Lodo chocolateado del jardín, con Thermomix

Halloween: Lodo chocolateado del jardín

Aunque ya ha pasado la noche de Halloween, seguro que este fin de semana se van a celebrar muchas fiestas de Halloween.

Si vosotros hacéis o vais a unas de estas fiestas, seguro que estáis pensando en qué preparar. Aquí tenéis un montón de recetas:

- Recetas especiales para Halloween.

A todas estas recetas, le añadimos ésta: “Lodo chocolateado del jardín”. Es postre de chocolate que está riquísimo, consiste en una capa de trufa con trocitos de chocolate y otra de bizcocho de chocolate desmigado. Como simula la tierra, la decoración son gominolas en forma de gusano, aunque también podemos decorarla como las Tumbas de chocolate.

A mis hijas las ha encantado, así que para otras ocasiones lo preparé igual, en vasitos individuales, pero la capa de bizcocho abajo y la de la trufa arriba. La decoración pueden ser un poco de chocolate negro rallado, ¡qué rico!

¡Espero que os guste! y ¡Feliz Halloween!

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Pastel de calabaza, con Thermomix

Pastel de calabaza

¿Preparados para celebrar Halloween? Nosotros no hacemos nada en esta fiesta, pero a las niñas las encanta.

A mí, por lo que me gusta, es por hacer recetas especiales, jejeje. Me parecen graciosas y divertidas las presentaciones monstruosas de recetas para este día, jejeje.

La receta de hoy podría ser o no para Halloween porque es un pastel de calabaza relleno y cubierto con frosting de queso y chocolate blanco perfecto para cualquier momento, lo único que le hace especial para esta ocasión es la decoración. Podemos decorarlo con gominolas de gusanos, calaveras, … o con fantasmitas de merengue,

Si no queremos decoración de Halloween simplemente espolvoreamos por encima canela molida o cacao puro en polvo; o la dejamos tal cuál después de poner el frosting, que podemos hacerlo con manga pastelera, para que quede más bonito.

Ya sabéis que el bizcocho de calabaza es muy jugoso y es de los más ricos, así que ¡este pastel está espectacular!

¡Espero que os guste!

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Porridge con compota de pera, con Thermomix

Porridge con compota de pera

Esta semana comienzan los exámenes parciales de la 1ª evaluación, así que el fin de semana ha sido tranquilo, en casa, porque mis chicas tenían que estudiar. Las dos están en la E.S.O. (una en 4º y otra en 1º) y ya hay que estudiar más.

Necesitan la energía que les aporta una buena alimentación para su desarrollo, para estudiar, para el deporte, … . Por cierto, la peque jugó el sábado por la mañana el primer partido de voleibol como federada y ¡ganaron!, con lo nerviosas que estaban …

Hoy he preparado este desayuno: “Porridge con compota de manzana” que además de rico, nos aporta la energía necesaria para comenzar bien el día. A la peque no le va mucho, en cambio a la mayor la encanta. Como el porridge lo acompañé de la compota de pera, que es una de sus frutas favoritas, ha dicho que así sí que la gusta, jejeje.

Para mí es uno de los mejores desayunos y me lo preparo mucho días, ¡qué bien me sienta!

Si queréis ver la receta del "porridge básico" y las cantidades necesarias para una ración, pinchar en este enlace: 

- Porridge básico.

¡Espero que os guste!

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Muesli con manzana y yogur (sin gluten), con Thermomix

Muesli con manzana y yogur (sin gluten)

Para comenzar bien el día, lo más importante es un buen desayuno. Algo sano, que nos aporte energía y sobre todo, que también esté muy rico.

Este “Muesli con manzana y yogur (sin gluten)” me lo preparo una par de días por semana porque me encanta y me sienta de maravilla. La receta es para 1 ración, pero se puede hacer para 2 o 3 raciones, duplicando o triplicando los ingredientes y manteniendo los tiempos de programación.

En cuanto a los ingredientes suelo utilizar yogur natural desnatado pero de vez en cuando, lo preparo que un yogur griego que me encanta. También me gusta variar y cambio las uvas pasas por arándanos rojos deshidratados, y las pipas de girasol por pipas de calabaza.

Esta receta se puede hacer a vuestro gusto, ya os he comentado alguno de mis cambios más habituales pero hay otros como añadir chía o semillas de amapola, almendras, …

¡Espero que os guste!

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Pudin de arroz con leche y galletas de canela

Pudin de arroz con leche y galletas de canela

Ya sabéis que me encanta el arroz con leche y hoy no es lo que he preparado de postre, pero sí algo muy similar de sabor, en forma de flan.

Me he servido un buen trozo y no me he resistido a coger otro cachito antes de irme a andar con dos amigas. Menos mal que nos hemos dado una buena caminata y algo del flan habré quemado, jejeje.

Las galletas de canela y la piel de limón, junto con el caramelo, le dan un sabor riquísimo muy parecido al del arroz con leche. Es un flan que siempre ha tenido mucho éxito cuando lo he hecho en comidas especiales con amigos o familia.

¡Espero que os guste!

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Frittata dulce con higos, con Thermomix

Frittata dulce con higos

¡Qué ricos están los higos!, sobre todo si están muy maduros. A mi hija mayor la encantan y todos los días se toma unos cuantos en la merienda.

Es una fruta que queda perfecta en postres, tartas y mermeladas. Uno de esos postres es esta “Frittata dulce con higos”, es decir una tortilla dulce con higos frescos.

Me pareció una receta muy sencilla, fácil de hacer y que podría quedar muy rica. Así ha sido porque no hemos dejado nada.

¡Espero que os guste!

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Quesada pasiega con queso fresco, con Thermomix

Quesada pasiega (V)

Este pasado viernes el blog cumplió 7 años. ¡Cómo pasa el tiempo!, ¿verdad? Ese 21 de septiembre de 2.011 comenzamos con una receta muy especial para mí que es la Quesada pasiega, el dulce que más me gusta y es típico de mi tierruca.

La verdad es que no tenía pensado hacer mención a este aniversario, jejeje, pero comentándolo con mi marido me ha animado a hacerlo poniendo otra nueva receta de Quesada Pasiega (pinchando sobre el nombre podéis ver todas las receta que tenemos en el blog). Ya vamos por la quinta y no podría decir cuál me gusta más, porque todas me encantan.

Esta receta de hoy es solo con queso fresco, no lleva leche, nata o cuajada.

¡Espero que os guste y muchísimas gracias por seguir ahí, acompañándome en esta aventura!

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Vasitos de plátano y dulce de leche, con Thermomix

Vasitos de plátano y dulce de leche

¡Cómo me gustan los postres que se presentan en vasitos! Creo que quedan muy bien y solo es sacarlos del frigorífico y a la mesa.

El postre de hoy es muy sencillo de preparar, en la Thermomix solo hay que triturar las galletas y montar la nata.

Si os gusta el plátano y el dulce de leche, estoy segura de que estos “vasitos de plátano y dulce de leche” os van a encantar.

¡Espero que os gusten!

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Yogur de plátano, naranja y galletas, con Thermomix

Yogur de plátano, naranja y galletas

Recuerdo que cuando mi hermana era pequeña, mi madre la hacía para merendar una papilla de galletas y plátano machados con zumo de naranja recién exprimido. Creo que es de las comidas más ricas que recuerdo, siempre me hacía otro plato para mí o esperaba a que dejase algo para comérmelo, jejeje.

Este yogur me recuerda mucho ese sabor, la riquísima mezcla de plátano, naranja y galleta. Ahora yo se lo hago a mis hijas y, por supuesto, también los como yo.

Los yogures son muy sencillos de hacer; lo importante es el proceso para que cuajen y para ello tenemos que procurar que se mantengan templados mientras reposan, durante unas 12 horas aprox. El mejor método es utilizar una yogurtera, pero si no tenéis se pueden hacer como indico al final de la receta.

¡Espero que os gusten!

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