¡Qué frío hace!, parecía que no íbamos a tener invierno pero ha venido a finales de febrero con mucha fuerza. Si sigue así, creo que voy a tener que ir a trabajar esquiando, jajaja.
En estos días es cuando más me apetecen los platos de cuchara, sobre todo, con legumbres como este «pote asturiano».
Hace tiempo mi hermana me trajo bastante berza de la huerta de su suegro que limpié y congelé en bolsas para hacer este pote y cocido montañés, ¡qué ricos!.
¡Espero que os guste!.
Este aperitivo le probé en el Tercer Congreso Nacional de Thermomix y ¡me encantó!. Lo he hecho para una cena con amigos el fin de semana pasado y a todos les gustó muchísimo, incluso a mi marido al que no le va mucho la remolacha.
Ya está apuntado para prepararlo para la cena de Nochebuena.
Me gustan mucho estas recetas que están riquísimas y encima se hacen en unos minutos. Es perfecta para cuando tenemos celebraciones con bastante gente, el hummus se puede dejar hecho unas horas antes y sólo nos queda hacer la presentación antes de servirlo.
¡Espero que os guste!.
Ésta es nuestra comida de casi todos los sábados cuando hace frío, ¡a los cuatro nos encanta el «cocido madrileño»!. La verdad es que no sólo lo hago en invierno, porque incluso en verano mucho sábados lo preparo a petición de mis niñas. A ellas las da igual el calor que haga, una buena sopa siempre las apetece.
Con respecto a la receta hay una cosa que cambio y es que no echo pollo y en su lugar pongo «pilotas» («pelotas» en catalán), que son albóndigas hechas de carne picada de cerdo, huevo, pan rallado y pimienta. A los niñas las encantan porque quedan muy blandas y ricas. Ya hace unos años que las hago con el cocido cuando que me dijo cómo hacerlas mi amiga Rosa; las niñas aún eran pequeñas y de esta forma comían mejor la carne. Ahora ya son mayores, pero no dejamos de hacerlas, son imprescindibles en el cocido (al final de la receta he puesto cómo se hacen).
¡Espero que os guste!.
¡Qué frío hace!, ya empieza a nevar en la Sierra de Madrid.
A nosotros nos gustan mucho todas las legumbres, pero en invierno es cuando más nos apetecen. Están riquísimas acompañadas de chorizo, morcilla, … pero hay que reducir grasas y simplemente acompañadas de verduras están también muy buenas.
Esta receta es una de esas, donde las judías blancas sólo van acompañadas de espinacas, ¡riquísima combinación!.
¡Espero que os gusten!.
Ya estamos en otoño, la temperatura ha bajado bastante y empiezan a apetecer esos deliciosos guisos de legumbres, bien calentitos.
Este fin de semana pasado hice esta receta de «garbanzos con bacalao» y nos ha gustado muchísimo. Se hace en 30 minutos y no es necesario estar pendientes de poner en remojo los garbanzos el día de antes, porque con un frasco grande de garbanzos cocidos nos sale un guiso delicioso.
Según lo hice estaba muy rico, pero al día siguiente me tomé lo que había quedado y estaba aún mejor.
¡Espero que os guste!
Ya hace frío y cada vez apetecen más los platos de cuchara calentitos, un poco olvidados durante el verano.
Estaba un poco cansada de hacer las lentejas de la misma manera, así que aprovechando que ahora hay unas setas buenísimas, ayer hice esta receta, ¡qué ricas!
Nos comimos un plato enorme, aunque mis niñas echaron de menos el chorizo, jajaja, a ellas las encantan las «lentejas estofadas«, sobre todo a la peque.
¡Espero que os gusten!
Este guiso lo hice el domingo pasado para comer y nos gustó muchísimo. Al principio, pensé que a las niñas no las iba a gustar, pero me equivoqué. Cuando lo vieron pusieron cara rara y me dijeron: ¡qué mezcla más rara: arroz con alubias!, menos mal que lo prueban todo y al final se lo comieron todo, ¡las encantó!
Es una arroz con verduras y judías pintas que no queda caldoso, pero tampoco seco. Lo importante es servirlo según lo hagamos para que no se seque.
¡Espero que os guste!
¡Ya llega la Semana Santa! y como es tradición, en mi casa, el Viernes Santo, siempre comemos «bacalao» y éste va a ser el segundo año que haga el «Potaje de Vigilia».
La primera vez que lo hice fue con patata y espinacas, pero este año lo he hecho con calabaza y acelgas y me ha gustado mucho más. Lo hice hace un par de fines de semana y nos encantó, las niñas se comieron un plato tremendo.
Lo más sorprendente es que en 30 minutos tenemos listo un potaje buenísimo para 6 personas.
¡Espero que os guste!
Las judías blancas es la legumbre favorita de mi marido. Antes siempre las hacía en la olla y muy despacio, al «chup-chup». Con el estrés de vida que llevamos, alguna vez se me olvidaba ponerlas a remojo el día antes y no podía hacerlas, ¡qué rabia me daba!
Desde que descubrí lo fácil y rápido que es hacerlas en la Thermomix, no las he vuelto hacer de modo tradicional. Las de bote, ya cocidas, salen buenísimas y así no tenemos que acordarnos el día anterior de ponerlas a remojo. Nos ahorramos mucho tiempo y en 40 minutos tenemos preparado un riquísimo primer plato.
¡Espero que os gusten!