Recetas de arroces secos, caldosos, risottos, dulces, … con Thermomix
¿Qué os parece este “Risotto integral de espárragos y puerros” para comer mañana?. A mí me encanta. Lo he preparado varias veces y creo que cada vez me gusta más.
El arroz integral me gusta más que el normal y hace bastante tiempo que es el que comemos en casa en ensaladas, con huevo y tomate, …
La primera vez que preparé este risotto no pensé que el arroz quedase tan meloso y en su punto porque es integral, pero el resultado es estupendo.
¡Espero que os guste!.
Con el frío que hace, apetece un buen plato caliente que nos entone el cuerpo. Para la cena de Nochebuena o para la comida de Navidad, esta sopa me parece un buenísimo primer plato, calentito y muy rico.
Es una sopa de arroz, no de fideos, con almejas y gambas. Muy sencilla, pero que está muy rica.
Esta receta sí que hay que prepararla justo antes de servirla para que ni el arroz, ni las almejas, ni las gambas se pasen.
* Otras opciones para el primer plato pueden ser éstas: "Recetas de primeros platos para Navidad".
¡Espero que os guste!
¡Por fin llueve un poco!, está cayendo poquito pero por lo menos algo es. Espero que comiencen las lluvias porque nos vamos a quedar sin agua.
Nosotros seguimos con recetas para estas fiestas y hoy toca un primero. Ya sabéis que me encantan como quedan los arroces en la Thermomix y éste es uno de ellos.
Hay que prepararlo antes de servirlo para comerlo jugoso y en su punto. El queso gorgonzola y las uvas le aportan un toque original y riquísimo, ¡muy buena combinación!
* Otro risotto parecido que también gusta mucho para ocasiones especiales es éste: "Risotto con pera y gorgonzola".
¡Espero que os guste!
¡Cómo me está costando volver a la rutina!, no solo por el trabajo, también por el cole con el forro de libros, material, …
No he tenido mucho tiempo para cocinar, pero hoy domingo sí que quiero hacer un par de recetas nuevas, que tengo mono de cocina, jijiji.
Para comer, ¿qué os parece este “Risotto al vino tinto”?. A nosotros nos encantan y con Thermomix quedan en su punto. Es muy importante que el caldo de carne esté hirviendo cuando lo echamos al vaso y que el vino sea de calidad. Para servirlo podemos espolvorear queso parmesano rallado o ponerlo en lascas.
¡Espero que os guste!.
Seguimos con recetas frescas y ligeras para comer o cenar, que es lo más apetece en verano.
Yo he preparado esta “Ensalada de arroz integral” para comer y aguanta perfectamente durante unos días, así que es otra receta para llevar en el tupper al trabajo, de picnic, a la playa, …
La ensalada tiene como ingredientes principal el arroz integral y va acompañado de verduras y de atún. Podemos aderezarla con aceite de oliva o con mayonesa.
¡Espero que os guste!
¡Cómo me gustan las comidas de verano!, nos encanta la barbacoa y en cuanto empieza a hacer bueno, hacemos la comida o la cena del sábado en ella.
Lo que más me gusta es hacer barbacoa de verduras y sobre todo, las brochetas de pollo y pescado.
Hoy tenemos una receta que se asemeja pero sin necesitar barbacoa. Son unas brochetas de pollo con calabacín y pimientos, sobre una cama de arroz blanco. ¡Están riquísimas!
Si queremos dar a las brochetas un poco más de gusto, podemos pasarlas por la plancha o gratinar en el horno, una vez están cocidas. En la foto veis que he puesto una rodaja de calabacín-albóndiga-1 trozo de pimiento-…, pero quedan aún mejor si ponemos 2 rodajas de calabacín-albóndiga-2 trozos de pimiento-…
¡Espero que os gusten!
Este arroz me encanta, queda muy sabroso con las verduras, el beicon, la salsa de soja y las especias.
La verdad es que la comida asiática nos gusta muchísimo a los cuatro y suelo prepararla a menudo. Una de las recetas que más me piden es el “Sushi: Arroz, aliño, Maki, Nigiri, …“, nos gusta variar de ingredientes para el relleno y siempre lo comemos con los palillos (aunque nos falta práctica, jejeje).
En cuanto a la receta de hoy, este arroz también queda bien para llevar al día siguiente al trabajo.
¡Espero que os guste!
Mira que a mis niñas las gustan las hamburguesas de carne o de pollo, pero desde que hice estas “Hamburguesas de arroz integral”, son las que quieren últimamente.
Son jugosas, muy ricas y acompañadas de una buena ensalada son una cena estupenda. De un día para otro se mantienen perfectamente.
El ajo en polvo, los champiñones y las almendras o avellanas (yo suelo echar crocanti de almendra), las dan un sabor muy rico.
¡Espero que os gusten!
Hacía bastante tiempo que no preparaba este “Risotto de fresas” y ayer, aprovechando que tenía fresas maduras, lo hice. ¡Qué rico está!
Los risottos son uno de mis platos preferidos y más desde que los hago con la Thermomix. Son fáciles de hacer y quedan en su punto. Lo más importante es comerlo según lo hacemos y así disfrutar de su punto meloso.
Me gustan mucho las combinaciones de dulce y salado, como en esta receta o en otro de los risottos que suelo preparar en ocasiones especiales que es el “risotto con pera e gorgonzola“. La fruta siempre combina bien con cualquier otro ingrediente.
¡Espero que os guste!