Recetas ligeras con Thermomix
¡Qué ganas tengo de que llegue mañana, sábado!. Mi niña mayor tiene entrenamiento de natación y el papá de una de sus compañeras me va a llevar una caja de higos recién cogidos de la higuera de su padre, ¡qué buenos tienen que estar!.
Me apetece hacer mermelada, algún postre o tarta y por supuesto, repetiré esta ensalada que últimamente he hecho a menudo.
Es sencilla, sólo tomates cherry, mozzarella e higos, bañados con una vinagreta de miel y menta riquísima.
¡Espero que os guste!.
Ésta es la primera mermelada que hago con fructosa y he de reconocer que me ha encantado.
La verdad es que no me gusta mucho hacer postres, tartas, mermeladas, …, en fin, cualquier cosa dulce, con edulcorante, fructosa, … porque creo que lo dulce se tiene que hacer siempre con azúcar blanquilla o azúcar moreno. Cada vez me estoy animando más a probar con distintos tipos de edulcorantes y la verdad es que me gusta el resultado.
Esta mermelada no queda muy dulce por eso os recomiendo que las ciruelas estén maduras y sean dulces. Si queréis probar a hacerla con azúcar, aquí está la receta: “mermelada de ciruelas rojas“ (pinchando sobre el nombre os llevará a la receta).
Un poco de esta mermelada en pan integral o de centeno y un café con leche es un desayuno delicioso.
¡Espero que os guste!.
¿Qué os parece esta plato para cenar?, a mí me gusta muchísimo además de ser sano y ligero. La receta es muy sencilla ya que sólo tenemos que poner todos los ingredientes dentro de una bolsa de asar y dejar que se hagan al vapor en el varoma.
Las verduras se pueden cambiar y poner otras que os gusten más. Con las zanahorias, patata y pimiento también está riquísimo.
Otra gran ventaja de esta receta es que la podemos preparar con antelación y sólo tendremos que hornearlo durante 10 o 15 minutos antes de servirlo.
¡Espero que os guste!.
Éste es uno de mis platos de pasta preferidos. Me encantan las gulas y junto con los tallarines, los ajos y el Jeréz hacen un plato delicioso.
Ya he comentado que a mis hijas las encantan los “Tallarines negros con gulas y gambas“, pero desde que probé es receta con el vino de Jeréz voy alternándolas.
¡Espero que os gusten!
Este verano me estoy pasando con tanta receta de postres y tartas ricas, ricas, así que hoy toca una receta de verduras con huevos escalfados que es sana y ligera.
El pisto es uno de mis platos preferidos y me gusta en todas sus versiones:
– Pisto
Ésta es una nueva forma en la que añadimos anchoas troceadas, ¡ummm, está riquísimo! y acompañado de unos huevos escalfados y aceitunas es un plato completo y muy rico. Para que sea aún más sano y natural, me gusta hacerlo con tomate frito casero (pinchando aquí os llevará a la receta).
¡Espero que os guste!
¡Cómo apetece un rico helado con estos calores!, el problema es que si queremos cuidarnos un poco hay que evitarlos porque tienen bastantes calorías, ¡aynsssss!. Pero he encontrado el helado perfecto: está riquísimo y no engorda, ¡biennnnnn!.
Es este helado ligero de mango hecho con fruta, edulcorante y yogures desnatados. Me encanta hacer helados en la Thermomix porque para el verano es un postre riquísimo, siempre apetece y que dejamos hecho con antelación y después de la comida o cena, sólo tenemos que triturarlo durante unos segundos y listo.
¡Espero que os guste!.
Después de la “Tarta extra de chocolate“ toca una receta ligera y para eso, nada mejor que una buena y completa ensalada.
Nosotros ya estamos de vacaciones y como tengo tiempo para cocinar aprovecho para hacer ensaladas más elaboradas como ésta y no la típica que hago deprisa y corriendo de lechuga, tomate y cebolleta.
A los cuatro nos encantan las ensaladas y ésta ha sido un éxito. La combinación del melón, el queso de cabra, las lechugas y la vinagreta de hierbabuena, está riquísima.
¡Espero que os guste!.
Ésta es otra de las recetas imprescindibles del verano, junto con el gazpacho.
Es una crema de tomate con pan, muy típica en toda Andalucía, pero sobre todo, en Córdoba, de donde es originaria.
Es sencilla de hacer, con un alto valor nutritivo y muy sana, ¡me encanta! Se toma muy frío, acompañado de huevos cocidos y jamón ibérico.
¡Espero que os guste!
Después del postre de ayer, hoy toca una receta ligera. Es una sencilla ensalada de espinacas con salsa de soja y mostaza riquísima.
Como más rica está es recién hecha pero si sobra no me importa ponerla en un tupper y llevármela al trabajo para comer al día siguiente. A mí me sabe casi igual de rica que el día anterior (supongo que influirá mucho el hambre que tengo a esas horas, jajaja).
¡Espero que os guste!.