Recetas riquísimas con frutas, con y sin Thermomix
Como os conté en la receta del “Licor al chocolate“, durante el mes de mayo he estado liada preparando licores y mermeladas casera para regalar en la Comunión de mi peque.
Una de las mermeladas que hice fue ésta, de plátano con un toquecito de ron. Ahora, que hace calor, enseguida se ponen muy maduros los plátanos y los aprovecho para hacer ricos postres como esta mermelada.
Es un mermelada diferente, pero si os gusta mucho el plátano, como a mí, os va a encantar.
¡Espero que os guste!.
Y después de celebrar este fin de semana la Primera Comunión de la peque, hoy me toca a mí, ¡¡¡estamos de cumple!!!. ¿Ya ha pasado un año?, pues sí. Y la verdad, es que aunque los años van cayendo sin darme cuenta, es bonito cumplirlos y vivirlos con salud, junto a mis niñas, mi chico, familia y amigos.
Esta vez no he hecho una tarta porque el sábado terminamos hasta arriba de comida y ayer domingo me apetecía preparar algo más ligero.
Estos vasitos de tarta de queso con fresas son espectaculares, están muy ricos y son muy sencillos de preparar. Últimamente me gusta mucho preparar postres individuales como éste o como el “Postre exprés de limón con kiwi y plátano“.
¡Espero que os gusten!
Hoy tenemos en el blog un postre sencillo, muy rápido de hacer y que, por supuesto, está riquísimo. Es una base de galletas cubierta de nata con sabor a limón y fruta, que tenemos listo en unos minutos.
Os recomiendo montarlo poco antes de servirlo para que la fruta esté fresca. Se puede dejar hecha la base y la nata con la gelatina, lo guardamos en botes o tuppers en el frigorífico (la nata con la gelatina también podemos ponerla en una manga pastelera con boquilla rizada) y antes del postre lo montamos en copas, vasitos o con aros de emplatar.
Parece que ya va a hacer bueno, ha llegado el calor y apetecen postres frescos como éste. ¡Qué ganas de vacaciones!, jajaja, pero todavía queda un poco.
¡Espero que os guste y feliz fin de semana!
La comida que más me gusta del día es el desayuno, procuro dedicarle tiempo y desayunar bien, bien. Hay gente, como por ejemplo mi marido, que el desayuno le hacen flojito porque no tienen hambre según se levantan, pero yo en cambio, es cuando más hambre tengo.
Lo que más me gusta son unas rebanadas de pan casero con aceite, aunque procuro variar y tomar cereales con fruta, algún día un buen trozo de bizcocho casero, etc. Como estamos cerquita del verano, últimamente preparo estas tortitas light con arándanos que están riquísimas (están muy buenas acompañadas de mantequilla de cacahuete, como en la foto, pero yo lo evito), con un poco de jarabe de arce.
También se pueden hacer saladas sustituyendo la canela, el edulcorante y los arándanos por un pellizco de sal y perejil u orégano seco. Acompañadas de queso fresco, pavo, jamón, lechuga y tomate, …, son perfectas tanto para merendar como para una cena ligera.
¡Espero que os gusten!.
El viernes, cuando fui a la frutería, vi una caja pequeña con nísperos muy maduros que iban a retirar porque estaban ya muy feos. El frutero se dio cuenta y me dijo: “¿Te los quieres llevar?, seguro que los aprovechas para alguna receta”. Jajaja, pues dicho y hecho, ayer preparé esta mermelada que está riquísima.
El tiempo depende de lo maduros que estén, yo puso primero 20 minutos y luego añadí 5 minutos más a la misma temperatura y velocidad.
¡Espero que os guste!.
Mañana se celebra el día de la Madre y el día del Trabajador y lo vamos a celebrar con una tarta espectacular.
Esta tarta tiene una base galletas sobre la que va un relleno de almendras, sobre éste una crema de canela y la decoramos con fresas maceradas y nata montada.
Os recomiendo engrasar muy bien el molde porque si no está bien engrasado, la base cuesta mucho despegarla del molde y se rompe. Yo utilizo spray desmoldante o pongo papel de hornear. Si esta masa de la base queda en trocitos pequeños después de mezclar los ingredientes, añadimos un poco de leche y mezclamos bien para que quede una masa que podamos unir y extender fácilmente.
¡Espero que os guste!.
¡Feliz día de Sant Jordi y San Jorge! Hoy se celebra el día internacional del libro y en Cataluña es tradición regalar hoy un libro a los hombres y una rosa a las mujeres. ¡Me encanta esta tradición!, sobre todo por regalar libros y fomentar la lectura.
Yo he hecho unas rosas de hojaldre y manzana con distintos rellenos que han quedado riquísimas y son un regalo perfecto para este día y para el “Día de la Madre”, que es el próximo domingo.
Para este receta no necesitamos la Thermomix, pero en el blog hay otra receta de “Rosas de hojaldre y manzana” que también están espectaculares. Pinchando aquí podéis ver la receta.
¡Espero que os gusten!
¡Qué ricas están estas magdalenas para desayunar! o para tomar a cualquier hora con un rico café.
Tanto el “Bizcocho de naranja“ como estas magdalenas las hago muy a menudo. Son fáciles de hacer y a las niñas las encantan. Al echar la media naranja con piel, tienen un sabor intenso a naranja y quedan muy, muy esponjosas.
¡Espero que os gusten!
Éste es uno de mis desayunos favoritos. Es un delicioso pan dulce que acompañado de una taza de café está delicioso.
A mí me gusta hacerlo con uvas pasas y arándanos rojos deshidratados, pero se puede hacer sólo con uvas pasas poniendo 150 gr., o mezclando uvas pasas y ciruelas pasas. En cuanto a las nueces también se pueden sustituir o mezclar con cualquier otro fruto seco como avellanas, almendras, …
Se mantiene fresco durante varios días si lo envolvemos en papel film y si untamos las rebanadas con un poco de mantequilla, está exquisito.
¡Espero que os guste tanto como a mí!.