Ya queda poquito para Halloween y hay que empezar a preparar recetas para ese día. De momento, he comenzado con este “Cheesecake de calabaza”, de Bea Roque, que aunque no es una receta decorada para la ocasión, sí lleva uno de los ingredientes más característicos, la calabaza.
¡Me encantan todas las tartas de queso! pero ésta es de las que más me gusta. El queso y la calabaza junto con la canela, la nuez moscada y el jengibre le dan un sabor buenísimo.
Para la base podéis utilizar las galletas que más os gusten o que tengáis en casa. En cuanto al puré 100% de calabaza, se puede utilizar del que venden en lata en grandes supermercados o en tiendas de repostería online, pero a mí me gusta hacerlo casero y siempre un día antes de preparar esta receta. Se puede cocer la calabaza en el microondas o asarla en el horno (sin condimentos).
¡Espero que os guste!
