🎄 Recetas para Navidad 🎅

Recetas especiales para Navidad con y sin Thermomix

Goxúa

Goxúa

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El GOXÚA es un postre tradicional vasco que me encanta. La mezcla de nata montada, crema pastelera y bizcocho de soletilla mojado con licor o almíbar ¡es espectacular!

La receta original lleva cuajada, bizcocho borracho y crema pastelera, pero lo vamos a preparar más sencillo y sustituimos la cuajada por nata montada. También debe presentarse en cazuelitas de barro, pero a mí me gusta servirlo en copas para que se vean las capas.

Podemos decorarlo con caramelo líquido o podemos espolvorear azúcar y quemarla con un soplete.

Se prepara en poco tiempo y os aseguro que ¡vais a triunfar con este postre!

¡Espero que os guste!

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Tarta mousse de leche merengada, con Thermomix

Tarta mousse de leche merengada

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Mañana, 5 de mayo (primer domingo de mayo), se celebra el “Día de la Madre“ y yo, que soy muy golosa, he preparado una de mis tartas preferidas para el postre de mañana, jejeje.

Para los cumples y celebraciones siempre es el/la homenajeado/a la que escoge la tarta o pastel de la celebración y, lógicamente, la tarta de mañana la he elegido yo. Creo que en más de una ocasión os he comentado que me encanta la canela, la pongo en el yogur, café, … y por eso, esta tarta es de mis preferidas.

Os recomiendo prepararla el día anterior para que esté bien asentada y fría. Es muy suave y si os gusta la canela os va a encantar.

¡¡¡FELIZ DÍA DE LA MADRE!!!

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Tarta de manzana y pera, con Thermomix

Tarta de manzana y pera

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¡¡¡Feliz Día del Padre y felicidades a los José, Josefas, María José, …!!!

Es un día especial para mis hijas, que las encanta preparar algún detalle para su padre y celebrarlo con tarta y todo, jejeje.

Esta tarde no tenía mucho tiempo para preparar un postre especial, pero me he acordado de esta “Tarta de manzana y pera” que nos encanta, se prepara en un momento y que, por suerte, tenía todos los ingredientes.

Es una tarta de fruta, muy jugosa y muy, muy rica. Ya está enfriando y la cocina huele de maravilla.

Creo que va a ser mi cena de hoy: descafeinado con leche y un buen trozo de tarta. ¡Estoy deseando que llegue la hora de la cena, jejeje!

¡Espero que os guste!

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Sopa de mejillones con fideos

Sopa de mejillones con fideos

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¡Qué bien sienta un buen plato de sopa!, ¿verdad?

A mis hijas les encanta la sopa, ya sea de cocido, de verduras, … y ésta de mejillones.

Es una receta sencilla y la tenemos lista en menos de media hora. Yo no pongo el licor de anís porque la toman mis hijas y, aunque el alcohol se evapora en el proceso, prefiero evitarlo.

* En el blog hay varias de recetas de sopa, si os apetece verlas, pinchad en el siguiente enlace: "Recetas de sopa".

¡Espero que os guste!

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Rollitos de verdura al curry, con Thermomix

Rollitos de verdura al curry

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¿Tenéis alguna celebración especial este fin de semana?, o cena con amigos, …

Hoy, en el blog, tenemos una receta perfecta para una cena informal con amigos, familia, … Son estos “Rollitos de verdura al curry” que podemos poner como entrante.

Además de que están muy ricos, lo bueno de esta receta es que es fácil de preparar y que podemos dejar hecho el relleno el día anterior, para que solo antes de la cena o comida tengamos que montar los rollitos y hornearlos. También podemos utilizar otras verduras como calabaza, calabacín, coliflor, …

El curry es una especia que aporta mucho sabor, yo suelo poner ½ cucharadita, pero si os gusta el curry y que se note bastante su sabor, os recomiendo echar 1 cucharadita.

¡Espero que os gusten!

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Ruffled Milk Pie

Ruffled Milk Pie

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¿Estáis pensando en preparar algo especial para celebrar el día de San Valentín? Yo siempre digo que no voy a hacer nada porque no celebramos ese día, pero al final, con la excusa, siempre preparo alguna tarta o postre.

Esta tarta es muy fácil de preparar y seguro que os va a gustar. Queda muy bonita si la decoramos con fresas, frambuesas, arándanos, … y creo que es perfecta para ese día, 14 de febrero.

El “Ruffled Milk Pie” es un pastel de pasta filo horneado con una mezcla de leche, huevos y nata, aromatizado con canela. Podemos decorarlo solo con azúcar glas o con este azúcar y alguna fruta y fruto seco en trocitos pequeños.

¡Espero que os guste!

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Mini Roscón de Reyes relleno de trufa

Mini Roscón de Reyes relleno de trufa

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¡Feliz noche de Reyes!

Mis hijas ya están nerviosas pensando en qué las van a traer los Reyes Magos y yo estoy a tope horneando “Mini Roscones de Reyes“, jejeje.

Hoy os enseño el relleno preferido de mis hijas que es la trufa o nata montada con cacao.

La receta de los mini roscones es la de ayer, pero con un relleno diferente.

Si os gustan también con nata montada, podemos montar la nata con el queso cremoso, el azúcar glas y la vainilla y retirar del vaso la mitad. A la mitad que hemos dejado en el vaso, le añadimos 1 y ½ cucharadas de cacao puro en polvo y mezclamos durante 5 segundos, a velocidad 3½ (con la mariposa puesta en las cuchillas). Así podemos rellenar la mitad con nata montada y la otra mitad con trufa.

¡Espero que os guste!

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Mini Roscón de Reyes

Mini Roscón de Reyes

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"Ya vienen los Reyes Magos,

ya vienen los Reyes Magos,

al nidito de Belén.

Olé, olé, Holanda y olé, ..."

Y no puede faltar el Roscón de Reyes para celebrar este día.

Hoy lo vamos a presentar de manera individual, en pequeños roscones que quedan preciosos y muy originales, además de que cada uno puede elegir rellenarlo o no de lo que quiera. No solo para nuestra merienda sino también porque podemos dejar un Roscón a cada uno de los Reyes Magos, que llegan muy cansados a nuestras casas y tienen que recuperar fuerzas, jejeje.

Podemos hacer 12 mini roscones o entre 6 y 8 si los preferimos un poco más grandes.

A mí me encantan rellenos de nata montada y ¿a vosotros?.

¡Espero que os gusten!

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Brioche danés (Brunsviger), con Thermomix

Brioche danés (Brunsviger)

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¡¡¡Feliz año nuevo!!! Hemos comenzado el año 2.019 y espero que sea un año muy bueno para todos, que no nos falte la salud, la felicidad, el trabajo, …, en fin, ¡que sea un año fantástico!

Vamos con la primera receta del 2.019 y aunque en estos días parece que solo hay Roscones de Reyes, yo os propongo otro bollo bien rico para la merienda o desayuno. Es un Brunsviger, que es un bollo danés que se sirve para acompañar el café.

La masa es la de un brioche pero cubierta de un glaseado de azúcar moreno y mantequilla que la hace muy jugosa.

¡Espero que os guste!

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