Postre de manzanas con crema de queso

Postre de manzanas con crema de queso

¡Por fin sábado!, esta semana se me ha hecho muy larga, ha sido intensa de trabajo y tenía muchísimas ganas de que llegase el fin de semana. Por fin ya estamos en él y aunque esta tarde tenemos competición con la pequeña, espero aprovechar para dar algún paseo, hacer nuevas recetas y sobre todo, descansar.

En cuanto a las recetas, hoy os traigo un postre delicioso, sencillo de hacer, que seguro os gustará. Es una copa de bizcochos de soletilla con puré de manzana y crema de queso que combinan perfectamente y lo convierten en un postre espectacular.

¡Espero que os guste!.

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Pan de chocolate

Pan de chocolate

¡Cómo me gustan los días que tengo un desayuno rico, rico como éste! El fin de semana pasado hice este “pan de chocolate” y estos días estoy desayunando una par de rebanadas, ligeramente tostadas, ¡¡¡qué bueno está!!!

Como todos los panes, cuando más ricos están es el día en el que los hacemos, pero si los cortamos en rebanadas y las tostamos un poquito, siguen estando buenísimos días después. Cuando lo hice, las niñas se comieron un par de rebanadas para merendar y no se las ocurrió otra cosa que untarlas con un poquito de Nutella cuando aún estaba templado, ¡qué envidia me dieron, jejeje!

¡Espero que os guste!

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Revuelto de ajetes y trigueros, con Thermomix

Revuelto de ajetes y trigueros

La receta de hoy es perfecta para una cena ligera. Yo la hice anoche para mi marido y para mí, acompañado de un filete de pollo a la plancha y estaba muy rico. Tanto él como yo comemos en el trabajo y cuando llegamos a casa tenemos un hambre …, que aunque intentemos cenar algo ligero, con sólo el revuelto nos quedamos escasos, jejeje.

Con estas cantidades salen 2 raciones, ya que a parte de la verdura, lleva 3 huevos y es cantidad suficiente para dos. Podemos acompañarlo de carne o pescado a la plancha.

¡Espero que os guste!

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Croquetas de arroz con leche

Croquetas de arroz con leche

¡Me encanta el arroz con leche!, es uno de mis postres favoritos y aunque el que más me gusta es el clásico “arroz con leche asturiano“, también me gusta hacerlo de diferentes formas, con diferentes tipos de leche, …, e incluso diferente forma de presentarlo como es éste caso.

Estas croquetas de arroz con leche es un postre diferente, muy rico, que seguro gustará y sorprenderá a vuestros invitados. Si os animáis a hacerlo, contadme qué tal.

Por cierto, hoy, primer domingo de mayo, se celebre el día de la Madre y aunque somos madres todos los días y todas las horas del año, hoy es un día especial. Mis hijas son muy cariñosas y la verdad es que todos los días (bueno … casi todos, que algún día también regañamos, jejeje) me dicen y demuestran lo mucho que me quieren, pero hoy me encanta porque siempre me regalan algo hecho por ellas, acompañado de unas tarjetas preciosas que me hace soltar alguna lagrimilla.  ¡¡¡Yo sí que las quiero con locura!!!.

¡¡¡Feliz día de la Madre!!!.

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Rosas de chuches

Rosas de chuches

Hoy no hay receta, pero tenemos una manualidad para hacer con nuestros peques que es fácil y queda preciosa.

Mañana es el “día de la madre” y podemos hacer estas preciosas rosas de chuches para regalar. A mis hijas las encanta hacerlas y mañana seguro que me regalan unas preciosas tarjetas con dibujo y dedicatoria, que siempre me emocionan muchísimo, y un ramito de rosas de chuches (me han dicho que hay otro regalito que me va a encantar porque es algo que saben que quiero, jejeje, ¿qué será?).

Estas rosas son perfectas para regalar en días especiales como cumpleaños, aniversarios, el día de la madre, el del libro (Sant Jordi), el día de los enamorados, … y también podemos ponerlos en mesas dulces en comuniones, fiestas, cumples, …

Son muy fáciles de hacer y creo que en las fotos se ve mejor el paso a paso que en lo escrito. Por cierto, las manos que salen en las fotos son las de mi hija mayor, ¡la encanta hacer manualidades!, y me ayuda muchísimo a hacer este tipo de cosas.

¡¡¡Feliz día de la MADRE!!!

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Marmitako de salmón

Marmitako de salmón

Hoy me he levantado con ganas de hacer un buen plato de cuchara y me he acordado de este “marmitako de salmón” que nos encanta. Es un guiso de patatas y salmón que en Thermomix queda perfecto.

La primera vez que lo hice pensé que la patatas se iban a deshacer pero no fue así. Si las corto en trozos muy pequeños sí se pueden deshacer pero partiéndolas en trozos medianos (tampoco demasiado grandes) quedan enteras.

Es una de las recetas que preparo algún domingo para comer y siempre sobran 1 o 2 platos, que me vienen fenomenal para la comida de esos días en el trabajo. Lo hago con tomate concentrado, en lugar de con pulpa de pimiento choricero, porque el tomate siempre lo tengo en la despensa y la pulpa de pimiento choricero es algo que nunca me acuerdo de comprar, jejeje.

¡Espero que os guste!

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Tarta de San Prudencio

Tarta de San Prudencio

Hoy, 28 de abril, se celebra la festividad de San Prudencio, patrón de Álava, y la tarta típica de estos días es esta “Tarta de San Prudencio”.

Es una tarta sencilla, consisten en un bizcocho genovés abierto por la mitad, mojado con crema de orujo y relleno y cubierto de nata montada y crema de trufa. En fin …, que como podéis ver es una tarta espectacular; lo único que tenéis que tener en cuenta es que la crema de trufa hay que prepararla el día anterior para que esté bien fría antes de montarla.

¡Espero que os guste!.

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Mug Cake de zanahoria y almendras crocanti

Mug Cake de zanahoria y almendras crocanti

¿Ya habéis merendado?, yo todavía no y aunque estaba intentando resistirme a tomar el café con algo dulce, no he podido. ¿Quién me mandaría a mí hacer este Mug Cake?, ¡¡¡está riquísimo!!! y después de comerme uno, el segundo está mirándome con una carita …; voy a decirle a mis niñas que lo prueben y como seguro que les va a gustar, se lo comerán, jejeje.

Es un bizcocho de zanahoria y canela, muy esponjoso. Decorado con un poco de nata montada queda perfecto.

¡Qué descubrimiento estos de los Mug Cakes!, podemos hacer bizcochos en taza en menos de 5 minutos y sin apenas manchar. La receta de hoy es del libro de Bea Roque, “El rincón de Bea: delicias para compartir”, que me encanta.

¡Espero que os guste!.

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Coca de chocolate con pasas y avellanas

Coca de chocolate con pasas y avellanas

¿Os apetece algo dulce para el fin de semana?, a mí si y voy a hacer esta coca de chocolate con pasas y avellanas que me encanta.

Es una masa riquísima, cubierta de chocolate negro, con leche y blanco y de uvas pasas y avellanas, ¡qué buena combinación!, ¿verdad?. Yo siempre la tomo con un café con leche bien caliente y no puedo evitar mojarla en el café, jejeje.

¡Espero que os guste!.

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