Napolitanas de chocolate, paso a paso

Una «napolitana de chocolate» acompañada de un buen café es una merienda perfecta.

Hacerlas en casa es sencillo y rápido. Yo siempre tengo un par de láminas de hojaldre en el frigorífico para hacer estas napolitanas o unas palmeras. Si viene alguna amiga a tomar café o amigas de mis niñas, en un momento preparo un merienda rica, rica.

¡Animaros a hacerlas, os gustarán!.

  • Ingredientes: (para 6 unidades)

– 1 lámina de hojaldre fresco, rectangular

– 6 cucharadas de Nutella

– 1 huevo batido

– para decorar: almendras laminadas y fideos de chocolate

– 1 cucharada de mermelada o confitura de albaricoque (opcional)

  • Preparación:

1.- Precalentamos el horno a 180º.

2.- Extendemos la lámina de hojaldre y la cortamos en 6 partes. Es decir, la parte más ancha la cortamos en 3 partes iguales y sin mover la lámina, la cortamos por la mitad por la parte más estrecha.

3.- Echamos una cucharada de Nutella en el centro de cada rectángulo.

4.- Doblamos una parte de la masa sobre la Nutella, presionamos un poco con la mano para que se reparta la crema y pincelamos el borde de la masa con huevo batido para que al poner la otra parte encima se peguen.

5.- Doblamos el otro lado de la masa sobre la anterior de modo que quede como un paquetito cerrado.

6.- Pincelamos con huevo batido y las damos la vuelta (el doblez de la masa tiene que quedar abajo)

7.- En una bandeja de horno forrada con papel para hornear colocamos las napolitanas, pincelamos con huevo batido y presionamos con los dedos los extremos para que queden cerrados y no se salga la Nutella. Espolvoreamos las almendras laminadas por encima.

8.- Horneamos durante 20-25 minutos, a 180º o hasta que veamos que el hojaldre está dorado.

9.- Calentamos unos segundos en el microondas la mermelada de albaricoque y según sacamos las napolitanas del horno las pincelamos con ella. Echamos los fideos de chocolate por encima y dejamos que enfríen.

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98 Comentarios

  • Nury

    Se puede sustituir la mermelada de albaricoque por la de melocoton o quedara muy dulce?

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  • tatiana

    hola! me ha parecido excelente tu recete, pero quería preguntarte si es necesario ocupar la nutella, no se podria usar manjar?

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    • Elena

      Se pueden rellenar de dulce de leche, crema pastelera, …

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  • Claudia

    Cómo identifico cuando mi pasta hojaldre ya no sirve?

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  • Javier

    Hola, al realizar esta receta, la nutella queda derretida o se solidifica?? he intentado hacer esto con chocolate de fundir y se me queda durisimo en cuanto se enfria…

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