Bagels

Bagels

¡Me encantan estos panecillos tanto para salado como para dulce! Los bagels son pequeños panes, más o menos del mismo tamaño que el pan para hamburguesas, que se caracterizan porque tienen un agujero en el centro, como el de los donuts.

Ya sabéis que me gusta mucho desayunar pan y los bagels me apetecen siempre, pero sobre todo en los desayunos del fin de semana. Es cuando me tomo mi tiempo para desayunar y me suelo preparar uno salado y otro dulce o los dos salados. Como más me gustan son rellenos de queso cremoso, salmón o pavo y rúcula, o de lechuga, tomate y un poquito de mayonesa (alguna vez también pongo un poquito de atún). En cuanto a los dulces, los unto con queso cremoso y un poco de mermelada casera, ¡qué ricos están!

¡Espero que os gusten!

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Pan de chocolate

Pan de chocolate

¡Cómo me gustan los días que tengo un desayuno rico, rico como éste! El fin de semana pasado hice este “pan de chocolate” y estos días estoy desayunando una par de rebanadas, ligeramente tostadas, ¡¡¡qué bueno está!!!

Como todos los panes, cuando más ricos están es el día en el que los hacemos, pero si los cortamos en rebanadas y las tostamos un poquito, siguen estando buenísimos días después. Cuando lo hice, las niñas se comieron un par de rebanadas para merendar y no se las ocurrió otra cosa que untarlas con un poquito de Nutella cuando aún estaba templado, ¡qué envidia me dieron, jejeje!

¡Espero que os guste!

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Bizcocho de naranja sanguina

Bizcocho de naranja sanguina

¿Os gustan las naranjas sanguinas?, son menos dulces que las normales y se distinguen por la mezcla de color rojizo y naranja de la piel y por los intensos colores de la pulpa.

Yo las utilizo para hacer zumo porque me encanta esa acidez que tienen, pero también son perfectas para hacer bizcochos o magdalenas. En este caso no queda ácido, queda un bizcocho esponjoso, dulce y muy, muy rico.

¡Espero que os guste!

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Pan de Pascua (receta checa)

Pan de Pascua (receta checa)

Éste es un pan especiado, con uvas pasas y es típico en la República Checa el día de Viernes Santo. Se toma en el almuerzo o como acompañamiento del café y se caracteriza porque va decorado con una cruz en la superficie, ya sea echa sobre la propia masa con un cuchillo, con 2 tiras de la propia masa, con glaseado o con azúcar glas.

En muchos países cristianos es típico tomar en Pascua panecillos decorados con una cruz, como símbolo de la crucifixión, pero no es seguro que éste sea su origen.

¡Espero que os guste!

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Cupcakes de zanahoria, decorados para Pascua

Cupcakes de zanahoria, decorados para Pascua

¡¡¡Feliz Semana Santa!!! Espero que paséis unos días estupendos. Hace un tiempo muy bueno para disfrutar de vacaciones si tenéis, de las tradiciones de estos días, del campo, de la playa, …

Es época de hacer dulces tradicionales como las torrijas, las monas de Pascua, la leche frita, … pero, aunque esta tarde me voy a liar a hacer torrijas, ayer hice unos cupcakes de zanahoria deliciosos que con unos huevos de colores y unos gallinas o huevos de chocolate han quedado perfectos para estos días y muy monos, la verdad.

La receta de los cupcakes podéis variarla y hacer los que más os gusten o apetezcan. Con esta entrada sólo os quería enseñar como decorarlos para estos días de Semana Santa, utilizando cositas que encontramos en casi todos los supermercados.

Si os apetece hacer un dulce diferente estos días, animaros a hacer estos cupcakes.

¡Espero que os gusten!

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Cupcakes "Tarta de zanahoria"

Cupcakes “Tarta de zanahoria”

Me encantan todos los postres, sobre todo bizcochos, magdalenas, cupcakes, …, que llevan zanahoria o calabaza. Quedan muy jugosos y con un sabor buenísimo.

Uno de los postres con zanahoria más típicos es la Tarta de zanahoria o Carrot Cake, que es un bizcocho de zanahoria (también puede llevar manzana) cubierto con frosting o crema de queso, y esta receta es esa tarta pero en cupcakes. Conclusión: que son unos cupcakes deliciosos.

¡Espero que os gusten!

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Tarta de manzana sueca

Tarta de manzana sueca

Éste es uno de los bizcochos de manzana que más me gusta y que hago bastante a menudo, sobre todo cuando quedo con amigas para merendar. A las niñas, no les gustan mucho los bizcochos con trocitos que no sean chocolate, jejeje y por eso, le suelo hacer para reuniones con amigos y no para los desayunos de casa.

La combinación de manzana y canela es perfecta y hace que el bizcocho salga muy jugoso. La cobertura es una mezcla de mantequilla fundida con azúcar y canela, pero se puede sustituir por mermelada de albaricoques o de manzana.

¡Espero que os guste!

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Empanadillas de plátano y chocolate

Empanadillas de plátano y chocolate

Si tenéis alguna comida o cena que ha surgido en el último momento y necesitáis hacer un poste rápido, sencillo, pero que está muy rico, aquí lo tenéis.

Son unas empanadillas de plátano y crema de chocolate y avellanas riquísimas, donde sólo tenemos que rellenar las obleas con estos dos ingredientes, cerrarlas, sellarlas y al horno. Se hacen en unos 20 minutos y ya las tenemos listas.

Con un poco de chocolate fundido por encima y acompañadas de una bola de helado de chocolate o vainilla son un postre perfecto.

¡Espero que os gusten!

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Magdalenas integrales de calabaza

Magdalenas integrales de calabaza

Ya tengo preparado el desayuno de esta semana: “magdalenas integrales de calabaza”. Cuando las hice por primera vez pensé que quedarían un poco compactas por la harina integral pero nada de eso, quedan muy esponjosas.

La calabaza, a parte de sabor, también aporta jugosidad y junto con la canela y las uvas pasas hacen que sean unas magdalenas riquísimas. La calabaza se echa en crudo, no necesitamos cocerla previamente. En cuanto a las uvas pasas, son opcionales, podemos sustituirlas por nueces troceadas o cualquier otro fruto seco o simplemente, no echar nada.

¡Espero que os gusten!

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