Turrón de chocolate con galletas Oreo

Turrón de chocolate con galletas Oreo

¡Qué poquito queda para Navidad! y ya tenemos que empezar en serio a preparar dulces especiales y turrones. Probablemente lo que hagamos ahora no dure más que unos días y tendremos que volver a hacerlo para Nochebuena, pero es que ¡están tan ricos! y se hacen durante una temporada tan cortita del año, que merece la pena hacerlos las veces que hagan falta.

Este turrón le he hecho a petición de mis peques, las encanta el turrón de chocolate y las galletas Oreo, así que ayer decidimos hacer este «turrón de chocolate con galletas Oreo», ¡está riquísimo! (ya casi no queda, jajaja).

¡Espero que os guste!.

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Polvorones

Polvorones

Tenía muchas ganas de hacer esta receta pero siempre me daba pereza porque lleva mucho tiempo, hasta que me animé a hacerlos hace un par de fines de semana.

¡Qué ricos están! no pensé que iban a quedar tan buenos o al menos eso es lo que me dicen mi marido, mi hija mayor y sus amigas. Mi hija dice que ya no la gustan los comprados y que sólo quiere los que yo hago, jajaja (yo no opino porque no me gustan y sólo probé un trocito, que he de decir que me gustó mucho por el saborcito a canela con un toque muy suave de anís).

Digo que llevan tiempo porque el primer paso es tostar la harina y la almendra en el horno y luego, tienen que reposar un mínimo de 10 horas. A este tiempo tenemos que añadirle una hora de reposo de la masa en el frigorífico y que una vez les hemos dado la forma también tiene que reposar durante 4-6 horas. No os desaniméis a hacerlos por ésto, porque os aseguro que quedan buenísimos y que merece la pena hacerlos.

En los ingredientes he puesto que de canela se puede echar entre ¼ y ½ cucharadita porque va según gustos, pero sí es importante echar el chorrito de anís que junto con la canela les da el sabor característico de los polvorones tradicionales.

¡Espero que os gusten!

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Nevaditos y morenitos

Nevaditos y morenitos

¡Qué poquito queda para la Navidad! Ya están los supermercados llenos de los dulces típicos de estas fiestas y de tanto verlos me ha entrado el gusanillo, me he puesto manos a la obra, horno en funcionamiento y aquí está la primera receta para estas Navidades.

Son unos nevaditos (cubiertos con azúcar glas) y morenitos (bañados en chocolate fundido) riquísimos, a mí me gustan mucho más que los comprados y son fáciles de hacer.

En cuanto a los ingredientes es importante utilizar manteca de cerdo buena (yo utilizo la de «El Pozo») y la canela es opcional, pongo un poquito porque me gusta mucho el saborcito que da.

¡Espero que os gusten!

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Panellets

Panellets

Los panellets son un dulce tradicional en Cataluña, Aragón, Valencia y Baleares que se consume preferentemente hoy, día de Todos los Santos, y también la víspera.

Los más comunes son los que están cubiertos de piñones pero podemos hacerlos de más variedades como más abajo os cuento. Se hacen formando bolas con masa de mazapán, a la que podemos añadir distintos ingredientes para hacerlos de otros sabores, como café, naranja, coco, membrillo, etc.

La receta es sencilla y rápida de hacer, pero es importante tener cocida una patata pequeña antes de empezar con ella, ¡no lo olvidéis!

¡Espero que os gusten!

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Halloween: Arañas cake pops

Halloween: Arañas cake pops

Como dicen mis hijas: ¡¡¡cómo molan estas arañas!!! Este año me ha dado por las arañas, primero han sido las «arañas de mantequilla de cacahuete« y ahora éstas, jajaja.

Son unos cake pops de galletas Oreo con queso Philadelphia, bañadas en chocolate y cubiertas de polvo de galletas Oreo.

Si miráis la receta, son muy sencillas de hacer y para la celebración de este próximo Halloween son perfectas, gustan tanto a los peques como a los mayores. El ingrediente más difícil de conseguir son los ojos de caramelo que se venden en tiendas de repostería especializada, tanto en tiendas físicas como por internet; también se pueden hacer con fondant blanco y chocolate negro fundido.

¡Espero que os gusten!

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Halloween: Arañas de mantequilla de cacahuete

Halloween: Arañas de mantequilla de cacahuete

¡Qué poquito queda para Halloween! Lo que más me gusta de esta fiesta americana es hacer dulces especiales con forma de calabaza, arañas, …, pero sobre todo, ver cómo disfrutan mis chicas con sus amigos en la fiesta de Halloween, los disfraces y decorar la casa con ellas, ¡me encanta!

Como cada año, pondré en el blog las nuevas recetas que hago en este día (si queréis ver las que ya están en el blog, pinchar en este enlace: «recetas de Halloween«) y la primera de este año son estas arañas de galletas de mantequilla de cacahuete con bombones que vi en el blog «A spicy prespective«, ¡riquísimas y muy originales!. El ingrediente más difícil de encontrar son los ojos de caramelo, yo los compro en tiendas especializadas de repostería (tiendas físicas o tiendas on-line), pero también se pueden hacer con fondant blanco y fondant marrón o pepitas de chocolate.

¡Espero que os gusten!

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Galletas "Tarta de zanahoria"

Galletas «Tarta de zanahoria»

Comenzamos la semana donde también va a comenzar el mes de octubre y con él, llegará el otoño, ¡cómo se nota ya el fresquito!.

Hemos pasado un fin se semana gris y lluvioso y he aprovechado para hacer recetas de horno que ya se necesita un poquito de calor extra en casa.

Una de esas recetas ha sido estas galletas «Tarta de zanahoria», que están riquísimas. Son galletas abizcochadas, rellenas de frosting de queso. La receta es de Alma Obregón, ¡qué recetas tan maravillosas hace!, pero adaptada a nuestra Thermomix.

La masa es pegajosa y para hacerlas sólo tenemos que hacer bolas con ayuda de un par de cucharas o con las manos y apenas hay que aplastarlas porque con el calor del horno se bajan y quedan como veis en las fotos.

Una de mis tartas favoritas es el «Carrot cake«, la hago muy a menudo, pero ahora también la podemos hacer en forma de galletas. Me parece un postre muy original, además de muy rico, para una cena especial con amigos.

¡Espero que os gusten!.

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Helado de galletas María

Helado de galletas María

Uno de los helados que más le ha gustado a mi marido este verano es el de galletas María. En la heladería donde comprábamos los helados al dar el paseo por la tarde no siempre había los mismos, pero cuando tenía éste, siempre se lo pedía.

Con la vuelta a casa he aprovechado para hacer algún helado y éste es uno de ellos (hay alguno más que poco a poco os iré enseñado) y según él, está aún mejor que el de la playa (jajaja, creo que es un poco pelotilla).

¡Espero que os guste!.

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Rosquillas de hojaldre "cristaleiro"

Rosquillas de hojaldre «cristaleiro»

Estamos en Semana Santa y muchos de nosotros vamos a disfrutar de cuatro días de vacaciones, ¡qué ganas! Si vais a tener reuniones con amigos o familiares, aquí tenéis una receta sencilla para la merienda y riquísima. Según mi marido, son las mejores rosquillas que ha probado.

Son típicas de Galicia y consiste en hojaldre mojado con almíbar de miel y rebozadas en azúcar. La preparación es muy sencilla y el resultado espectacular.

¡Espero que os gusten!

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