Recetas dulces

Postres thermomix: Recetas de tartas, postres, bizcochos, helados, …
Flan de huevo

Flan de huevo

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Yo creo que éste es uno de los postres más sencillos que hay, pero también es uno de los más ricos.

Anoche, después de hacer un poco de deporte, tenía ganas de algo dulce y me tomé uno de estos flanes que había hecho el lunes. En cuanto me vio mi marido, también se cogió uno y los dos dijimos lo mismo mientras comíamos: ¡umm, qué rico está!

A quién más le gusta este postre es a mi hija mayor y por eso lo suelo preparar a menudo. Lo que no me había dado cuenta es que no tenía publica la receta en el blog, así que aquí está, para que os animéis a hacerla. Yo utilizo flaneras de silicona y lo hago al baño maría en el horno. Cuando lo preparo en un molde de 1 litro de capacidad, sí suelo hacerlo en el varoma.

¡Espero que os guste!

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Stollen de chocolate

Stollen de chocolate

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¡¡¡Ya estamos en el año 2.014!!!, ¿qué tal el comienzo de año? Espero que de maravilla y espero que este nuevo año os traiga sólo cosas buenas y, sobre todo, mucha salud.

Para continuar igual que el año pasado, aquí seguiremos con riquísimas recetas hechas con (y algunas sin) la Thermomix. La primera va a ser este «Stollen de chocolate» porque aún no se han acabado las Navidades y todavía nos queda por hacer alguna receta especial para estas fechas.

El stollen (pinchando sobre el nombre os llevará a la receta del stollen sin chocolate) es un dulce típico alemán que se hace durante las Navidades. Es un pan dulce que lleva frutas confitadas y frutos secos y se cubre con bastante azúcar glas.

Esta vez, a todos esos ingredientes le hemos añadido chocolate con leche y cacao y el resultado es espectacular. Animaros a hacerlo, con un buen café es una merienda riquísima (y para el desayuno también).

¡Espero que os guste!

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Tarta de turrón de Jijona

Tarta de turrón de Jijona

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¡¡¡Feliz día de Nochebuena y feliz Navidad!!! Espero que paséis unos días estupendos con vuestras familias y seres queridos y que podamos disfrutar de estas comidas y cenas tan familiares que tenemos estos días.

Nosotros cenamos en casa de mis suegros y, como todos los años, soy la encargada de los postres y de algunos entrantes. Una de las tartas de esta noche es ésta: «Tarta de turrón de Jijona», que espero les guste a todos y, ya que estamos en Navidad, una tarta de turrón me parece muy apropiada.

Si os apetece, la podéis hacer por la mañana para que esté perfecta, totalmente cuajada y fría para el postre de la cena de esta noche.

¡Espero que os guste!

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Marquesas

Marquesas

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¡Me encantan estos pastelitos de almendra!, siempre he comprado un par de cajas durante las Navidades y casi me las comía yo sola. Sobre todo, para acompañar el café de la tarde, una marquesa es perfecta.

Es una receta sencilla y os aseguro que merece la pena. Se hacen en moldes de papel para magdalenas al poder ser cuadrados (yo los he comprado en el Mercadona), pero si no los encontráis se pueden hacen en molde redondos.

¡Espero que os gusten!

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Halloween: Búhos de galletas Oreo

Halloween: Búhos de galletas Oreo

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¡Me encantan estos búhos! Son muy fáciles de hacer y el resultado es precioso, seguro que sorprenderéis a vuestros niños e invitados.

No utilizaremos la Thermomix, simplemente necesitamos galletas Oreo doble crema, lacasitos, un poquito de Nutella y regaliz negro. El montaje es sencillo y creo que se ve más claro con la foto del paso a paso que hay más abajo que lo escrito.

¡Animaros a hacerlos!

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Halloween: Arañas de magdalenas

Halloween: Arañas de magdalenas

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¡Qué poquito queda para Halloween! y ya es el momento de empezar con alguna receta especial para ese día.

La primera receta son estas magdalenas en forma de araña, ricas y muy divertidas. Las magdalenas las hice yo, pero de la decoración se han encargado mis niñas. Lo que más me gusta de este tipo de recetas es que las hacemos en familia; sobre todo me gusta que participen las peques y siempre pasamos un rato muy divertido.

En cuanto a la decoración, ésta es sencilla y fácil; necesitamos Nutella, fideos de chocolate, Mikados y ojos de azúcar. Los ojos los compré en la tienda de María Lunarillos, pero también se pueden hacer con gotas de chocolate blanco (yo compro las de la marca Valor) y ponemos en el centro un punto o gota de chocolate negro fundido.

Si las vamos a mover o transportar es mejor unir las patas con chocolate negro fundido y esperar a que enfríe para que no se separen.

¡Espero que os gusten!

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Cupcakes de moras silvestres

Cupcakes de moras silvestres

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Si el fin de semana pasado fue el de los «higos» (hice mermelada y un par de tartas), éste ha sido el fin de semana de las «moras», ¡qué ricas!

He hecho mermelada, una tarta y estos riquísimos «cupcakes de moras». Le prometí a mi amiga Gloria que la haría magdalenas con algunas de las moras que me había traído el viernes, pero una vez hechas y como me habían sobrado unas poquitas, pensé que con un buttercream de moras ya tenían que estar de muerte, ¡me encantan el buttercream! y es una pena que tenga tantas calorías, ¡aynssss!

¡Espero que os guste!

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Mermelada de moras

Mermelada de moras

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¿Habéis cogido muchas moras este año? Mis niñas han cogido muchas por los alrededores de donde vivimos, pero una amiga que vive en el pueblo donde trabajo me trajo el miércoles más de un kilo, ¡qué buenas!

Tanto con las que cogieron mis niñas como con parte de las que me trajo mi amiga he hecho mermelada (con las que he guardado en el frigorífico creo que este fin de semana haré alguna tarta o magdalenas). Todas las mermeladas están riquísimas pero ésta es una de las mejores y la pena es que la temporada de las moras es muy corta.

A nosotros no nos gusta dejar las pepitas y una vez trituro las moras, las paso por un chino para eliminarlas. Queda una mermelada fina y buenísima. ¡Ahhh! y tener cuidado con el tiempo programado porque espesa mucho cuando enfría.

¡Espero que os guste!

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Almíbar para bañar bizcochos

Almíbar para bañar bizcochos

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Cuando hago tartas para cumpleaños con bizcocho, siempre las echo almíbar para que queden más jugosas.

El almíbar lo podemos hacer de distintos sabores, como de vainilla, canela, limón, naranja, chocolate, … y habitualmente llevan algo de licor o ron (opcional).

Con estos ingredientes da para 3 o 4 tartas y se conserva perfectamente en el frigorífico. A veces, cuando hacemos la tarta nos damos cuenta que necesitamos el almíbar cuando ya la vamos a montar y nos retrasamos un montón porque además de hacerlo hay que esperar a que enfríe. De este modo, siempre lo tenemos listo para utilizar y nos ahorramos tiempo cuando preparamos la tarta.

¡Espero que os guste!

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