Chocolate a la taza

¡Qué rico está y cómo entona el cuerpo en los días de frío!. Es una de las meriendas que más les gusta a mis hijas acompañado de un trozo de Roscón de Reyes recién hecho. Si no hacemos roscón porque no es época, suelo hacer churros o un buen bizcocho para acompañarlo (el bizcocho de naranja le va perfecto).

El chocolate fondant con el que lo suelo hacer el “Nestlé Postres”, es el que más me gusta para esta receta. Yo siempre le añado la maizena y el azúcar, pero es opcional. Nos gusta que quede un poco espesito y no como el cacao con leche que tomamos en el desayuno.

Hay que tomarlo según lo hacemos, ¡bien calentito!.

En invierno, siempre procuro tener tabletas de este chocolate porque algún domingo que otro lo hacemos, pero cuando sí que es obligado hacerlo en mi casa, es el “Día de Reyes” (y el día 5, también). Ese día preparo por la mañana dos roscones y por la tarde, en cuanto llega la familia, el chocolate y ¡a disfrutar de una buena merienda!.

¡Animaros a hacerlo, os gustará!.

 

  • Ingredientes: (para 8 personas)

– 400 gr. de chocolate fondant (yo utilizo Nestlé Postres)

– 1.500 gr. de leche entera

– 60 gr. de harina fina de maiz (Maizena) (opcional)

– 80 gr. de azúcar (opcional)

– 1 pellizco de sal

 

  • Preparación:

Ponemos el chocolate partido en trozos grandes en el vaso y programamos 30 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.

Añadimos la leche, la maizena, el azúcar y la sal. Programamos 12 minutos, temperatura 90º y velocidad 2.

Seguidamente, programamos 20 segundos, a velocidad 4.

Servimos inmediatamente.

  • Sugerencia: acompañado de churros, roscón de reyes o un buen bizcocho, aún está mas rico.
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50 Comentarios

  • Cristina

    Ummmmmmmmmmmmmmm que rico, como me apetece ahora un chocolate y si es con roscón aún más. Por cierto, ya que mi cuñao ya no hace roscones, le compraré en Reinosa que me han dicho que es una mezcla entre bollo y hojaldre.

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    • Elena

      ¿Y por qué no lo haces tú?. Salen riquísimos, hermanita. ¡Anímate y soprende a tu chico!. Besos.

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  • conchi

    uunnnnnnnnnnn que rico esta lo are para reyes que bendra mis niñas y le encanta el chocolate para noche vieja loise pero no en la thermomix la proxima lo hare un saludo

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    • Elena

      Hola Conchi, espero que os guste, ya me contarás. Un saludo.

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  • conchi

    ELENA!!!!! una preguta que biscochos le pones ala tarta de chocolate y al mendra para hadornala gracias

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    • Elena

      Hola Conchi, son “bizcochos al huevo”. Un saludo.

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  • maria jose

    Hola Elena, me encantan todas tus recetas, hoy sin ir mas lejos he preparado para cenar la crema de rape con gambas, estaba deliciosa. Este chocolate tiene la misma pinta, pero podria prepararlo solo para dos personas ?(solo nos gusta a mi hijo y a mi), mi otro hijo y mi marido no son nada chocolateros, vaya que no les gusta nada de nada el chocolate. Si fuera asi solo tendria que reducir los ingredientes o tambien los tiempos? Un saludo

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    • Elena

      Hola María José, puedes poner la mitad de las cantidades, pero pon el mismo tiempo. ¡Me alegra mucho que os haya gustado la crema!. Un saludo.

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  • Churros » MisThermorecetas

    […] el año pasado, algunas mañanas del fin de semana, me gusta hacer “churros con chocolate a la taza“ para […]

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  • Yo

    Hola
    una duda, si es para 8 esas medidas de ingredientes para 2 no sería un cuarto en lugar de la mitad????

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    • Elena

      Sí, para sólo 2 personas sería 1/4 de las cantidades y el tiempo también sería menor. Un saludo.

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  • Lluvia

    Y si para 2 como dices pones1/4 de los ingredientes y recomiendas menos tiempo, que tiempo exactamente?
    Gracias

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    • Elena

      Hola Lluvia, nunca he probado a hacerlo con 1/4 de los ingredientes, pero yo creo que con 8 o 9 minutos será suficiente. Un saludo.

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  • Alejandra

    Hola Elena, te sigo desde tu anterior andadura y me encantan las recetas que publicas. Quería preguntarte si este chocolate lo puedo dejar hecho con antelación, quiero decir si se forma o no una capa oscura de chocolate si lo dejas de un día para otro y, si se forma, de qué manera lo puedo evitar.
    Muchas gracias y a seguir así!!

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    • Elena

      Hola Alejandra, sí se forma costra dura. Prueba tapando el chocolate con papel film pero pegado a él. ¡Me alegra que te guste el blog!. Un saludo.

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  • isabel

    hola elena, el otro dia prepare el chocolate con los ingredientes opcionales para unas amigas y le encanto, riquisimo y espesito como nos gusta para mojar los churros, muchas gracias.
    hago muchas recetas tuyas , la ultima que hize fue la tarta de crema y queso para el cumple de mi hijo y gusto mucho. un saludo.

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    • Elena

      ¡Me alegra mucho que os haya gustado, Isabel!. Un saludo.

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  • Rocio

    Hola!! Es la primera vez que voy a probar a hacer el chocolate con la tmx, tengo que preparar 2 litros aproximadamente y llevarlo en termo, para que no espese demasiado hasta la hora de tomarlo…¿Todo igual o modifico algo? graciasssss

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  • Rebeca

    Que buenoooo!!!!! Gracias Elena

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  • Letizia

    Buenas, Elena!!!…… Ya he hecho el chocolate unas cuantas veces, y esta tarde , (como tengo en el congelador una bolsa de churros y la quiero gastar, pues repito!!!….a los niños les va a encantar la merienda!!! Jaaaajjjjaaa…..un besazo!!

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  • Araceli

    Hola, buenas noches, esta receta podría servir para una fuente de chocolate???
    O es muy líquida al llevar 1,5 l de leche???
    Gracias
    Un saludo

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    • Elena

      Hola Araceli, es muy líquida. Dentro de poco intentaré poner la receta del chocolate para fondue. Un saludo.

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  • Laura

    Y que tal quedaria con chocolate blanco? Lo habeis probado?

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  • Ana

    Me llama la atención lo de la sal… yo lo he hecho sin sal y queda muy rico…

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  • antonio

    Nos puedes decir que tipo de Nestlé postres utilizas? Hay de varios tipos negro, con leche. Gracias

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    • Elena

      Hola Antonio, utilizo el que tiene un 52 o 54% de cacao. Un saludo.

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  • loli

    Hola Elena, ayer prepare la tarta mouse de turron, y desastre total, no era uns mouse, era como uma suela dr goma, creo que el problema esta en la gelatina, poned 6 hojas grandes, y creo que es demasiada gelatina
    A que hojas grandes te refieres? Las que yo considero como grandes son unas que son mas o menos el doble de grandes que las de mercadona. Es asi?

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    • Elena

      Hola Loli, yo utilizo hojas que cada una pesa un poquito menos de 2 gr. (de la marca Vahiné). Un saludo.

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  • Isabel

    Hola mañana quiero hacer chocolate y he comprado chocolate Valor para hacer a la taza. Vale igual?

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    • Elena

      Hola Isabel, yo creo que las cantidades serán distintas, no he probado a hacerlo con ese chocolate, siempre lo hago con chocolate Nestlé Postres. Un saludo.

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  • Monica santa

    Buenos dias me encanta tu pagina desde que la encontre no hago otra cosa todo lo hago con tus recetas y salen riquisimas quiera saber que chocolate tengo que utilizar para hacer unos croasanes y el chocolate quede liquido no se ponga duro por que a mi marido le gusta ese chocolate y no se como hacerlo y no se que chocolate es el que se utiliza

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    • Elena

      Hola Mónica, yo los hago con Nutella. ¡Me alegra que te guste el blog!.

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  • Laura

    Hola Elena, en vez de xocolate fondant, como se podria preparar con chocolate en polvo tipo valor?

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  • Laly González González

    Hola elena, buenas noches con esta cantidad de maicena sale muy espeso.

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  • Laly González González

    Otra pregunta para 16 personas cuantos ingredientes tenia que poner. Y otra cosita lo podria hacer por la mañana y comerlo por la noche es que somos tantos que tengo adelantar cosas del menú. Gracias desde el frio de albacete.

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    • Elena

      Tienes que hacerlo en dos veces. Como más rico está es recién hecho. Un saludo.

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  • Yolanda Delgado Gómez

    Hola, Elena sería lo mismo echar el chocolate en polvo?es que he observado que al ser en tableta se pone muy duro y cuesta mucho trabajo que se vaya desaciendo,gracias por tus recetas.

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    • Elena

      Hola Yolanda, no he probado a hacerlo con chocolate en polvo, lo siento.

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  • Yolanda Delgado Gómez

    Perdón he querido poner deshaciendo, gracias

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  • Pilar

    Hola Elena, yo lo hago con Valor Cao, que es cacao en polvo y queda muy bien. Gracias por tus recetas tan ricas y Feliz Año

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  • Anna Garceso Brumos

    Hola Elena, a mi gusto, el chocolate a la taza queda muy líquido, mi pregunta es: debo aumentar los gramos de chocolate o bien los gramos de maicena?
    en mi casa nos gusta más espeso!!
    muchísimas gracias ?

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