Carnes

Recetas con carne de pollo, de ternera, cerdo, …, hechas con Thermomix y alguna sin Thermomix

Albóndigas en salsa de almendras

Albóndigas en salsa de almendras

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¡Cena preparada! Hoy toca “Albóndigas en salsa de almendras” acompañadas de patata cocida.

Es una receta muy sencilla, tanto la salsa como las albóndigas se hacen en Thermomix (no hay que freír) y podemos aprovechar el tiempo de cocción, que son 30 minutos, para cocer unas patatas o verduras que acompañen a las albóndigas.

Muchos días llegamos cansados del trabajo y no hay ni tiempo ni ganas de liarnos con las cenas. Este tipo de recetas, que se prepara en Thermomix, sin necesidad de que estemos pendientes y que no necesitamos utilizar sartén u olla para los acompañamientos, … ¡me encantan!

¡Espero que os guste!

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Pasta china

Pasta china

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¡Qué perezosa me he levantado hoy! Ya es casi mediodía (11:30 h. cuando estoy escribiendo ésto) y aún no me he puesto con la comida que dejo preparada para la semana, ¡aynssss!

Como ya voy apurada de tiempo, para comer voy a preparar esta “pasta china”, plato único con pasta, verduras y carne. La pasta la cuezo en una olla, mientras en la Thermomix se hace la carne con las verduras, así ahorro unos minutos (en 25 minutos la tenemos lista para servir).

Me queda tiempo antes de empezar con esta receta, así que me pongo con los tuppers de la semana:

– Ensalada de arroz integral

– Judías verdes con jamón

– Lentejas estofadas

Seguro que cuando termine con éstas, esta tarde me enredo en hacer algún bizcocho o pan, jajaja.

¡Feliz semana y espero que os guste esta receta!

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Judiones de La Granja con oreja y manita de cerdo

Judiones de La Granja con oreja y manita de cerdo

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¡Vaya frío ha hecho este fin de semana! y parece que vienen unos días con mucho, mucho frío.

Apetecen platos de cuchara calientes y el sábado preparé estos “Judiones de la Granja con oreja y manita de cerdo”. Los hago en olla rápida, pero si no tenéis, podéis hacerlo en una olla grande y a fuego, al chup-chup. ¡A mi marido le encantan!

Es importante que el judión sea bueno, de calidad, para que queden tiernos y no tengan piel gruesa. Yo los compro denominación de origen de La Granja de San Ildefonso (Segovia).

Si los hacéis en olla rápida y pasados los 50 minutos de cocción todavía están un poquito duros, retiramos la carne, chorizo, …, añadimos agua y volvemos a ponerlos a cocer en olla rápida durante 10 minutos más.

¡Espero que os gusten!

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Cinta de lomo a la miel con pasas

Cinta de lomo a la miel con pasas

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Ya tengo decidido que preparar hoy para cenar. ¿Qué os parece esta “cinta de lomo a la miel con pasas”?

A nosotros nos encanta y más si va acompañado de una buena fuente de patatas fritas.

En Thermomix se prepara la salsa, que en menos de 20 minutos está lista, luego solo tenemos que freír los filetes vuelta y vuelta y calentarlo todo junto durante unos minutos.

Si tenéis preparado arroz blanco, cuscús, … le va perfecto como acompañamiento y, por supuesto, una buena ensalada también.

¡Espero que os guste!

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Empanada de raxo (empanada de lomo)

Empanada de raxo (empanada de lomo)

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Me encantan los días de verano donde estamos todo el día en la piscina. Las niñas con sus amigos y nosotras tan a gusto en la tumbona, jejeje.

Solemos preparar ensaladas de pasta, de arroz, quinoa, … para comer, pero también alguna cosita de aperitivo como un buena empanada.

Hoy vamos a preparar la empanada de lomo o “empanada de raxo”, típica en Galicia. ¡Está riquísima!

Yo utilizo filetes de lomo adobados, pero se puede hacer con lomo sin adobar y en este caso, hay que espolvorearlos con un poco de pimentón.

¡Espero que os guste!

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Hamburguesa de pollo con quinoa y chía, con Thermomix

Hamburguesa de pollo con quinoa y chía

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¡Cómo me gustan estas hamburguesas! Las preparo de vez en cuando para cenar y a mis hijas las encantan. 

Quedan muy suaves y ricas. Además del pollo y de la quinoa, también llevan verdura; son unas hamburguesas saludables. 

Tal y como están en la foto están muy ricas, pero yo evito el pan y solo las acompaño de ensalada. 

¡Espero que os gusten!

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Fideuá con costillas y salchichas, con Thermomix

Fideuá con costillas y salchichas

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¿Qué tal lleváis la semana? La mía ha sido muy intensa de trabajo y estoy deseando que llegue el fin de semana.

No me he podido pasar por el blog, ni por las redes sociales desde el domingo pasado, así que ya toca un poco de revisión y, por supuesto, ¡nueva receta en el blog!

Esta receta la preparé hace un par de semanas y nos encantó, sobre todo a las niñas, que se ya me han pedido que la vuelva a hacer.

Es una fideuá con costillas de cerdo y salchichas frescas que quede muy jugosa y con un sabor increíble.

¡Espero que os guste!

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Pollo en salsa de piñones, con Thermomix

Pollo en salsa de piñones

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¡¡¡Feliz Día del Trabajador!!!

¡Qué bien sienta un día de fiesta a mitad de semana! Mañana vuelta al trabajo, con mañana intensa y tarde de reunión larga, pero al día siguiente ¡ya es viernes!, jajaja.

Hoy he aprovechado para descansar y en cuanto a cocina no he hecho mucho. Para comer he preparado este “Pollo en salsa de piñones” acompañado de ensalada y de primero una rica “crema de calabaza y manzana“. ¡Muy rico todo!

¡Espero que os guste!

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Carne en salsa con patatas fritas, en olla rápida

Carne en salsa con patatas fritas, en olla rápida

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Hoy no he utilizado la Thermomix para preparar la comida, hoy le ha tocado el turno a la “olla rápida“, jejeje.

Una de las recetas que más recuerdo de mi madre es la carne en salsa con patatas fritas, era habitual los fines de semana. Me encanta (y me sigue gustando muchísimo) con las patatas fritas y un buen pan para mojar la salsa.

La receta es muy sencilla, tanto con olla rápida como sin ella, lo más importante es que la carne sea de 1ª para que quede bien tierna y muy rica de sabor.

¡Espero que os guste!

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