🎄 Recetas para Navidad 🎅

Recetas especiales para Navidad con y sin Thermomix

Estrella con crema de chocolate y avellanas

Estrella con crema de chocolate y avellanas

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¿Qué tal este puente de la Inmaculada? Nosotros hemos aprovechado para descansar, decorar la casa de Navidad y para hacer varios dulces navideños.

Todos los años me cuesta empezar a preparar recetas navideñas, pero una vez que comienzo …, no paro, sobre todo si son dulces, jejeje.

Una de las que he hecho estos días es esta “Estrella con crema de chocolate y avellanas” que está espectacular. El desayuno de estos 2 últimos días ha estado muy, muy rico.

Si algunos de estos próximos días, tenéis invitados para merendar, esta bollo les va a encantar.

¡Espero que os guste!

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Carrilleras de cerdo al vino tinto, en olla rápida

Carrilleras de cerdo al vino tinto, en olla rápida

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¡Ya huele a Navidad! Hace tiempo que ya están los dulces navideños en los supermercados, todas las luces de pueblos y ciudades encendidas y las películas de los sábados y domingos por la tarde son de Navidad, jejeje.

Así que comenzamos con algunas recetas especiales para estas próximas fiestas, que también hay que ir pensando y planificando los menús.

La receta de hoy no es especial de Navidad ya que sirve para cualquier día del año, pero sí es una receta muy buena para la cena o comida de esos días, ya que se hace en olla rápida y no es nada complicada: “Carrilleras de cerdo al vino tinto”.

Podemos acompañarlas de arroz blanco cocido, puré de patata, ensalada o de unas patatas fritas y tenemos un segundo plato espectacular.

* Si os apetece ir mirando recetas especiales para Navidad, en el menú del blog tenéis un acceso directo: “Recetas especiales para Navidad“.

¡Espero que os guste!

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Tartar de salmón con aguacate

Tartar de salmón con aguacate

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Siempre que vamos a algún restaurante y hay tartar de salmón, lo pido. ¡Me encanta el salmón! y en tartar con aguacate aún más.

Hoy lo he preparado para comer y he recordado que tenía la receta sin publicar desde hacía muchísimo tiempo. Además, hace mucho calor y es cuando más apetecen estas recetas fresquitas, aunque también es un plato perfecto para una cena de Navidad, por ejemplo.

Lo más importante es que el salmón esté previamente congelado durante al menos 12 horas para evitar el anisakis. Va en crudo y tenemos que tomar todas las precauciones para que esté en perfecto estado.

¡Espero que os guste!

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Tarta de queso con piña

Tarta de queso con piña

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¡¡¡Feliz día de MADRE!!!

Aunque madre somos los 365 días del año, hoy es un día especial, sobre todo por la felicitaciones recibidas de nuestros hijos que son las más bonitas. Me pongo muy ñoña cuando mis hijas me dicen que me quieren muchísimo, jajaja.

Y para celebrarlo, ayer dejé preparada una tarta rica, rica y muy fácil de hacer: “Tarta de queso con piña”.

Además, con el calor que está haciendo, apetece un postre fresco y esta tarta lo es. Ya sabéis que nos encantan las tartas de queso y ésta es una de nuestras favoritas.

¡Espero que os guste!

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Sopa de cebolla

Sopa de cebolla

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¡Qué ganas tenía de comer “sopa de cebolla”! Ayer estuve a punto de pedirla en el restaurante en el que estuvimos, pero pensé que era mejor prepararla hoy para comer y así tener para la cena de algún día más de la semana.

Es de mis sopas favoritas y siempre acompañada de pan recién tostado con queso fundido, ¡qué delicia!

Yo utilizo queso emmental, pero con cualquier otro queso rallado que os guste queda muy rica también.

¡Feliz semana y espero que os guste esta receta!

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Tarta de queso con chocolate blanco

Tarta de queso con chocolate blanco

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Hoy estamos de celebración y tocaba preparar una buena tarta. Como lo que celebramos es el cumpleaños de mi marido, él elige que tipo de tarta quiere y sus favoritas son las “Tarta de queso”.

Nos decidimos por esta tarta de queso con chocolate blanco que ¡está riquísima! He utilizado chocolate blanco Jungly®, que tiene trocitos de galleta, le da un sabor espectacular, pero se puede hacer con cualquier otro chocolate blanco.

Aunque en la foto la veáis muy entera, ha quedado muy cremosa; si os gusta que quede más líquida en el centro solo tenéis que reducir el tiempo de horneado.

Sin cobertura queda muy rica, pero con un poco de mermelada de frutos rojos por encima está espectacular.

¡Espero que os guste!

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Roscón de Reyes relleno de crema de chocolate con leche

Roscón de Reyes relleno de crema de chocolate con leche

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¡Comenzamos con la semana de los Roscones de Reyes! Estos son mis días favoritos porque es el dulce de Navidad que más me gusta y, como estoy de vacaciones, aprovecho para hacer unos cuantos.

¡Nos encantan! y la verdad es que, de vez en cuando, alguno hago durante el resto del año, jejeje.

Este año lo comenzamos con este Roscón de Reyes relleno de crema de chocolate con leche. Es una crema suave y con la cobertura de chocolate hace que esté buenísimo, perfecto para un buen desayuno o merienda, propio de estos días.

¡Espero que os guste!

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Cóctel de langostinos con vinagreta de cítricos

Cóctel de langostinos con vinagreta de cítricos

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¡Feliz salida y entrada de año! Vamos a por un 2.023 fantástico, con mucha salud para todos. ¿Qué tal ha sido este casi finalizado 2.022? Espero que el balance haya sido bueno y así celebremos esta noche final de año con ganas e ilusión, para comenzar otro año mucho mejor que el anterior.

En cuanto a recetas, terminamos el año con un entrante para la cena de esta noche, muy sencillo de preparar y que está delicioso.

Es un “cóctel de langostinos con vinagreta de cítricos” que en menos de 1 hora tendremos listo para enfriar y posteriormente servir. La combinación de los langostinos con la fruta y la vinagreta queda perfecta.

¡Espero que os guste!

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Paté de cabrales a la sidra

Paté de cabrales a la sidra

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¿Qué tal habéis pasado la Nochebuena y el día de Navidad? Espero que muy bien. Nosotros estuvimos con mi familia en Cantabria y la verdad es que lo pasamos fenomenal, además hizo buenísimo.

Ahora ya estoy pensando en la cena de Nochevieja y en qué preparar. La celebramos con amigos y ya estamos pensando en el menú.

Uno de los entrantes que voy a hacer es este “Paté de cabrales a la sidra”. Está riquísimo, sobre todo si os gusta este tipo de queso y la receta es muy sencilla y rápida de preparar.

¡Espero que os guste!

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