Desayuno y/o merienda

Recetas para desayunos y/o meriendas ricas y sanas, con y sin Thermomix

Yogur de avena y naranja

Yogur de avena y naranja

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¡Me encanta preparar yogures! La verdad es que durante el verano no he hecho ninguno y ya me apetecía.

Este fin de semana he preparado este “yogur de avena y naranja” que está delicioso. Mientras escribo estas líneas me estoy tomando uno y creo que en cuanto me lo termine me voy a por otro, jajaja. Con unas uvas pasas o arándanos rojos deshidratados está espectacular.

Para que fermente os recomiendo dejarlo toda la noche dentro del horno apagado y cerrado, pero previamente hay que precalentarlo durante 15 minutos aprox., a 50º, para que esté calentito.

¡Espero que os guste!

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Pan de cacao y arándanos deshidratados

Pan de cacao y arándanos deshidratados

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Comenzamos una nueva semana con fuerza y sobre todo con un buen y rico desayuno. Ayer preparé este “pan de cacao y arándanos deshidratados” para el desayuno de estos días, que untado con la mermelada de nísperos o la mermelada de fresas está espectacular.

Es un pan bastante grande y como no lo vamos a terminar en estos días, lo he partido en rebanadas y la mitad lo he congelado en paquetitos de 2 rebanadas en cada uno.

La corteza queda crujiente y la miga muy tierna. Hay que tener cuidado de que no se queme la parte superior y en cuanto vi que estaba muy oscura, lo cubrí con papel de aluminio.

¡Espero que os guste!

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Bizcocho de chocolate con nueces

Bizcocho de chocolate con nueces

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¿Preparados para el fin de semana? Yo ya estoy pensando en que recetita dulce hacer para la merienda de mañana y creo que este bizcocho de chocolate con nueces es perfecto.

Cada vez que lo preparo no me puedo resistir a ir cogiendo trocitos cada vez que lo veo. Me encanta la mezcla de chocolate con nueces.

¡Feliz fin de semana!

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Magdalenas de naranja

Magdalenas de naranja

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¡Qué ricas están estas magdalenas para desayunar! o para tomar a cualquier hora con un rico café.

Tanto el “Bizcocho de naranja“ como estas magdalenas las hago muy a menudo. Son fáciles de hacer y a las niñas las encantan. Al echar la media naranja con piel, tienen un sabor intenso a naranja y quedan muy, muy esponjosas.

¡Espero que os gusten!

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Bizcocho de galletas Oreo, en el microondas

Bizcocho de galletas Oreo, en el microondas

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¡Cómo me gustan los bizcochos hechos en el microondas! En menos de 15 minutos los tenemos preparados y están riquísimos.

Esta vez no solo es un bizcocho, es una deliciosa “Tarta de galletas Oreo”. Para esas ocasiones donde tenemos que preparar un postre o merienda en poco tiempo, este bizcocho es una opción perfecta porque cubierto con frosting de queso y decorado con galletas Oreo minis, podemos conseguir una tarta espectacular.

¡Espero que os guste!

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Hot cross buns (Panecillos de Pascua)

Hot cross buns (Panecillos de Pascua)

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Estos “Panecillos de Pascua” son unos bollos especiados con uvas pasas que llevan con una cruz en la parte superior. Es típico hacerlos y comerlos el Viernes Santo, en los países anglosajones.

La cruz se puede hacer con una mezcla de harina y agua pero también quedan perfectos si la hacemos con crema pastelera o glasa (agua y azúcar). Se añaden uvas pasa la masa pero a mí me gusta mezclar uvas pasas y arándanos deshidratados.

Es muy importante respetar los tiempos de levado para que la masa quede esponjosa.

¡Espero que os gusten!

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Bizcocho de naranja con harina de espelta

Bizcocho de naranja con harina de espelta

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El “bizcocho de naranja“ es uno de los más ricos y fáciles de hacer. En el Thermomix ponemos la naranja entera, con piel, partida en cuartos y, con el resto de ingredientes, sale un bizcocho espectacular.

Esta vez lo he hecho igual pero reduciendo un poco las calorías y con harina integral de espelta, que últimamente la utilizo muchísimo tanto para hacer pan (por ejemplo: el “pan integral de espelta“) como para hacer bizcochos. El resultado es igual de bueno que el bizcocho normal de naranja.

¡Espero que os guste!

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Cupcakes de Tiramisú

Cupcakes de Tiramisú

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Ya sabéis de nuestra pasión por el Tiramisú, sobre todo por parte de mi marido; siempre que vamos a un restaurante y vemos que tienen este postre, uno de los dos nos lo pedimos seguro.

Pues, ¡qué os voy a contar de estos cupcakes! Son una auténtica delicia, muy jugosos porque el bizcocho está mojado con almíbar de café y la cobertura de crema de mascarpone es para comerla a cucharadas, jajaja.

Llevo bastante tiempo haciéndolos en meriendas con amigos y familia y siempre procuro repartir los que sobran porque si me los quedo, sé que no voy a dejar ni uno, jijiji.

¡Espero que os gusten!

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Donuts de chocolate, al horno

Donuts de chocolate, al horno

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¡Vaya merienda vamos preparar hoy! Ayer por la tarde mi hija mayor tuvo competición de natación y no pudimos hacer una de esas meriendas, de los sábados, que nos gustan tanto.

Hoy haremos estos donuts de chocolate que son una auténtica delicia y tanto el bizcocho como el glaseado están buenísimos.

¡Espero que os gusten!

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