Helado de caramelo

Helado de caramelo

¡Comenzamos la temporada de helados! Aunque ayer y hoy ha refrescado bastante, ya llega el calor y también empezamos a preparar deliciosos helados caseros.

El primer helado de este año es de caramelo, porque es uno de los favoritos de mi hija mayor. ¡Cómo van cambiando de gustos! a medida que van creciendo, de pequeñita solo pedía helado de chocolate y ahora prueba y la gustan todos (ya nunca pide de chocolate). En cambio, a la peque, el que más le gusta es éste: Helado de chocolate intenso.

Ya hay que preparar el azúcar invertido (pinchando sobre el nombre podéis ver la receta), que este verano vamos a hacer mucho helados.

¡Espero que os guste!

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Cupcakes de chocolate y fresa

Cupcakes de chocolate y fresa

¡Qué ganas tenía de desayunar un dulce rico, rico como estos cupcakes!. Las últimas semanas he cocinado poco de estas cosas, porque estaba liada preparando licores y mermeladas para regalar en la Comunión de mi peque y ayer, por fin, preparé estos deliciosos cupcakes a petición de mi niña mayor.

Son unas magdalenas riquísimas de chocolate, cubiertas de nata con sabor a fresa. No son tan pesados como los cupcakes que llevan buttercream porque la cobertura es solo nata montada con gelatina de fresa y quedan mucho más ligeros.

Por cierto, ya hay que preparar el azúcar invertido(pinchando sobre el nombre, podéis ver la receta), porque esta receta lleva un poquito y lo vamos a necesitar para hacer helados caseros. ¡¡¡Llegó el verano!!!.

¡Espero que os gusten!.

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Pollo a la provenzal con patatas y Pudin de chocolate

Pollo a la provenzal con patatas y Pudin de chocolate

Hoy tenemos en el blog dos recetas que se hacen a la vez, para dos raciones. Es una receta perfecta para la cena de dos personas: un plato principal de pollo con tomate y patatas cocidas, y de postre, pudin de chocolate. Yo también la preparo para llevarlo en el tupper al trabajo porque ambas cosas están muy ricas a temperatura ambiente.

El pollo se hace con salsa de tomate y Oporto y aunque queda desmenuzado, está exquisito. Lo acompañamos de patatas cocidas, que se hacen en el cestillo, a la vez que el pollo. Junto a ésto, aprovechamos el recipiente varoma para hacer el postre, que es un pudin de chocolate.

¡Espero que os guste!

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Vasitos de tarta de queso con fresas

Vasitos de tarta de queso con fresas

Y después de celebrar este fin de semana la Primera Comunión de la peque, hoy me toca a mí, ¡¡¡estamos de cumple!!!.  ¿Ya ha pasado un año?, pues sí. Y la verdad, es que aunque los años van cayendo sin darme cuenta, es bonito cumplirlos y vivirlos con salud, junto a mis niñas, mi chico, familia y amigos.

Esta vez no he hecho una tarta porque el sábado terminamos hasta arriba de comida y ayer domingo me apetecía preparar algo más ligero.

Estos vasitos de tarta de queso con fresas son espectaculares, están muy ricos y son muy sencillos de preparar. Últimamente me gusta mucho preparar postres individuales como éste o como el Postre exprés de limón con kiwi y plátano.

¡Espero que os gusten!

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Brownie muffins de nueces y plátano (sin gluten)

Brownie muffins de nueces y plátano (sin gluten)

Hoy se celebra el “Día Internacional del Celiaco” y nosotros también lo vamos a celebrar con una receta riquísima sin gluten.

Son unos brownies en cápsulas de papel, de plátano, nueces, almendras y chocolate. No llevan harina, ni levadura y son sanos y energéticos. Los he preparado ya un par de veces porque a mis hijas las encantan y se los llevo de merienda antes de entrenar. La mezcla de ingredientes es perfecta para coger energía antes o después de hacer deporte.

¡Espero que os guste!

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Postre exprés de limón con kiwi y plátano, con Thermomix

Postre exprés de limón con kiwi y plátano

Hoy tenemos en el blog un postre sencillo, muy rápido de hacer y que, por supuesto, está riquísimo. Es una base de galletas cubierta de nata con sabor a limón y fruta, que tenemos listo en unos minutos.

Os recomiendo montarlo poco antes de servirlo para que la fruta esté fresca. Se puede dejar hecha la base y la nata con la gelatina, lo guardamos en botes o tuppers en el frigorífico (la nata con la gelatina también podemos ponerla en una manga pastelera con boquilla rizada) y antes del postre lo montamos en copas, vasitos o con aros de emplatar.

Parece que ya va a hacer bueno, ha llegado el calor y apetecen postres frescos como éste. ¡Qué ganas de vacaciones!, jajaja, pero todavía queda un poco.

¡Espero que os guste y feliz fin de semana!

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Bizcocho de chocolate con nueces

Bizcocho de chocolate con nueces

¿Preparados para el fin de semana? Yo ya estoy pensando en que recetita dulce hacer para la merienda de mañana y creo que este bizcocho de chocolate con nueces es perfecto.

Cada vez que lo preparo no me puedo resistir a ir cogiendo trocitos cada vez que lo veo. Me encanta la mezcla de chocolate con nueces.

¡Feliz fin de semana!

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Rosas de manzana

Rosas de manzana

¡Feliz día de Sant Jordi y San Jorge! Hoy se celebra el día internacional del libro y en Cataluña es tradición regalar hoy un libro a los hombres y una rosa a las mujeres. ¡Me encanta esta tradición!, sobre todo por regalar libros y fomentar la lectura.

Yo he hecho unas rosas de hojaldre y manzana con distintos rellenos que han quedado riquísimas y son un regalo perfecto para este día y para el “Día de la Madre”, que es el próximo domingo.

Para este receta no necesitamos la Thermomix, pero en el blog hay otra receta de “Rosas de hojaldre y manzana” que también están espectaculares. Pinchando aquí podéis ver la receta.

¡Espero que os gusten!

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Magdalenas de naranja

Magdalenas de naranja

¡Qué ricas están estas magdalenas para desayunar! o para tomar a cualquier hora con un rico café.

Tanto el Bizcocho de naranja como estas magdalenas las hago muy a menudo. Son fáciles de hacer y a las niñas las encantan. Al echar la media naranja con piel, tienen un sabor intenso a naranja y quedan muy, muy esponjosas.

¡Espero que os gusten!

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