Tarta de queso y chocolate para Halloween

Tarta de queso y chocolate para Halloween

Este fin de semana se celebra Halloween y aunque es una fiesta americana, aquí cada vez se celebra más con los difraces, fiestas y recetas especiales, como ésta.

Esta tarta de queso y chocolate de Sandra Mangas, de La receta de la felicidad, que hemos adaptado a nuestra Thermomix, está espectacular. Es muy sencilla de hacer y la mezcla de la crema de queso, con la base de galletas y la ganaché de chocolate que lleva entre la base y el relleno es perfecta. Solo lleva una decoración de chocolate formando una tela de araña y ya tenemos tarta para celebrar Halloween.

  • Si os apetece hacer alguna receta más para Halloween, podéis verlas pinchando en el siguiente enlace: Recetas para Halloween.

¡Espero que os guste!

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Trenza de hojaldre y chocolate

Trenza de hojaldre y chocolate

¡Ummm, qué rico está ésto! Llevo tiempo viendo por las redes sociales esta trenza de hojaldre y chocolate tan sencilla de hacer, que no me he podido resistir a prepararla para la merienda de hoy.

¡Está espectacular! y no necesitamos la Thermomix, ni ingredientes complicados. La verdad, es que apenas he podido probarla porque en cuanto he hecho las fotos, mi marido y mis niñas han empezado a partir trozos y sin darme cuenta se la han terminado, jajaja.

He utilizado una tableta familiar de chocolate con leche Nestlé® pero se puede hacer con el chocolate que queráis (negro, blanco, con almendras, …).

¡Espero que os guste!

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Cookies de avena con harina integral y miel

Cookies de avena con harina integral y miel

¿Hacemos unas galletas de avena?. Las cookies que más suelo preparar son las de chocolate ya que son las favoritas de mis niñas, pero de vez en cuando me doy un capricho y hago galletas para mí, que con el café con leche de la mañana me encantan.

Esta receta la hago bastante a menudo últimamente, son unas galletas muy ricas y tanto para el desayuno como para acompañar el descafeinado que me tomo alguna que otra noche, son perfectas.

A pesar de que la masa es pegajosa según la hacemos, una vez está en el frigorífico y hacemos la forma con un cortapastas, en el horneado mantienen la forma.

¡Espero que os gusten!.

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Bizcocho de caqui

Bizcocho de caqui

Es domingo y con tarde lluviosa, así que es el momento perfecto para encender el horno y hacer un rico bizcocho como éste.

Ya estamos en temporada de caquis (kakis) y podemos utilizarlos para hacer postres como este bizcocho. Queda muy jugoso, pero para darle un toque especial lo he cubierto con una suave crema de queso mascarpone y caqui deliciosa. Esta cobertura es opcional y si no os apetece hacerla, podéis espolvorearlo con azúcar glas una vez esté completamente frío.

¡Espero que os guste!.

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Crumble de melocotón

Crumble de melocotón

El crumble es un postre tradicional inglés que consiste en una capa de fruta troceada cubierta con migas de harina, mantequilla y azúcar que se hornea hasta que la cobertura queda crujiente.

El más conocido es el que se hace con manzana, pero este fin de semana, aprovechando que todavía hay ricos melocotones en la frutería, voy a hacerlo así.

Es uno de mis postres favoritos para acompañar el café de media tarde, me encanta tomarlo cuando aún está templado y acompañado de una bola de helado de vainilla.

¡Espero que os guste!.

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Muffins de calabacín y chocolate

Muffins de calabacín y chocolate

Parece mentira como una verdura, un ingrediente que utilizamos siempre para platos salados como cremas, guarniciones, salteados, …, queda tan rico en un postre como son estos muffins. Como ya habéis visto en el nombre de la receta, me refiero al calabacín.

Estos muffins quedan muy jugosos y saben a chocolate. Si no contamos que llevan calabacín es muy difícil adivinar este ingrediente. Sí que les da un toque diferente y con la mezcla de chocolate y canela hacen que estén deliciosos.

¡Espero que os gusten!.

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Crema de higos y yogur griego

Crema de higos y yogur griego

Seguimos aprovechando la fruta de temporada para hacer riquísimas recetas y ahora es el momento de los higos.

Éste es un postre de yogur griego con higos triturados que podemos tomarlo como crema (bien fría) o como helado. Es decir, una vez hecha la crema y después de que haya estado en el frigorífico un par de horas, podemos echarla en un molde rectangular de silicona y guardarla en el congelador hasta el día siguiente.

Si os gustan los higos, animaros a hacer mermelada para tener durante el año: mermelada de higos y manzana, ¡está riquísima!

¡Espero que os guste!

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Quesada pasiega (IV)

Quesada pasiega (IV)

¡Qué estamos de cumple!, bueno … de “cumpleblog”. Esta semana, el día 21, se han cumplido 4 años desde que publiqué la primera receta en este blog y desde entonces, todos los años publico una nueva receta de quesada en honor a esa primera receta que publiqué el 21 de septiembre de 2.011: quesada pasiega.

La verdad es que no me planteaba durar tanto tiempo con el blog, ya que con trabajo fuera de casa, niñas, la casa, … me parecía difícil sacar tiempo para llevarlo bien y con continuidad; pero aquí sigo y con ganas de seguir muchísimo tiempo más.

De nuevo, ¡¡¡muchísimas gracias por estar aquí conmigo y por vuestro cariño!!!.

¡Espero que os guste la quesada!.

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Arroz con leche iraní (Bil halib)

Arroz con leche iraní (Bil halib)

¡Aynssss, cómo me gusta el arroz con leche!. Es uno de mis postres favoritos y me encanta ir probando distintas formas de hacerlo y distintas versiones.

Ésta es una receta diferente porque se le añade agua de azahar y pistachos y os aseguro que queda espectacular.

Cuando tengo hecho arroz con leche, me tomo un buen cuenco para cenar (es lo único que ceno) y me sabe a gloria; ya se que no debo, pero no puedo resistirme a comerlo mientras lo tenga en el frigorífico, jejeje.

¡Espero que os guste!.

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