Ésta es la primera mermelada que hago con fructosa y he de reconocer que me ha encantado.
La verdad es que no me gusta mucho hacer postres, tartas, mermeladas, …, en fin, cualquier cosa dulce, con edulcorante, fructosa, … porque creo que lo dulce se tiene que hacer siempre con azúcar blanquilla o azúcar moreno. Cada vez me estoy animando más a probar con distintos tipos de edulcorantes y la verdad es que me gusta el resultado.
Esta mermelada no queda muy dulce por eso os recomiendo que las ciruelas estén maduras y sean dulces. Si queréis probar a hacerla con azúcar, aquí está la receta: «mermelada de ciruelas rojas« (pinchando sobre el nombre os llevará a la receta).
Un poco de esta mermelada en pan integral o de centeno y un café con leche es un desayuno delicioso.
¡Espero que os guste!.
