Cocina Internacional

Recetas de cocina internacional hechas con Thermomix

Pilaf de arroz con frutos secos

Pilaf de arroz con frutos secos

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El pilaf es tradicional de la India y del Medio Oriente, y su base principal es el arroz. En este caso le acompañamos de frutos secos y os aseguro que está espectacular.

Es otra de mis recetas para el tupper porque se mantiene perfectamente, está jugoso, …, muy, muy rico. Por cierto, ya aprovecho para contaros que en la barra inicial del menú ya está la categoría de “recetas para tupper“ (pinchando sobre el nombre veréis las recetas que están en esta categoría) que muchos me habéis pedido porque, como yo, también os lleváis la comida preparada de casa al trabajo.

¡Espero que os guste!

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Cupcakes de Tiramisú

Cupcakes de Tiramisú

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Ya sabéis de nuestra pasión por el Tiramisú, sobre todo por parte de mi marido; siempre que vamos a un restaurante y vemos que tienen este postre, uno de los dos nos lo pedimos seguro.

Pues, ¡qué os voy a contar de estos cupcakes! Son una auténtica delicia, muy jugosos porque el bizcocho está mojado con almíbar de café y la cobertura de crema de mascarpone es para comerla a cucharadas, jajaja.

Llevo bastante tiempo haciéndolos en meriendas con amigos y familia y siempre procuro repartir los que sobran porque si me los quedo, sé que no voy a dejar ni uno, jijiji.

¡Espero que os gusten!

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Chocotorta (Tarta de dulce de leche y galletas de chocolate)

Chocotorta (Tarta de dulce de leche y galletas de chocolate)

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Hoy es el cumple de mi niña mayor, ¡¡¡ya 13 preciosos años!!! y hay que celebrarlo con una tarta espectacular.

A ella la encanta el dulce de leche así que este año me he decidido por esta tarta, que ya he hecho en alguna ocasión anterior y sé que la gusta muchísimo; es una de sus favoritas.

La Chocotorta es una tarta típica de Argentina y se caracteriza por su fácil y rápida elaboración. Consiste en intercalar 4 capas de galletas de chocolate mojadas en café (yo utilizo descafeinado para que la puedan tomar las niñas) con 4 capas de crema de queso y dulce de leche y cubierta por una ganache de chocolate; suena bien, ¿verdad?, pues os aseguro que aún sabe mejor.

¡Espero que os guste!

¡¡¡Muchísimas felicidades, Celia!!! Te quiero con locura.

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Fudge blanco con pistachos y arándanos, con Thermomix

Fudge blanco con pistachos y arándanos

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Yo no soy muy detallista en cuanto a regalos se refiere, pero si son de cocina es otra cosa, jejeje. Por estas fechas me gusta mucho regalar turrones caseros, dulces navideños y bolsitas de estos deliciosos dulces.

El fudge es un dulce típico de Estados Unidos, tiene la consistencia de un caramelo blando pero firme. A mí me encantan los que llevan chocolate como éstos o los “fudge de chocolate y pistachos“.

¡Espero que os gusten!

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Kugelhopf alsaciano

Kugelhopf alsaciano

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El Kugelhopf es un pan dulce, típico de Navidad, en Alsacia (Francia), Sur de Alemania, Suiza y Austria.

Es un pan parecido al brioche, con uvas pasas y decorado con almendras laminadas y azúcar glas. A nosotros nos gusta mucho para desayunar o con el café de la merienda. Hoy hemos preparado el primero de estas navidades y ya estoy deseando coger un trocito.

Otra receta más que incorporamos a nuestro apartado de “Recetas especiales para Navidad con Thermomix“.

¡Espero que os guste!.

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Quiche de setas de temporada

Quiche de setas de temporada

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Estamos en temporada de setas y este fin de semana pasado hice esta riquísima quiche. Esta receta la tenía en el blog desde hace 3 años pero he cambiado la cantidad de setas ya que antes me parecía que se quedaba escasa de sabor y, ya de paso, aprovecho para actualizar la foto que era horrible, jejeje.

Me gusta mucho hacer este tipo de tartaletas o tartas saladas cuando tengo invitados, porque son fáciles de hacer, gustan mucho y el relleno podemos hacerlo de lo que más nos guste. La base es una masa quebrada fácil y rápida de hacer, pero si andamos justos de tiempo podemos comprarla ya hecha (a mí me gusta mucho la del Lidl).

¡Espero que os guste!.

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Bundt Cake de zanahoria y nueces

Bundt Cake de zanahoria y nueces

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Hoy es el “National Bundt Cake Day” y nos unimos a la celebración con una receta deliciosa de “Bundt Cake de zanahoria y nueces”. 

La verdad es me he enterado esta mañana, a través de las redes sociales, que hoy se celebra el día nacional del Bundt Cake, jajaja. Cuando me entero de que en unos días se celebra el “día del Brownie”, o del “día del Pan”, o …, siempre quiero publicar una receta, pero también siempre se me olvida y cuando por la noche me siento a ver lo que han publicado los blogs que me gustan o veo las redes sociales, el día casi ya ha terminado y no he publicado nada.

Hoy no es tarde, jejeje, y me uno a la celebración con un Bundt Cake riquísimo y muy jugoso (receta adaptada a Thermomix de “Blaukitchen“).

¡Espero que os guste!

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Pan dulce de canela "a tiras" (Cinnamon sugar pull-apart bread)

Pan dulce de canela “a tiras” (Cinnamon sugar pull-apart bread)

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Desde que descubrí este pan hace unos meses, creo que lo he hecho cada quince días, más o menos, porque ¡me encanta!.

Es un pan dulce, suave y con un delicioso sabor a canela. Se presenta en forma de tiras pero no os preocupéis por el montaje porque es sencillo, más abajo hay un foto en la que se ve claramente como se tiene que cortar la masa (creo que queda mucho más claro en la foto que con palabras).

¡Espero que os guste!.

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Fajitas de pollo con verduras

Fajitas de pollo con verduras

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¡Cómo me gusta la comida mexicana! Estas fajitas es una de las cenas que me gusta hacer algún sábado. Una buena peli (o un buen partido de fútbol, tenis, …), unas coronitas bien frías y estas fajitas de pollo con verduras, son un plan perfecto para la noche del sábado.

Con estas cantidades sale relleno para 8 tortillas y siempre hago la mitad con tortillas integrales y la otra mitad con tortillas de maíz normales. A mí me gustan más las integrales y además no engordan tanto. En cuanto al sazonador de fajitas, echo menos de la mitad para que no quede picante y así lo puedan comer las niñas, aunque últimamente utilizo el sazonador suave y pongo el sobre entero.

¡Animaros a hacerlas, os gustarán!

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