Bizcocho de chocolate al vino tinto

Éste es otro bizcocho que me ha sorprendido muchísimo por la mezcla de ingredientes, al igual que me pasó con el de calabacín y el de cerveza Guinness, ¡¡¡la Tarta de chocolate Guinness me encanta!!!.

La primera vez que lo probé fue hace mucho tiempo en una clase de Thermomix y cuando al principio nos dijeron las recetas que iban a hacer durante la clase, tod@s nos sorprendimos y pusimos alguna cara rara, jejeje. Pero al probarlo, también coincidimos en que estaba riquísimo y en que no nos esperábamos su sabor y lo esponjoso que estaba.

Aunque os pase como a mí y cuando veáis el nombre de la receta “Bizcocho de chocolate al vino tinto” os sorprenda, ¡animaros a probarlo, seguro que os gusta!.

Bizcocho de chocolate al vino tinto - MisThermorecetas

  • Ingredientes: (para 8 personas)

– 4 huevos

– 200 gr. de azúcar

– 200 gr. de mantequilla, a temperatura ambiente

– 200 gr. de cacao en polvo (para hacer chocolate a la taza, Cola-Cao, Nesquik, …)

– 110 gr. de vino tinto (de buena calidad)

– 200 gr. de harina de repostería

– 1 sobre de levadura Royal

– azúcar glas, para decorar

  • Preparación:

Precalentamos el horno a 180º y engrasamos un molde desmoldable de 22 cm. de diámetro con un poco de mantequilla en las paredes y colocamos papel vegetal en la base.

Ponemos los huevos y el azúcar en el vaso. Programamos 2 minutos, a velocidad 2.

Añadimos la mantequilla (a temperatura ambiente) y programamos 1 minuto, temperatura 37º y velocidad 3.

Incorporamos el cacao y el vino tinto. Mezclamos durante 15 segundos, a velocidad 3.

Agregamos la harina y la levadura. Programamos 15 segundos, a velocidad 3. Terminamos de mezclarlo con la espátula.

Vertemos esta mezcla en el molde y horneamos durante 45 minutos, a 180º.

Sacamos del horno, dejamos que temple, desmoldamos y esperamos a que enfríe completamente.

Antes de servir, podemos decorar espolvoreando azúcar glas por encima.

  • Fuente: Receta de Gloria Fernández Rodelgo.
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40 Comentarios

  • Elena

    Hola Gloria!!yo le tengo como bizcocho M Pili .es el mismo ??esta buenisimo. Soy Elena vecina de Pilar de Valdemoro un besito

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  • Gema

    Hola Elenaa !! Me puedes decir las medidas del molde q utilizaste ??
    Muchas graciias ! Este finde lo pruebo

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    • Elena

      Hola Gema, está puesto al principio de la preparación. Es de 22 cm. de diámetro. Un saludo.

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      • Gema

        Uuy perdon ! No lo vi , lo siento .
        Gracias Elena

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  • Pilar

    Es por el modelo de TH nuevo que no pones mariposa para batir huevos con azúcar?.
    En el modelo 31 pongo mariposa y programo 6 minutos V. 4 o 3/2.
    Desde luego el bizcocho te ha salido de 10 en volumen, miga y aspecto en general.
    Entiendo que tiene que ser una delicia el sabor!.
    Gracias!

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    • Elena

      No, Pilar. No en todas las recetas de bizcocho se pone la mariposa. Un saludo.

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  • Gespy

    Gracias por tus recetas, ya he hecho un par y me han gustado mucho.
    Tengo una duda: ¿Sabe mucho a vino?

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  • Mª José

    Con vino? probaré, a ver si en casa adivinan de que está hecho.

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  • maria del carmen

    Hola Elena, yo ya lo he hecho muchas veces y para regalarlo viene muy bien por que no se lo esperan los ingredientes que lleva, aaa y no sabe a vino… un saludo,,,

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    • Elena

      A mí me ha sorprendido mucho, es un bizcocho muy rico.

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  • maria del carmen

    Mese olbidava esta muuuuuyyyyy BUENO….

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  • María

    Hola Elena, lo hice con la mitad de ingredientes, para probar, y está buenísimo.
    Hago muchos de tus postres, aúnque no los comente, me encantan!!!!

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  • Manuela

    Buenisimo Elena, invite a mis hermanas a merendar y les encantó a todas,me salio perfecto .Gracias

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  • Laly González González

    Lo probaremos, me parece muy original.

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  • elisabeth

    Espectacular ,lo acabo de hacer .Gracias Elena!

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  • Bea

    Es fantástico! No me canso de hacerlo, incluso para regalar. Muchas gracias, Elena!

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  • Antonio Lázaro

    Hola Elena.
    En primer lugar.. Darte las gracias por compartir con nosotros tus recetas.
    Sobre este bizcocho… Ya está todo dicho. Yo no soy muy “dulzón” pero haría uno detrás de otro.
    Saludos.

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  • begoña

    Hola, Elena. Darte gracias por poner estas ricas recetas. Sobre este bizcocho… se puede sustitutir la mantequilla por aceite y cual seria la cantidad?. Se le puedo poner por encima chocolate oalgo parecido.

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    • Elena

      Hola Begoña, no he probado a hacerlo con aceite pero supongo que quedará bien. En cuanto a la cantidad hay que echar un poco menos. De cobertura puede poner la que más te guste. Un saludo.

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  • María

    Que buenísima pinta. No sé si ya te lo han preguntado, pero tiene gusto a vino o al cocerse se pierde del todo?

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  • Nury

    Se puede hacer con cacao valor puro?

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    • Elena

      No lo he probado, Nury, pero ese cacao no lleva azúcar y los otros sí, así que habría que poner más azúcar.

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  • Susanna Carrera

    Hola, me gustaria hacerlo, se ve facil pero teniendo en cuenta que lleva vino, lo pueden comer los niños?
    Muchas gracias.

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  • Inma

    Se puede sustituir el vino por leche para que lo puedan comer los niños?

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    • Elena

      Hola Inma, no se como quedará, de todos modos en el blog hay otras recetas de bizcocho sin alcohol, para los niños.

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  • Gloria

    Buen día. Es la segunda vez que lo hago porque la primera fue un éxito rotundo. Yo sustituyo, siempre que es posible, la mantequilla por aceite de girasol o de oliva suave, encontré una tabla de equivalencias y los 200 gr de mantequilla equivalen a 145 de aceite, queda igualmente espectacular. No es que haga esta receta tuya, es que, directamente busco aquí lo que quiero hacer y si no lo encuentro, ya me las apaño en otros blogs, pero tus recetas salen perfectas. Muchísimas gracias por compartir.

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