En estos momentos en los que tenemos que estar en casa, hay que preparar comidas sanas y variadas.
Hoy hemos hecho esta ensalada de quinoa con calabacín y zanahoria para el primer plato de la comida. Es una ensalada que me preparo a menudo para llevar en tupper al trabajo, pero hoy ha sido para los cuatro, con filetes de pollo a la plancha de segundo.
Es una receta sencilla y perfecta también para la cena.
¡Espero que os guste!
Estos días en los que las niñas están en casa, están haciendo cosas de cocina, sobre todo mi hija mayor. Es verdad que no se complica mucho, sin pasar de recetas de pasta, alguna pizza, ensalada muy variadas, … y “mug cakes“ o bizcochos en taza. A las dos les gustan muchísimo y se lo preparan muchos fines de semana para desayunar.
A mi hija mayor, como a mí, la encanta todo lo que lleve canela y hoy se ha preparado este “Mug Cake de “Rollos de canela”. Me ha llamado al trabajo para contarme que es el mejor que ha hecho en su vida y que piensa repetir a menudo, jejeje.
Es muy sencillo de preparar y, de vez en cuando, viene bien darnos un caprichito dulce, ¡qué bueno está acompañado de un café con leche!.
* Si os apetece ver alguna receta más de estos bizcochos en taza, pinchad en el siguiente enlace: "Recetas de mug cakes".
¡Espero que os guste!
Estamos en un momento muy complicado que espero superemos los antes posible. Toca quedarse en casa todas las personas que puedan teletrabajar y a los que nos toca ir a nuestro puesto de trabajo lo tenemos que hacer con mucha responsablidad y extremando las precauciones por nosotros y por los demás.
Es domingo y ha sido día de cocina para dejar preparadas varias comidas para esta semana. Las niñas están en casa y hay que dejar preparado más de lo habitual.
Para el desayuno he hecho esta “granola de quinoa y frutos secos (sin azúcar)” que nos aporta energía. A mí me gusta tomarla con yogur natural, ¡está deliciosa! Si os gusta el chocolate, os encantará con el cacao puro en polvo, pero también se puede hacer esta granola sin él y queda riquísima.
¡Espero que os guste! y, sobre todo, que todos estéis bien y mucho ánimo, seguro que pronto ganaremos la batalla al coronavirus.
Besossssssssssssss.
¡Cómo me gusta un buen guiso! y si es de patatas más aún.
Esta receta de patatas guisadas tiene mucho sabor porque lleva pimientos, cebolla, …, pero sobre todo, por la salsa de soja. La combinación está riquísima.
Como recomendación, la patata que utilicemos es lo más importante para que quede bien. Yo siempre utilizo las variedades de “monalisa” o “kennebec”.
¡Espero que os guste!
¿Preparados para comenzar una nueva semana? Vamos a por ella y con energía.
Para tener energía tenemos que comer muy bien, que sea sano y, por supuesto, muy rico. Este “arroz caldoso con verduras y espinacas” es una receta que cumple todas esas condiciones. La he preparado hoy para comer y nos ha encantado.
Me ha sobrado una ración, así que tengo para comer mañana, que aunque no queda igual que recién hecho, sigue estando muy rico.
¡Espero que os guste!
Durante la temporada de fresas, en casa no faltan, es una de nuestras frutas favoritas.
Me encantan al natural, con nata, con zumo y en cualquier postre o tarta. Si queréis ver recetas con fresas, pinchad en el siguiente enlace: “Recetas con fresas“.
En los postres no me quiero pasar con el azúcar y hace un par de fines de semana preparé esta delicia que he repetido, más para los desayunos de estos días que para postre. Es muy sencillo de preparar y está delicioso.
En cuanto a los ingredientes, podéis sustituir los pistachos por cualquier otro fruto seco.
¡Espero que os guste!
¡Cómo me gustan las legumbres! y más cuando hace frío y las preparamos en plato caliente, de cuchara.
La semana pasada la legumbre fue el garbanzo en esta receta: “Ensalada de garbanzos con atún y aguacate“ y esta semana es la judía o alubia pinta.
Es una receta que llevo muchos años preparando porque a mis hijas las encanta. Se prepara en olla rápida y con el arroz, el chorizo y el jamón están riquísimas.
La receta es muy sencilla, lo más importante es que las judías o alubias sean de calidad para que queden tiernas. Al final de la receta se puede añadir más agua y calentar durante unos minutos, si os gustan más caldosas.
¡Espero que os gusten!
¡Qué receta más buena y sana!
Me encanta el aguacate y lo como casi todos los días, ya sea en el desayuno con pan tostado y tomate o en la comida o cena en ensalada.
Esta receta la descubrí hace mucho tiempo y no hay comida o cena con amigos donde no esté este “hummus de aguacate”. Hay que hacerlo justo antes de servirlo (solo se tarda un par de minutos en prepararlo) y podemos acompañarlo con nachos, crackers, pan de centeno, pan tostado, …
¡Espero que os guste!
Como casi todos los domingos, hoy ha sido día de cocina para dejar unos cuantos tuppers preparados para esta semana que comienza.
Los domingos que no puedo, toca preparar platos rápidos durante la semana y unos de mis favoritos es esta “ensalada de garbanzos con atún y aguacate”. Podemos prepararla tanto para comer como para cenar.
Solo tenemos que mezclar los ingredientes y aliñar la ensalada como más nos guste.
¡Espero que os guste!
