Después de tanta torrija, Mona de Pascua y leche frita apetecía ya comer un poco más sano y con menos azúcar, jejeje.
Para estos días he dejado preparada este “Crema de patatas, puerros y zanahorias” que está riquísima.
En Thermomix las cremas quedan perfectas, con una textura muy fina. ¡Me encantan! todas las semanas preparo alguna crema de verduras para las comidas o cenas de la semana.
¡Espero que os guste!
Crema de patatas, puerros y zanahorias, en Thermomix
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Ingredientes: (para 6 raciones)
– 1000 g de agua
– 300 g de puerro, en rodajas 2-3 cm
– 300 g de patatas, peladas y en trozos de 2-3 cm
– 180 g de zanahoria, pelada y en rodajas de 2-3 cm
– 1 cucharadita de sal
– ½-1 cucharadita de pimienta negra molida
– 50 g de aceite de oliva virgen extra
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Preparación:
En el vaso del Thermomix ponemos el agua y los puerros. Programamos 20 minutos, temperatura 100º y velocidad 1, poniendo el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete.
Añadimos las patatas, las zanahorias, la sal y la pimienta. Programamos 20 minutos, temperatura 100º y velocidad 1, poniendo el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete.
Esperamos unos minutos a que baje la temperatura del vaso a 85º, añadimos el aceite y trituramos durante 1 minuto, velocidad progresiva 5-7-10.
Vertemos en cuencos y servimos inmediatamente.
Podemos acompañar o decorar con un chorrito de reducción de vinagre balsámico y con picatostes.
* Fuente: Vorwerk.
Buenos días!! Perfecta para preparar hoy. Si se quiere hacer la mitad de cantidad, serían los mismos tiempos? Muchas gracias 😋😘
Buenos días!, en el primer paso reduce un poco el tiempo, pero en el segundo (con las patatas) no.
¡Espero que te guste!