Recetas de entrantes y aperitivos realizadas con y sin Thermomix.
¡Me encanta este entrante! El bacalao es uno de mis pescados favoritos, sobre todo cuando lo hago rebozado, pero si lo hacemos en crema, sobre pan tostado y regado con un poquito de aceite de perejil, está para chuparse los dedos.
Ya tengo el bacalao desalado y en el congelador para hacer este entrante en Nochevieja.
Este receta también es perfecta para las personas intolerantes al gluten, solo tenemos que sustituir el pan rústico por rebanadas de pan sin gluten.
¡Espero que os guste!
Éste va a ser unos de los entrantes que haga en Navidad. Lo hice el fin de semana pasado aprovechando que venían unos amigos a comer a casa y tuvo muchísimo éxito; era la prueba de fuego y la superó con creces, jejeje.
Ayer os enseñaba la receta del “pan de molde de pimientos del piquillo“ y sobre este pan hice este canapé. Le va perfectamente pero también está muy rico sobre pan de molde blanco, integral, de cereales, …
La receta es sencilla, solo tenemos que macerar y hacer a la plancha los langostinos y en nuestra Thermomix preparamos la crema de guisantes con queso parmesano.
Si os apetece ver más recetas de entrantes para estas próximas fiestas, podéis pinchar en el siguiente enlace: “Entrantes para Navidad“.
¡Espero que os guste!.
¿Os gusta hacer pan?, a nosotros nos encanta. Este sábado pasado hice estas 2 espigas de espelta y entre los cuatro casi nos las terminamos.
La verdad es que viendo una peli, la espiga de jamón, tomate y queso voló y la otra, de uvas pasas y arándanos, nos la comimos con el desayuno del domingo.
Están riquísimas las dos, aunque la que más triunfa en casa es la salada. Es como un pan con sabor a pizza, que trocito a trocito cae en un momento. En cuanto a la forma de espiga, más abajo hay una foto donde creo que se claramente como hacerla. Si no tenéis arándanos rojos deshidratados, se pueden sustituir por uvas pasas (en total hay que echar 50 gr.).
¡Espero que os gusten!.
Estamos en temporada de setas y este fin de semana pasado hice esta riquísima quiche. Esta receta la tenía en el blog desde hace 3 años pero he cambiado la cantidad de setas ya que antes me parecía que se quedaba escasa de sabor y, ya de paso, aprovecho para actualizar la foto que era horrible, jejeje.
Me gusta mucho hacer este tipo de tartaletas o tartas saladas cuando tengo invitados, porque son fáciles de hacer, gustan mucho y el relleno podemos hacerlo de lo que más nos guste. La base es una masa quebrada fácil y rápida de hacer, pero si andamos justos de tiempo podemos comprarla ya hecha (a mí me gusta mucho la del Lidl).
¡Espero que os guste!.
Ya estamos en temporada de setas y hongos, ¡qué bien!. Me encanta todos, pero sobre todo los níscalos, los boletus y las setas de cardo. Uno de mis platos favoritos son las “patatas con níscalos“, llevamos unos días de mucho calor para ser noviembre, pero en cuanto vuelva a hacer frío y apetezcan más los platos de cuchara bien calientes, esta receta es perfecta.
Con unos boletus que nos regalaron la semana pasada he preparado estas riquísimas croquetas. El boletus tiene mucho sabor y con la bechamel quedan unas croquetas bien sabrosas.
¡Espero que os gusten!.
Estas empanadillas son otra de las cenas favoritas de mis niñas. La verdad es que es una cena sencilla pero que nos gusta a todos y nunca sobra alguna para el día siguiente.
El relleno es de carne picada con zanahoria y pimiento. Si sobra algo después de rellenar todas las obleas, con un poquito de pan está buenísimo.
Yo siempre las hago en el horno para que no engorden tanto, pero también se pueden hacer fritas en sartén con abundante aceite de oliva o en la freidora; en este caso, no hay que pincelarlas con huevo batido.
¡Espero que os gusten!.
¡Qué rica está esta “coca de pimientos verdes y patatas”! A mí marido y a mí nos gusta mucho comer de picoteo los sábados y esta coca es una de las que más nos gusta. A las niñas las preparo un primero y un segundo, pero nosotros nos preparamos un combinación de entrantes sencillos y nos encanta.
Esta coca es perfecta para una cena con amigos, para ver una peli, un buen partido de fútbol, baloncesto, …, en fin, perfecta para cualquier momento, jajaja.
¡Espero que os guste!
¡Cómo cuesta cogerle el ritmo al trabajo, colegio, extraescolares, …!, he estado un poco desconectada esta semana y no he tocado el blog, pero es que el poco tiempo libre que he tenido, lo he dedicado a forrar libros, jajaja. Ya se que hay forros de distintos tamaños que solo hay que ponerlos en los libros, pero es que me gusta forrarlos con el de pegar, ¡aynsss, cómo me complico!.
Bueno, no me enrollo más y vamos con la receta de hoy. Es un plato de calabacines con tomate y anchoas riquísimo y fácil de hacer. Este sábado pasado hicimos barbacoa y preparé estos “calabacines gratinados a la provenzal” para tomar de entrante y gustaron muchísimo.
¡Animaros a hacerlos!, ya me contaréis que tal.
¿Qué tal lleváis el verano?. Muchos estaréis de vacaciones y a otros (como a nosotros) todavía nos queda un poquito para empezar a disfrutarlas. ¡¡¡Qué ganas tengo de playa!!!.
Hoy está en casa mi hermana, mi cuñado y mi sobri que ayer llegaron de sus vacaciones y pensando en qué hacer para cenar, creo que estos “bocaditos de pizza y pepperoni” van a ser una muy buena opción. Haré dos y con algunos aperitivos, ya tengo lista la cena.
Son unos bocaditos con sabor a pizza, que llevan pepperoni, muy ricos y fáciles de hacer. Si no encontráis pepperoni, podéis hacerlos con salami o chorizo de Pamplona.
¡Espero que os gusten!.