de piel de 1 limón

– 150 gr. de harina de repostería

– 1 sobre de levadura Royal

– azúcar glas para espolvorear por encima

  • Preparación:

Untamos con mantequilla un molde de silicona redondo de 23-24 cm. de diámetro y 5 o 6 cm. de alto (aunque sea de silicona, para desmoldarlo es mejor que esté engrasado) y espolvoreamos un poco de harina por encima (lo movemos dando unos golpes sobre la encimera y desechamos la harina sobrante).

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix: los huevos, el yogur de limón, el azúcar, el aceite de girasol, el zumo de limón, la ralladura, la harina y la levadura. Programamos 30 segundos, a velocidad 4.

Vertemos esta mezcla en el molde y metemos al microondas. Programamos 5 minutos, a 700 w. y seguidamente, programamos otros 5 minutos y 30 segundos, a 900 w.

Dejamos que el bizcocho repose durante 5 minutos dentro del microondas, sin abrirlo.

Sacamos, dejamos enfriar y desmoldamos.

Espolvoreamos azúcar glas por encima, partimos en porciones y servimos.

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64 Comentarios

  • Magdalena Marí

    Buenos dias. Mi microondas solo llega como potencia máxima a 700w.. Se puede hacer el bizcocho de limón solo con esa potencia?

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    • Elena

      Sí, Magdalena, pero tal vez necesite un minuto más. Un saludo.

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  • Charo Vicente.

    Hola Elena.
    ¿En el horno sería 180º / 30´? Gracias.

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    • Elena

      Eso es, Charo. Un saludo.

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      • natalia

        Buenas.

        Se puede utilizar harina integral??? y cual seria la cantidad

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        • Elena

          No lo he probado, pero supongo que sea la misma cantidad.

  • maria del carmen

    hola que pinta tambuena este cae seguro, pero mañana lo hago ya os cuento….

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  • Mª José

    Que pinta mas buena, este me lo apunto para la proxima, porque hoy he hecho uno tambien de limón pero en el horno.

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  • Mercedes

    Hola Elena!
    Tiene una pinta buenisima.
    Sabes la equivalencia para sustituir el azúcar por edulcorante, para bizcochos y en general para otros postres? O con bizcochos no se puede?
    Muchas gracias

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    • Elena

      Hola Mercedes, la equilavencia viene en los botes o cajas de edulcorante, no en todos es igual. Un saludo.

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  • MONA

    Mammmmma mía Elena, q pintaca!!!! este cae, seguro!!!! Sólo se puede en el micro (no soy yo mucho de usarlo, resta vitaminas). Se puede hacer en el horno una vez hecha la masa o no????
    Un besazo guapa

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  • maria

    hola, como puedo remplazar el yogurt, es que en mi ciudad no tenemos… gracias

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    • Elena

      Hola María, si no encuentras yogur de limón puedes hacerlo con yogur natural. Un saludo.

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  • María Julia

    Que buena pinta!

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  • Alicia

    Horneando!!menuda pinta que tiene, yo como siempre uso azúcar moreno y queda con un color mas tostadito.
    Gracias Elena!!

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  • Alex

    Probé la receta usando cobertura de chocolate en vez del azúcar glas y estaba tremendo! Con decirte que no quedo nada!!!
    Muchas gracias y genial trabajo!

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  • Merchi

    Hola me llamo Merchi soy una admiradora tuya me encantan tus recetas.
    Probe a hacer tu bizcocho de limon al micro y me salio apelmazado que hice mal.
    Muchas gracias

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    • Elena

      Hola Merchi, si has seguido las indicaciones y cantidades de la receta no se porqué te ha quedado apelmazado. Un saludo.

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  • Marisa

    Sencillamente ¡¡¡FABULOSO!!!. Lo he hecho esta mañana, después de una mermelada de piña y naranja, que también ha quedado muy rica. Volviendo al bizcocho, ya lo he probado (tenía curiosidad por ver como quedaba en microondas) y está espectacular. Seguiré probando el resto de bizcochos en microondas (ya veré que hago con los michelines). He descubierto tu blog hace poco y, después de haber hecho bastantes recetas, y todas muy muy buenas, solo puedo decirte ENHORABUENA y MUCHAS GRACIAS.

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  • Raquel

    ¡¡Increíble!!, ¡¡está buenísimo!! y sobre todo tiene una textura…
    Lo he hecho en tres ocasiones ya y ha triunfado.
    Gracias por compartir tus recetas.
    ¡¡Saluditos desde Cádiz!!

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  • Gloria

    Hola Elena!!Una amiga mia no tiene la Thermomix y me ha preguntado si podía hacer este bizcocho sin ella. Otra cosa más, el yogur puede ser natural o griego?? Un saludo y muchas gracias

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    • Elena

      Sí se puede hacer sin Thermomix. El yogur también puede ser natural o griego. Un saludo.

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  • irene

    Hola lo he hecho y esta muy rico me encanta gracias un saludo

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  • Isabel Quintana

    Hola Elena, no tengo molde de silicona para tartas pero si para hacer magdalenas, podría hacerlas igual? Cuanto seria el tiempo en ese caso?

    Mil gracias! Seguro que como siempre, esta buenísimo!

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    • Elena

      No he probado a hacerlo en molde de magdalena, lo siento.

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  • Cristina

    Hola Elena:
    Lo primero: felicidades por tu blog,soy fan y todas las recetas que he hecho salen genial. Tengo una caja de cereales de bebe que mi hijo ya no quiere,crees que podría hacer este bizcocho o alguno similar utilizándolos?es por aprovecharlos;pero supongo que habrá q reducir el azúcar o los utilizo en lugar de la harina?a ver si m pudieras echar un cable.muchísimas gracias

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    • Elena

      Hola Cristina, pues no se que tal quedará con esos cereales, nunca he probado a hacer un bizcocho u otra receta con ellos. Un saludo.

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    • Ana

      Hola, no sé si será muy tarde y ya has utilizado los cereales … yo he visto algunas recetas que los utilizan para bases de tartas frias, como la típica tarta de queso que la base se hace con galletas muy picadas y mantequilla, pues en lugar de galletas los cereales.

      Espero os sirvan y si no es para esta vez para otra. Un saludo.

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  • Cristina

    Bueno,experimentare entonces.Si no es un fracaso absoluto t cuento

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  • Kika

    Muy buenas!! Una pregunta: puedo sustituir el molde por un tupper? Es q no encuentro un molde con esas medidas, solo lo encuentro de 25×4 y es muy bajito… Gracias!!

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    • Elena

      Hola Kika, no he probado a hacerlo en tupper, no se que tal quedará.

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  • Javier

    Bueno no…… ¡lo siguiente!
    Fantástica receta muy rica y fácil de preparar me encanto y a mis lorzas también, seguiré atentamente esta pagina aunque a mi bascula le “pese”.
    FELICIDADES

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  • Pilar

    Hola, Elena! Quería saber si el bizcocho se mete en el microondas con tapadera o sin ella. Un saludo.

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  • Roser

    Hola. Hace pocos dias he descubierto el blog. Como tengo un horno que no es demasiado fiable, me ha interesado por el tema de microondas. El bizcocho de naranja estupendo.

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  • Roser

    Ayee probe con el bizcocho de limon en microondas. Me quedo poco esponjoso. Supongo que poco tiempo de coccion porque la parte de abajo quedo muy compacta la masa. Seguire probando….. Gracias

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  • Tamar

    Yo lo he tuneado…15 gr de sacarina líquida, harina integral, y le he añadido cacao en polvo sin azúcar…ha quedado riquísimo 😉

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  • Maria c

    Hum , lo he hecho y sale muy bueno .
    Los bizcochos salen mejor en el horno
    ( para mi gusto ) pero, la verdad , es que en el microondas se cuecen más rápido y en verano son ,muy buena opción para no encender el horno .
    Muy bueno , otro día harè el de galletas príncipe ( del microondas ) .
    Gracias por las recetas .

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  • Pilar

    Hola Elena,
    ¿Se puede sustituir el aceite por mantequilla?.
    ¿Que cantidad seria?.
    Gracias.

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  • Cristina

    Simplemente espectacular!!!!. Solo tenía tres huevos en casa y quería hacer bizcocho. He probado esta receta y a partir de ahora voy a hacer siempre este bizcocho. Qué jugoso:)

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  • carmen

    Que cosa mas deliciosa!!! Me encantan las recetas de bizcochos al microondas!!
    Gracias Elena

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  • loli ortiz

    Muy rico!!! pero lo hice con harina sin gluten para repostería y se subió mucho…pero esta rico

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  • Marta

    Hay que ir cambiando la.potencia del microondas?

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    • Elena

      Solo una vez, pasados los primeros 5 minutos, como se indica en la receta.

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