Arroces y Pastas

Recetas de arroces y pastas hechas con Thermomix

Ensalada de pasta con mandarinas y frutos secos, con Thermomix

Ensalada de pasta con mandarinas y frutos secos

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¿Preparamos una ensalada de pasta bien rica para comer? Yo tengo que preparar tupper y ésta va a ser mi comida de mañana.

Es una ensalada muy completa con pasta, fruta, frutos secos, verduras, … y la combinación está buenísima.

La receta es entera en Thermomix, pero si queréis ahorrar tiempo, mientras se cocinan las zanahorias y el kale en la Thermomix, podemos cocer la pasta en una olla con agua hirviendo y sal. Se puede cambiar las zanahorias por calabaza y el kale por repollo.

¡Espero que os guste!

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Arroz con níscalos, con Thermomix

Arroz con níscalos

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Ayer compré en la frutería 800 g. de níscalos a muy buen precio y hoy he preparado este “arroz con níscalos” para comer y he dejado preparado una crema para mañana.

¡Me encantan!, la verdad es que me gustan todos las setas pero ésta especialmente. El problema es que la temporada de níscalos es muy corta y a veces están carísimos, pero ahora los estoy encontrando muy bien de precio. Hay que aprovechar y preparar ricas recetas como este arroz o estas otras: “Recetas con níscalos“.

Este arroz queda cremoso y está muy, muy rico. Si utilizamos cacito de caldo concentrado de verduras tenemos una receta vegana espectacular.

¡Espero que os guste!

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Ensalada Waldorf con pasta, con Thermomix

Ensalada Waldorf con pasta

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Hoy tenemos una receta muy sencilla que es otra de las que me llevo en el tupper al trabajo. Es una ensalada de pasta, repollo, apio y frutos secos con salsa de yogur y miel, ¡qué rica esta!

Podemos hacerla en Thermomix cociendo la pasta y picando y mezclando el resto de ingredientes, que es como se indica en la receta.

Para hacerla sin Thermomix solo tenemos que cocer la pasta en olla con abundante agua durante el tiempo que se indica en el paquete de pasta, el resto de ingredientes solo tenemos que trocearlos con un cuchillo y para la salsa de yogur, mezclamos bien los ingredientes y todo lo unimos en un bol.

¡Espero que os guste!

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Revuelto de arroz, jamón y queso parmesano, con Thermomix

Revuelto de arroz, jamón y queso parmesano

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Esta receta es muy sencilla de preparar pero queda muy rica. Es un arroz blanco con jamón cocido y perejil, hecho en forma de revuelto con huevo y queso parmesano.

A mis hijas las gusta mucho y suelo prepararlo para cenar, porque llegan con mucha hambre después de la natación o voleibol.

En la Thermomix coceremos el arroz y luego solo tenemos que trocear el jamón y el perejil, que podemos hacerlo en la Thermomix o a mano, al igual que la mezcla de huevo y queso.

Ya estamos a jueves y no nos queda nada para disfrutar del fin de semana. ¡Vamos a por ello!

¡Espero que os guste!

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Pudin de arroz con leche y galletas de canela

Pudin de arroz con leche y galletas de canela

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Ya sabéis que me encanta el “arroz con leche“ y hoy no es lo que he preparado de postre, pero sí algo muy similar de sabor, en forma de flan.

Me he servido un buen trozo y no me he resistido a coger otro cachito antes de irme a andar con dos amigas. Menos mal que nos hemos dado una buena caminata y algo del flan habré quemado, jejeje.

Las galletas de canela y la piel de limón, junto con el caramelo, le dan un sabor riquísimo muy parecido al del arroz con leche. Es un flan que siempre ha tenido mucho éxito cuando lo he hecho en comidas especiales con amigos o familia.

¡Espero que os guste!

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Pollo con pasta a la mostaza, con Thermomix

Pollo con pasta a la mostaza

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¿Aún no tenéis pensado qué preparar mañana para comer? aquí tenéis una sugerencia muy buena. Es un plato de pasta con pollo y salsa de mostaza muy rico y fácil de hacer.

En la Thermomix preparamos el pollo con las verduras y la salsa de mostaza y, mientras, cocemos la pasta en una olla; así que este plato lo tendremos preparado en 35 minutos aprox.

Es para 6 raciones pero si lo tomamos como plato único puede ser para 4 personas con una hermosa ración para cada uno.

Con ésto, cogemos fuerzas para rematar la semana, jejeje.

¡Espero que os guste!

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Hamburguesas vegetarianas

Hamburguesas vegetarianas

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¡Qué bueno está haciendo este fin de semana!, ya termina septiembre y aunque estamos en otoño, hace un tiempo casi veraniego que me encanta y que quiero aprovechar antes de que llegue el frío.

Este fin de semana son las fiestas de nuestro pueblo y hay que aprovechar. Es fin de semana de comida sencilla como un buen bocata o hamburguesa como éstas.

Son hamburguesas vegetarianas, hechas con arroz integral y verduras que están riquísimas. Tanto las verduras como el condimento mexicano para fajitas les aporta mucho sabor.

¡Espero que os gusten!

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Arroz verde, con Thermomix

Arroz verde

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¡Cómo me gusta un buen arrocito recién hecho!. Y este arroz verde me gusta especialmente.

Es un arroz con verduras hecho con un caldito de verduras y espinacas que hace que quede con ese color. Recién hecho y una vez que ha reposado unos minutos, está espectacular; pero si sobra me lo guardo para el día siguiente porque también está bien bueno.

¿Qué tal la vuelta al cole?, bueno la vuelta a la rutina. Nosotros estamos ya con el jaleo de horarios, por el voleibol de una, el padel de otra, la natación, … A ellas las encanta todo lo que hacen, pero para nosotros es un poco de jaleo. Yo creo que en dos semanas ya estamos de lleno en el lío.

¡Espero que os guste este arroz verde!

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Cuscús de salmón al vapor con piña, con Thermomix

Cuscús de salmón al vapor con piña

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¿Qué vais a preparar hoy para comer? Yo he hecho de primero este “cuscús de salmón al vapor con piña” que me encanta.

Es una receta ligera y fresca, perfecta para el verano. El salmón es mi pescado favorito y me gusta de cualquier forma, en este caso la combinación con el cuscús, la piña, la menta, la lima, …, me gusta mucho. Se puede adaptar a vuestro gusto, por ejemplo: quitando la menta si no os gusta en recetas saladas o poniendo menos cantidad, podemos añadir maíz, guisantes, …

De segundo, haré unos filetes de pollo a la plancha o empanados (aún no lo he decidido) para mis niñas y para mi marido. Yo con un buen plato de este “cuscús de salmón al vapor con piña” ya voy bien servida.

¡Espero que os guste!

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