Arroces y Pastas

Recetas de arroces y pastas hechas con Thermomix

Ensalada de arroz con frutos secos y piña

Ensalada de arroz con frutos secos y piña

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Si la semana pasada preparamos un rica “Ensalada de pasta y verduras, con salsa de hummus“, ésta la vamos a preparar de arroz.

Otro plato fresco y ligero, que se prepara en poco tiempo y nos sirve también para llevar en el tupper al trabajo.

Es una ensalada de arroz de grano largo con frutos secos y piña. En la Thermomix solo tenemos que picar los frutos secos durante unos segundos y después, cocer el arroz. Luego, es solo mezclar ingredientes y aliñar la ensalada a nuestro gusto.

¡Espero que os guste!

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Ensalada de pasta y verduras, con salsa hummus

Ensalada de pasta y verduras, con salsa hummus

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¡Cómo apetecen las recetas frescas y ligeras en verano! pero sin renunciar al sabor.

Esta ensalada de pasta es muy completa, no solo tiene pasta, sino que también tiene verdura, fruta, frutos secos y legumbre.

Podemos variar las verduras a nuestro gusto, al igual que la fruta, los frutos secos, e incluso la legumbre con la que hacemos la salsa. Esta receta es la guía para hacerla por primera vez, pero luego podemos hacerla con diferentes ingredientes siguiendo la receta.

También podemos añadir otros ingredientes como atún, salmón, … y así conseguiremos un plato único muy completo y delicioso.

¡Espero que os guste!

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Hamburguesas de lentejas y arroz integral, con Thermomix

Hamburguesas de lentejas y arroz integral

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Los domingos es cuando preparo varias recetas para la semana y una que siempre hago es el “arroz integral“. ¡Me encanta! y queda perfecto para preparar el tupper acompañado de otras verduras, atún, salmón, …

El domingo preparé de más porque tenía muchas ganas de probar estas hamburguesas y ¡vaya, vaya, qué ricas están!

Son unas hamburguesas sanas y muy completas porque llevan legumbre, verdura, patata y arroz integral. El curry les aporta intensidad de sabor pero la cantidad es a gusto, yo suelo echar poco, ½ cucharadita nada más.

* Si queréis ver la receta del arroz integral y de otras hamburguesas que me encantan, también de arroz integral, pinchad en los siguientes enlaces:

- Arroz integral

- Hamburguesas de arroz integral

¡Espero que os gusten!

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Arroz integral con atún y alcachofas

Arroz integral con atún y alcachofas

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¿Qué habéis preparado estos días para comer? Yo hice ayer este “arroz integral con atún y alcachofas” y va a ser mi comida de estos días.

No me canso de repetir, ¡me encanta! Además de lo rico que está, es una receta sana y ligera que nos ayuda a cuidarnos un poco y, sobre todo, a comer sano.

La mezcla de sabores potentes como el de las anchoas, alcaparras, … le dan a este arroz integral un sabor intenso y muy, muy bueno.

¡Espero que os guste!

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Fideuá con costillas y salchichas, con Thermomix

Fideuá con costillas y salchichas

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¿Qué tal lleváis la semana? La mía ha sido muy intensa de trabajo y estoy deseando que llegue el fin de semana.

No me he podido pasar por el blog, ni por las redes sociales desde el domingo pasado, así que ya toca un poco de revisión y, por supuesto, ¡nueva receta en el blog!

Esta receta la preparé hace un par de semanas y nos encantó, sobre todo a las niñas, que se ya me han pedido que la vuelva a hacer.

Es una fideuá con costillas de cerdo y salchichas frescas que quede muy jugosa y con un sabor increíble.

¡Espero que os guste!

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Arroz cremoso vegetariano

Arroz cremoso vegetariano

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¡Ya tengo la comida lista! hoy va a ser plato único con un buen postre.

He preparado un arroz cremoso con muchas verduras y garbanzos cocidos que está de muerte.

Según queráis más o menos legumbre en el plato, las receta se puede hacer con entre 200 y 400 g de garbanzos cocidos. En casa nos gustan muchos los garbanzos y yo pongo 400 g.

¡Espero que os guste!

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Ensalada especiada de cuscús y pollo, con Thermomix

Ensalada especiada de cuscús y pollo

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Hacía bastante tiempo que no preparaba cuscús, hay hoy, para comer.

Esta receta es una ensalada muy completa, que tomamos como plato único. Lo bueno de hoy es que me ha sobrado bastante y voy a tener para algún tupper de esta semana, jejeje.

Además del cuscús y del pollo, lleva garbanzos, uvas pasas y verduras. La combinación es muy rica, además de ser un plato sano y muy completo.

En cuanto a la receta, acordaros de que el pollo tiene que marinar durante 2 horas, así que hay que empezar a hacerlo con tiempo.

* Si os apetece ver alguna receta más con cuscús, podéis pinchar en el siguiente enlace: "Recetas con cuscús".

¡Espero que os guste!

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Sopa de mejillones con fideos

Sopa de mejillones con fideos

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¡Qué bien sienta un buen plato de sopa!, ¿verdad?

A mis hijas les encanta la sopa, ya sea de cocido, de verduras, … y ésta de mejillones.

Es una receta sencilla y la tenemos lista en menos de media hora. Yo no pongo el licor de anís porque la toman mis hijas y, aunque el alcohol se evapora en el proceso, prefiero evitarlo.

* En el blog hay varias de recetas de sopa, si os apetece verlas, pinchad en el siguiente enlace: "Recetas de sopa".

¡Espero que os guste!

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Risotto a los cuatro quesos

Risotto a los cuatro quesos

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¿Qué tenéis pensado preparar hoy para comer? Yo voy a hacer este “Risotto a los cuatro quesos” que nos encanta, pero es verdad, que hace mucho tiempo que no hago.

En casa somos muy queseros y todas las recetas que lleven bastante queso nos gustan mucho. Este arroz queda muy cremoso y con un intenso sabor, sobre todo por el queso azul y el de cabra.

Recomendaciones: es importante echar el agua o el caldo de verduras hirviendo. Yo pongo a hervir en una cazuela un litro de agua antes de comenzar con la receta y así, en el momento de añadir los 700 g. de agua, ya la tengo lista. Si tengo caldo de verduras, prefiero hacerlo con éste  y no con agua.

Otro detalle importante, es pesar los quesos al principio, ya que se añaden con la máquina en marcha y los tenemos que tener preparados. Si terminado el tiempo no se han mezclado todos, lo hacemos con la espátula mediante movimientos muy suaves y con el calor se deshacen en un momento.

¡Espero que os guste!

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