¡¡¡Feliz día de Sant Jordi y San Jorge!!!. Hoy es fiesta en varias comunidades autónomas, que celebran el día de su patrón y también se celebra el «Día Internacional del Libro». La tradición que más me gusta es la de Cataluña, donde hoy se regalan libros y rosas, así que como hago todos los años, ahora saldré a comprarles un libro y una rosa a mis niñas.
Aunque la receta de hoy no es especial de este día, sí es una receta típica de Cataluña. Es muy sencilla y rápida de hacer. No es necesario utilizar la Thermomix porque el perejil lo podemos trocear con un cuchillo.
Ya sabéis que en mi casa, tanto mi marido como las niñas, cenan fuerte y cuando hago esta receta para cenar la servimos acompañada de una buena ensalada de lechuga, tomate y aceitunas, tal y como me lo dijo Mª. Rosa Morros (es catalana y excelente cocinera) cuando, a través de su hija, le pregunté cómo se hacía esta receta. También lo acompañamos de salsa alioli, que tanto a mi hija mayor como a mi marido les encanta.
¡Espero que os guste!.
