Bizcocho rápido (con manzana), con Thermomix

Bizcocho rápido (con manzana)

Sé que no apetece mucho encender el horno, pero yo creo que merece la pena por tener un rico bizcocho casero para el desayuno o merienda.

Yo lo voy a dejar preparado esta noche y mañana, el desayuno va a ser tremendo, jejeje.

Es un bizcocho muy sencillo de preparar, con trocitos de manzana que le dan mucha jugosidad.

Comenzamos la segunda quincena de julio, ¡ya queda menos para las vacaciones!

¡Espero que os guste este riquísimo bizcocho!

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Tarta rápida de cumpleaños, con Thermomix

Tarta rápida de cumpleaños

Hoy es el cumpleaños de mi peque y ya tiene 13 años. ¡¡¡Tenemos 2 adolescentes en casa!!!, jajaja. Aunque la pequeña dice que aún no es una adolescente, sino que es una «pre-adolescente». Ya lo iremos viendo, jejeje.

Por supuesto, hoy la tarta de la celebración la ha elegido ella. Desde hace unos años siempre me pide la misma, la «Tarta Mariposa«, pero ya se nota que va haciéndose mayor y hoy ha querido la misma, pero cambiando la decoración.

Aunque la receta ya hace unos años que está en el blog, me apetecía enseñaros cómo ha quedado con una decoración diferente. Es una tarta rápida, porque el bizcocho se preparar en 15 minutos y luego solo tenemos que cubrirla de crema de chocolate y decorarla,

¡Espero que os guste!

¡¡¡Muchísimas felicidades, Paula!!! T.Q.M.

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Bizcocho de frutos secos, con Thermomix

Bizcocho de frutos secos

¡Vaya fin de semana más bueno! Ha hecho un tiempo estupendo que hemos aprovechado para pasear por el campo, así que no le he dedicado mucho tiempo a la cocina.

Lo que no se me ha olvidado es dejar preparado algo rico para el desayuno de estos días: «Bizcocho de frutos secos».

Casi no lleva harina y los frutos secos hacen que quede muy jugoso, además de aportar un sabor riquísimo.

¡Espero que os guste!

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Tarta "Mona de Pascua" con bizcocho de chocolate negro y cobertura de chocolate con leche, con Thermomix

Tarta «Mona de Pascua» con bizcocho de chocolate negro y cobertura de chocolate con leche

Estamos en Semana Santa y comienza el fin de semana, excusa perfecta para preparar una buena tarta, especial para estos días.

Lleva mucho chocolate, jejeje, así que, a los que sois chocolateros, esta tarta os va a encantar.

El bizcocho de chocolate negro queda muy esponjoso y, para mi gusto, no necesita almíbar; pero si os gustan las tartas con bizcocho mojados, se puede hacer un almíbar de vainilla o ron (pinchando sobre el nombre, os lleva a la receta).

De la cobertura de chocolate con leche solo os puedo aconsejar no tener una cuchara cerca, porque os puede pasar como a mí y empezar a comerla poco a poco, jejeje.

* Si queréis ver más recetas de tartas especiales para Semana Santa, pinchad en el siguiente enlace: "Tarta Mona de Pascua".

¡Espero que os guste! y ¡¡¡Feliz Semana Santa!!!

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Bizcocho húmedo de mandarina y coco, con Thermomix

Bizcocho húmedo de mandarina y coco

Como todos los viernes, ayer compré un montón de fruta: plátanos, fresas, naranjas, … y, por supuesto, mandarinas.

Nos gustan mucho los bizcochos que llevan fruta, así que hoy, con solo 3 mandarinas he preparado este «Bizcocho húmedo de mandarina y coco» para merendar.

El bizcocho queda compacto pero con un riquísimo sabor a mandarina. Encima lleva un merengue con sabor a coco que le va perfecto.

Esta tarde, aprovechando el buen tiempo que hace, hemos dado un paseo largo y para recuperar fuerzas la merienda ha sido tremenda. Empezamos con un trocito de este bizcocho, pero nos hemos ido animando y solo nos queda ya menos de la mitad para mañana. ¡Qué golosos somos, jejeje!

¡Espero que os guste!

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Bizcocho de manzana, con Thermomix

Bizcocho de manzana

La comida que más me gusta del día es el desayuno y por eso aprovecho los fines de semana a prepararlo bien porque tengo tiempo y puedo disfrutarlo.

No siempre puedo los dos días porque si la peque, como pasó ayer, tiene el partido de voleibol muy pronto, ya no puedo desayunar con tranquilad; pero los domingo sí que sí, jejeje.

Anoche dejé preparado este riquísimo «Bizcocho de manzana». Es uno de mis favoritos porque me encanta que tenga la fruta en trozos grandes, queda muy jugoso.

El problema es que me he levantado la primera y no me resisto a ir cogiendo un trocito, luego otro, …, jajaja.

¡Espero que os guste!

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Bizcocho de naranja, sin huevo, con Thermomix

Bizcocho de naranja (sin huevo)

Esta tarde he dejado preparado un «Bizcocho de naranja« para el desayuno de estos días. Hace tiempo que no hacía un bizcocho para desayunar porque las últimas semanas han sido los roscones de Reyes y las torrijas, los reyes de los desayunos.

Este bizcocho no lleva huevo, ni lácteos y queda muy esponjoso y rico. Es perfecto para rellenar y hacer una tarta o para tomarlo tal cuál con azúcar glas por encima.

Hay muchas intolerancias alimentarias y dos de ellas son la intolerancia al huevo y la intolerancia a la lactosa. Todos los bizcochos, magdalenas, … los hacemos con huevo y muchos con yogur, nata, … y las personas con estas intolerancias no pueden comerlos; pero con esta receta, pueden disfrutar de un rico bizcocho de naranja para el desayuno o merienda.

¡Espero que os guste!

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Marquesas de cacao, con Thermomix

Marquesas al cacao

Las marquesas es un dulce típico de Navidad, es un pequeño bizcocho de almendra que está delicioso.

La receta original tiene un ligero sabor a limón (si queréis ver la receta, pinchad aquí), pero hoy las he preparado de chocolate con un toquecito de naranja. A las niñas las han encantado y han sido perfectas para la merienda.

He utilizado los moldes específicos para estos bizcochitos, pero se pueden hacer en los moldes de papel para magdalenas.

¡Espero que os gusten!

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Bizcocho de nuez con cobertura de queso y chocolate blanco, con Thermomix

Bizcocho de nuez con cobertura de queso y chocolate blanco

¿Preparados para el fin de semana?, ¡qué ganas!, ¿verdad?

El nuestro va a ser tranquilo, mañana partido de voleibol de la peque y poco más, porque las niñas están a tope con los exámenes.

Lo que no va a faltar es la receta dulce del fin de semana y esta vez encendemos el horno (que se agradece un montón porque hace mucho frío y ese calorcito en la cocina viene muy bien) para hacer un rico bizcocho de nuez con cobertura y relleno de frosting de queso y chocolate blanco.

El bizcocho lo he preparado en un molde desmoldable de 20 cm. de diámetro para que quede bien alto, pero se puede preparar en un molde de 22 o 23 cm. El relleno y la cobertura es un frosting de queso y chocolate blanco que me encanta, así que el resultado es una tarta espectacular.

La decoración ha sido muy sencilla y me he decantado por decorar con manga pastelera la parte superior y solo poner una fina capa de frosting en los laterales, de modo que no quede totalmente tapado el bizcocho.

¡Espero que os guste!

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