Recetas especiales para Navidad con Thermomix

Flan tres chocolates

24 diciembre, 2020 por Elena Calderón

¡¡¡FELIZ NAVIDAD!!! Os deseo una muy feliz Nochebuena y feliz día de Navidad.

Este año no cocino mucho porque solo estamos nosotros y las niñas, será una cena ligera pero lo que no puede faltar es un buen postre, jejeje.

Como a ellas las encanta la “Tarta a los tres chocolates“, el postre de este año van a ser estos “Flanes tres chocolates”. Es una receta muy sencilla de preparar, solo necesitamos 5 ingredientes y si os gusta el chocolate, seguro que os va a encantar.

Es para 8 raciones, pero como aguanta unos días en el frigorífico, ya tenemos postre o merienda para algún día más.

¡Espero que os guste! y lo dicho: “Felices fiestas”.

Sigue leyendo

Champiñones con jamón y huevos de codorniz

22 diciembre, 2020 por Elena Calderón

Seguimos con nuestras recetas para Nochebuena y Navidad, después de saber, como todos los años, que no nos ha tocado la Lotería, jejeje. Nosotros, es verdad, que apenas jugamos y ahora más que nunca ya nos ha tocado la lotería teniendo salud.

Hoy tenemos un primer plato que me encanta. Son unos champiñones con jamón y huevos de codorniz, sobre una crema muy ligera de patata. ¡Qué rico está!

Para cualquiera de las cenas o comidas de estas fiestas, creo que es un buen primer plato, original y muy rico.

¡Espero que os guste!

Sigue leyendo

Aperitivo de queso con granada

20 diciembre, 2020 por Elena Calderón

Vamos con otro rico entrante para estas fiestas: “Aperitivo de queso con granada”.

Se puede preparar como veis en la foto o de forma individual, haciendo pequeñas bolas de crema de queso y almendra y rebozándolas en la granada.

La crema de queso y almendra se prepara en 1 minuto y podemos dejarla hecha con antelación, guardándola en el frigorífico. Antes de servir, solo tenemos que desgranar la granada para rebozar la bola o mini bolas de queso.

Servimos acompañado de crackers, palillos de pan, biscotes, …

¡Espero que os guste!

Sigue leyendo

Consomé cremoso

18 diciembre, 2020 por Elena Calderón

¡Qué bien sienta un buen consomé en días de frío! ¿verdad? Además es un plato ligero también perfecto para cenas y comidas especiales.

Pues éste va a ser el primer plato que prepare el día de Navidad. Nos encanta este tipo de recetas, es un primer plato nada pesado y así podemos disfrutar del segundo y del postre. También es un excelente primer plato para las cenas de estas fiestas, no solo para las comidas.

Me gusta acompañarlo de picatostes, pero si queréis evitar ese pan para que sea más ligero, lo regamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y servimos con el cebollino.

¡Espero que os guste!

Sigue leyendo

Pimientos riojanos rellenos de gulas con salsa de tinta

15 diciembre, 2020 por Elena Calderón

¿Qué os parecen estos pimientos rellenos de gulas para la cena de Nochebuena o de Nochevieja? Están riquísimos y lo bueno es que es una receta muy sencilla de preparar, que no lleva mucho tiempo.

Yo no soy de comer mucho en esas cenas, siempre suelo pasar de los entrantes a los postres directamente porque cuando hay segundos fuertes como cordero asado, me parece demasiado y prefiero reservarme para el dulce, jejeje.

Esta receta es un segundo plato que no es pesado y lo más importante, es que están muy ricos, perfectos para cenas especiales donde también hay entrantes y postres.

¡Espero que os gusten!

Sigue leyendo

Turrón de cacahuetes

20 marzo, 202612 diciembre, 2020 por Elena Calderón

¡Madre mía! ya he empezado con los turrones. Los primeros que he hecho son los de chocolate, a petición de mis hijas, y ya casi no quedan, jejeje.

¡Me encanta preparar los dulces navideños! Sobre todo los turrones porque todos están riquísimos.

* Si queréis ver las recetas de los turrones caseros, pinchad en el siguiente enlace: “Recetas de turrones“.

Este turrón de cacahuetes y chocolate blanco está delicioso, ¡animaros a prepararlo!

¡Espero que os guste!

Sigue leyendo

Pintxo de polvo de queso Idiazábal

15 enero, 20238 diciembre, 2020 por Elena Calderón

¿Ya estáis pensando en los menús de estas fiestas navideñas? Si es así, espero que os gusten las próximas recetas del blog.

Comenzamos con un entrante sencillo, muy rico y que sorprenderá, pero también y muy importante cuando tenemos que preparar varias cosas para una cena o comida, es que se prepara en un muy poco tiempo.

La receta consiste en preparar un polvo de palomitas con queso Idiazabal que acompañamos de trocitos de dulce de membrillo. ¡Es una combinación riquísima! y queda fenomenal si lo servimos en cucharillas.

¡Espero que os guste!

Sigue leyendo

Tomates rellenos de queso de cabra, beicon y champiñones

25 septiembre, 2020 por Elena Calderón

¿Preparamos algo bien rico para mañana, sábado? Espero que os animéis a preparar estos “tomates rellenos de queso de cabra, beicon y champiñones”.

Es una receta muy sencilla de hacer y que queda buenísima. La preparado alguna vez para comidas con amigos y siempre ha gustado mucho.

Es importante que los tomates sea grandes y muy parecidos de tamaño para que las 4 raciones sean iguales.

¡Espero que os gusten!

Sigue leyendo

Tarta a las tres leches

23 mayo, 202119 marzo, 2020 por Elena Calderón

¡¡¡Feliz día del padre y muchísimas felicidades a todos los José, María José, Josefas, …!!!

Dentro de la situación que estamos viviendo, espero que hayáis pasado un día muy feliz con vuestras familias y sobre todo, con mucha salud.

Nosotros los hemos celebrado con una merienda especial. Esta tarta nos encanta, ya la he hecho muchas veces y como sé que siempre triunfa en casa, es la que dejé preparada ayer por la noche (solo el bizcocho, hoy he hecho la decoración).

Es la misma receta que la del “Bizcocho a las tres leches“ (pinchando sobre el nombre, podéis ir a ver la receta) pero cambiando la cobertura y decoración. A mis hijas las gusta más con la cobertura de chocolate, jejeje, pero a nosotros nos gusta más con la de esta receta.

¡Espero que os guste!

Sigue leyendo