Mermelada de kiwi y plátano

Mermelada de kiwi y plátano - MisThermorecetas

En cuanto vi la receta de esta mermelada me pareció buenísima, ya que tanto los kiwis como los plátanos nos encantan. Se la enseñé a mi hija mayor, que ya os he comentado en otras ocasiones que es una apasionada de las mermeladas caseras, y enseguida me dijo: ¡qué buena tiene que estar, vamos a hacerla!. Como teníamos todos los ingredientes en casa, nos pusimos manos a la obra y éste es el resultado, una mermelada suave, con un sabor riquísimo.

Si tenéis agar-agar (es una gelatina vegetal) en casa, podéis echar una cucharadita rasa junto con el azúcar y sólo habría que programar 8 minutos (en lugar de 25), a la misma temperatura y velocidad.

¡Espero que os guste!.

  • Ingredientes:

– 350 gr. de kiwis, pelados y cortados por la mitad

– 150 gr. de plátanos, pelados y troceados

– 1 cucharadita de zumo de limón

– 250 gr. de azúcar

  • Preparación:

Echamos los kiwis, los plátanos y la cucharadita de zumo de limón en el vaso y programamos 8 segundos, a velocidad 4.

Añadimos el azúcar y programamos 8 segundos, a velocidad 5.

Programamos 25 minutos, temperatura 100º y velocidad 2. Quitamos el cubilete y colocamos el cestillo encima del bocal para que evapore mejor y no salpique.

Hay que tener en cuenta que en caliente es más líquida y a medida que se enfría va espesando, pero si nos gusta más espesa podemos programar 5 minutos más, a la misma temperatura y velocidad.

Terminado este tiempo, vertemos la mermelada en un tarro de cristal (si no nos gusta encontrarnos las pepitas de kiwi en la mermelada, la colamos).

Dejamos que enfríe, cerramos bien el bote y metemos al frigorífico.

  • Fuente: Libro “Cocino a mi manera”.
Categorías: Celiacos, Frutas, Mermeladas, Recetas con Thermomix, Varios Ingredientes: , , , . .

31 respuestas a Mermelada de kiwi y plátano

  1. Mª José dice:

    Que rica, en casa no entran mermeladas comerciales, todas son caseras, pero con plátano aún no he hecho ninguna.

  2. Gema dice:

    Hola, se podría hacer con algún tipo de edulcorante? por aquello de la dieta jejejeje.
    Muchas gracias y enhorabuena por tu página, es de mis preferidas.

  3. María dice:

    Deliciosa tiene que estar

  4. eva dice:

    Tiene que ésta deliciosa .Esta la hago ya ….Gracias por tus recetas todas me salen perfecta!!!!

  5. eva dice:

    Ya la e hecho y me ha salido muy buena gracias por tus recetas!!!

  6. Nenalinda dice:

    La he echo con mi Monsieur cousine y me ha quedado perfecta ademas esta riquisima en casa nos ha encantado y desde ahora no faltara en mi despensa.
    Bicos mil y muchas gracias por compartir la receta.

  7. maribel dice:

    hola la he echo y esta buenísima nunca la hice de platano y kiwi

    buenísima

  8. Pilar dice:

    Hola Elena, acabo de hacer esta mermelada y aunque todavía está caliente la he probado y está buenísima. Gracias por tantas recetas ricas y fáciles. Un saludo

  9. Natalia dice:

    Hola Elena. Está deliciosa. Muchas gracias por tus recetas.
    Es posible hacer el doble de cantidad de una vez?
    Un saludo.

  10. Olga dice:

    Una duda que siempre me surje. Se pueden hacer las mermeladas con azúcar moreno?. Habeis probado alguna vez?. Gracias

  11. Maria dice:

    Desde que y te decubri estoy contenta me eres de una gran ayuda , gracias

  12. Loli dice:

    La he hecho con mi Monsieur cousine y esta perfecta

  13. lola dice:

    Hola me gustaria saber si se puede envasar al vacio gracias

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