Nido de chocolate con huevos de Pascua

La próxima semana comienza la «Semana Santa» y mañana las niñas ya tienen sus vacaciones escolares. Este año cae bastante pronto, pero la verdad es que se necesitan unos días de vacaciones para descansar y desconectar del trabajo, cole, …

Ya hemos empezado con los dulces típicos de estas fechas como por ejemplo las «torrijas« y también, hemos preparado este original bollo en forma de nido, con crema de cacao y avellanas. ¡¡¡Queda bonito!!! y además está riquísimo.

En la receta he puesto unas fotos del paso a paso para hacerlo que creo que es la mejor forma de enseñarlo. Es muy fácil de hacer y si lo decoramos con unos huevos de chocolate ya nos queda perfecto.

¡Espero que os guste!

Nido de chocolate con huevos de Pascua - MisThermorecetas

 

Nido de chocolate con huevos de Pascua, con Thermomix

 

  • Ingredientes:

– 50 g. de azúcar

– 2 trozos de piel de naranja (sin nada de parte blanca)

– 120 g. de leche

– 30 g. de mantequilla, a temperatura ambiente

– 15 g. de levadura prensada fresca

– 1 yema de huevo

– 300 g. de harina de fuerza

– 1 pellizco de sal

– 150 g. de crema de cacao y avellanas

– 4 huevos de chocolate

– 1 trozo de chocolate negro para hacer virutas

– 1 trozos de chocolate blanco para hacer virutas

 

  • Preparación:

En el vaso de la Thermomix ponemos el azúcar y la piel de naranja y programamos 15 segundos, a velocidad 10. Con la espátula, bajamos los restos que hayan quedado en la tapa y paredes del vaso hacia las cuchillas.

Añadimos la leche, la mantequilla y la levadura. Programamos 1 minuto, temperatura 37º y velocidad 2.

Agregamos la yema de huevo y programamos 4 segundos, a velocidad 3.

Incorporamos la harina y la sal y programamos 2 minutos, vaso cerrado y velocidad espiga.

Retiramos la masa del vaso y le damos forma de bola. Dejamos reposar dentro de una bolsa de plástico hasta que doble su volumen (entre 1 hora y media y 2 horas, en función de la temperatura ambiente).

Precalentamos el horno a 180º. Forramos una bandeja de horno con papel de hornear.

Ponemos la masa sobre la superficie de trabajo espolvoreada con harina y la extendemos con un rodillo, hasta obtener un rectángulo de 40 x 50 cm. aprox. La untamos con la crema de cacao y avellanas y enrollamos desde las dos partes más anchas, de los extremos hacia el centro, de modo que obtengamos 2 rollos iguales.

Nido de chocolate con huevos de Pascua - MisThermorecetas

Hacemos un corte a lo largo para separar los 2 rollos y cada rollo los cortamos por la mitad, a lo largo, para que se vean las capas, sin llegar al final. Trenzamos cada rollo, con la parte abierta hacia arriba. Unimos las 2 trenzas por uno de los extremos de cada una y las enrollamos en forma de espiral. Un trocito del final lo metemos dentro de la espiral, para que al hornearse no se abra.

Con cuidado, lo ponemos en la bandeja de horno reservada y horneamos durante 20-25 minutos, a 180º.

Retiramos del horno y dejamos enfriar.

Decoramos con los huevos de chocolate y con virutas de chocolate negro y blanco hechas con un pelador de patatas o de verduras.

Cortamos en porciones y servimos.

Nido de chocolate con huevos de Pascua - MisThermorecetas* Fuente: Vorwerk.

Comparte ahora en ...
Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter
Pin on Pinterest
Pinterest

36 Comentarios

  • Little & Nice party

    Buenísimo!! Nosotros lo hicimos en semana santa tal cuál y la hemos repetido este fin de semana adaptada a nuestro gusto con crema pastelera 😉

    Gracias Elena por compartir la receta con todos nosotros.

    Contestar
  • Lucía

    Hola!!! Todo un éxito el nido!!! Pero me podrías decir como hacer la masa para celíacos? Mi hermana la pobre no pudo probar bocado y no veas como se le iban los ojos, jjjj!!!

    Contestar

Deja un Comentario