Postres

Crema pastelera de chocolate

Crema pastelera de chocolate

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La crema pastelera es una receta básica que podemos utilizar en muchos postres y tartas. Hoy la vamos a preparar de chocolate (la preferida de mis hijas, jijiji).

La receta es muy sencilla y se prepara en menos de 10 minutos. Con esta crema también podemos decorar y rellenar tartas, roscones de reyes, conos de hojaldre, …

Si queréis utilizarla para decorar con manga pastelera, según la hacemos la introducimos en la manga, dejamos que temple y decoramos. Hay que tener en cuenta que cuando está fría, coge más consistencia.

¡Espero que os guste!.

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Helado de chocolate y brownie

Helado de chocolate y brownie

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¡Primer día de las vacaciones!, por fin han comenzado y eso que parecían que nunca iban a llegar, jijiji. Estaré unos días algo desconectada pero seguiré publicando recetas deliciosas.

Como os comenté en la receta anterior del “Brownie con glaseado de chocolate“, hoy toca un helado espectacular para el que necesitaremos brownie, ya sea el de la receta anterior o cualquier otro, como alguno que de los que podéis encontrar entre estas recetas: “Recetas de brownie“.

El helado está espectacular, es un helado de chocolate con trocitos de brownie y salsa de chocolate, ¡¡¡madre mía, qué rico!!!

¡Espero que os guste!

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Brownie con glaseado de chocolate

Brownie con glaseado de chocolate

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¡Cuánto tiempo sin preparar brownie! A mi hija mayor es a la que más le gusta y, la verdad, es que ya tocaba hacerlo.

¡Ha quedado riquísimo! y me he guardado un poco para preparar un helado (será la próxima receta del blog).

El brownie lleva un glaseado de cacao por encima que hace que aún está más bueno; me gusta acompañarlo de una bola de helado de vainilla.

Es una receta sencilla de preparar que ¡espero os guste muchísimo!

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Angel food cake de chocolate

Angel food cake de chocolate

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¡Me encantan estos bizcochos!. Los “Angel food cakes” son unos bizcochos muy esponjosos que no llevan huevo entero, sino solo las claras.

Se preparan en unos moldes especiales que tienen unas patitas para que una vez horneados, darles la vuelta y que enfríen así, de este modo no se bajarán. Estos moldes no hay que engrasarlos.

Hoy lo voy a preparar de chocolate y cubierto con una riquísima cobertura, por supuesto, también de chocolate, ¡¡¡qué rico!!!. A las niñas las encanta.

¡Espero que os guste!.

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Batido de tarta de queso con fresas

Batido de tarta de queso con fresas

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Para combatir el calor de esta tarde, voy a preparar este delicioso “Batido de tarta de queso con fresas”

Bueno …, el calor es una excusa, jajaja, voy a prepararlo porque me encanta. Es refrescante y está riquísimo.

La preparación es sencilla, solo hay que batir los ingredientes. Como más rico está es acompañado de nata montada (es el primer paso de la receta), pero también podemos no ponerla para ahorrarnos alguna caloría, jijiji.

¡Espero que os guste!

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Vasitos de Tiramisú

Vasitos de Tiramisú

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Hace bastante tiempo que no preparo el “Tiramisú exprés” y mi marido lleva un par de semanas con antojo de este postre.

Este fin de semana lo voy a preparar, pero de forma diferente y con otra receta. Es más parecido al tradicional tiramisú porque solo lleva el mascarpone, no el queso Philadelphia y huevo.

Hay que presentarlo en vasitos individuales o en una fuente, ya que la crema no es tan consistente como para mantenerse bien de forma. La verdad, es que presentarlo en vasos pequeños me encanta porque ya está el postre repartido y me gusta mucho la presentación.

Estos “vasitos de tiramisú” están espectaculares, sobre todo bien fríos (la crema está para comerla a cucharadas, jajaja). ¡Espero que os gusten!.

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Brioche portugués, con Thermomix

Brioche portugués

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Aprovechando esta bajada de temperaturas tan fuerte, tengo el horno a tope.

Para desayunar he preparado este “Brioche portugués” que está delicioso. Ha costado dejar de ir cogiendo trocitos y no terminar con él en un momento, jijiji.

Como en la cocina hace bastante calor, la masa ha levado muchísimo y ha quedado muy, muy alto y esponjoso.

Ya sé que cuesta encender el horno cuando hace calor, pero la verdad, es que es cuando las masas que tienen que levar mejor quedan. El molde es de 25 cm. de diámetro y después del horneado, la altura del brioche es de 12 cm., ¡espectacular! Este bollo lo hago en muchas ocasiones y en invierno os aseguro que no me ha crecido tanto, jijiji. Además de la temperatura, es muy importante que la levadura sea muy reciente, no caducada (la fecha de caducidad suele ser de pocos días) por supuesto, o que esté a punto de caducar.

¡Espero que os guste!

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Pudin de chocolate y queso con cookies

Pudin de chocolate y queso con cookies

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Después de un semana agotadora de trabajo, este fin de semana me apetecía algo de chocolate.

Dicen que el chocolate es bueno para combatir el estrés, para cuando estamos cansados y de bajón, …, así que como necesitaba recuperar un poco de energía, he preparado este delicioso “pudin de chocolate y queso con cookies”. Por cierto, ¡qué bien me ha sentado, jijiji!.

No necesita horno, pero sí tiempo de reposo en el frigorífico. Yo lo dejo todo la noche reposando y al día siguiente está espectacular.

¡Espero que os guste!.

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Helado de Tarta de queso con arándanos

Helado de Tarta de queso con arándanos

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Comenzamos con las recetas de helados y lo hacemos con uno espectacular: “Helado de Tarta de queso con arándanos”.

Este fin de semana casi es lo único que he comido, jijiji, ¡me encanta!; sobre todo, cuando lleva tiempo fuera del congelador y está cremoso, ¡buenísimo y no voy a pensar en las calorías, ufff!

La mermelada o confitura de arándanos se prepara en 10 minutos y está mucho mas rica que si utilizamos mermelada comprada. Cuando la añadimos al helado con las galletas, apenas hay que removerlo para que no se tiña todo el helado del color de la mermelada.

* Si queréis ver más recetas de helados y sorbetes, aquí tenéis el enlace: "Recetas de helados y sorbetes - MisThermorecetas".

¡Espero que os guste!

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