Recetas con Thermomix

Aperitivo de queso con granada

Aperitivo de queso con granada

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Vamos con otro rico entrante para estas fiestas: “Aperitivo de queso con granada”.

Se puede preparar como veis en la foto o de forma individual, haciendo pequeñas bolas de crema de queso y almendra y rebozándolas en la granada.

La crema de queso y almendra se prepara en 1 minuto y podemos dejarla hecha con antelación, guardándola en el frigorífico. Antes de servir, solo tenemos que desgranar la granada para rebozar la bola o mini bolas de queso.

Servimos acompañado de crackers, palillos de pan, biscotes, …

¡Espero que os guste!

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Consomé cremoso, con Thermomix

Consomé cremoso

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¡Qué bien sienta un buen consomé en días de frío! ¿verdad? Además es un plato ligero también perfecto para cenas y comidas especiales.

Pues éste va a ser el primer plato que prepare el día de Navidad. Nos encanta este tipo de recetas, es un primer plato nada pesado y así podemos disfrutar del segundo y del postre. También es un excelente primer plato para las cenas de estas fiestas, no solo para las comidas.

Me gusta acompañarlo de picatostes, pero si queréis evitar ese pan para que sea más ligero, lo regamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y servimos con el cebollino.

¡Espero que os guste!

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Pimientos riojanos rellenos de gulas con salsa de tinta

Pimientos riojanos rellenos de gulas con salsa de tinta

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¿Qué os parecen estos pimientos rellenos de gulas para la cena de Nochebuena o de Nochevieja? Están riquísimos y lo bueno es que es una receta muy sencilla de preparar, que no lleva mucho tiempo.

Yo no soy de comer mucho en esas cenas, siempre suelo pasar de los entrantes a los postres directamente porque cuando hay segundos fuertes como cordero asado, me parece demasiado y prefiero reservarme para el dulce, jejeje.

Esta receta es un segundo plato que no es pesado y lo más importante, es que están muy ricos, perfectos para cenas especiales donde también hay entrantes y postres.

¡Espero que os gusten!

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Turrón de cacahuetes

Turrón de cacahuetes

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¡Madre mía! ya he empezado con los turrones. Los primeros que he hecho son los de chocolate, a petición de mis hijas, y ya casi no quedan, jejeje.

¡Me encanta preparar los dulces navideños! Sobre todo los turrones porque todos están riquísimos.

* Si queréis ver las recetas de los turrones caseros, pinchad en el siguiente enlace: “Recetas de turrones“.

Este turrón de cacahuetes y chocolate blanco está delicioso, ¡animaros a prepararlo!

¡Espero que os guste!

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Pintxo de polvo de queso Idiazábal

Pintxo de polvo de queso Idiazábal

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¿Ya estáis pensando en los menús de estas fiestas navideñas? Si es así, espero que os gusten las próximas recetas del blog.

Comenzamos con un entrante sencillo, muy rico y que sorprenderá, pero también y muy importante cuando tenemos que preparar varias cosas para una cena o comida, es que se prepara en un muy poco tiempo.

La receta consiste en preparar un polvo de palomitas con queso Idiazabal que acompañamos de trocitos de dulce de membrillo. ¡Es una combinación riquísima! y queda fenomenal si lo servimos en cucharillas.

¡Espero que os guste!

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Pudin de pan con uvas pasas

Pudin de pan con uvas pasas

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¡Vaya semanita de trabajo! He estado desaparecido del blog durante estos días, pero ya es fin de semana y tengo 4 días para descansar que me van a sentar de maravilla, jejeje.

La verdad es que no tengo muchas ganas de cocinar, pero seguro que alguna receta haré ya pensando en qué preparar para estas próximas fiestas navideñas. Lo que sí vamos a hacer es poner el Árbol de Navidad y colocar los Belenes (tengo unos cuantos, me encantan y todos los años incorporo uno nuevo a la colección).

Hoy es sábado y también he preparado un buen postre, es muy sencillo, pero está riquísimo. Si tenéis pan que os ha sobrado del día anterior o algunas rebanadas de pan de molde que se han quedado un poco secas, aprovecharlo para hacer esta delicia.

¡Espero que os guste!

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Coca dulce de chocolate

Coca dulce de chocolate

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Por fin es sábado y hoy toca darme un buen caprichito dulce, jejeje.

Ayer por la tarde preparé esta “Coca dulce de chocolate” para la merienda, ¡qué rica! A mis hijas las encanta acompañada de un buen vaso de leche con cacao.

Por suerte, me han dejado un buen trozo para el desayuno de hoy, jejeje. La verdad, es que como más rica está es recién hecha, pero hoy también estaba muy buena.

Tanto la masa como la cobertura se preparan en un momento y en 1 hora, entre el tiempo de horneado y de templar la masa, la tenemos lista para comer.

¡Espero que os guste!

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Crema fría de alubias

Crema fría de alubias

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Aunque ya hace frío y apetecen los platos de cuchara calientes, también seguimos con platos fríos como las ensaladas o cremas frías como ésta o el salmorejo, por ejemplo.

Es una crema de alubias blancas que se prepara en menos de 10 minutos y es una de las cremas que llevo en tupper al trabajo. ¡Está riquísima! sobre todo acompañada de picatostes y cebollino picado.

También es ligera, saludable, donde mezclamos verduras con legumbres. Es un muy buen primer plato.

¡Espero que os guste!

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Coca de pimientos, con Thermomix

Coca de pimientos

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Los viernes o los sábados nos gusta cenar pizza casera, pero alguna vez la sustituimos por una deliciosa coca como ésta que he preparado hoy: “Coca de pimientos”.

La masa se prepara en unos segundos y no necesita levado. Podemos cubrirla de los ingredientes que queramos y podemos hacerla dulce o salada.

* Si os apetece ver alguna receta más de coca, pinchad en el siguiente enlace: "Recetas de coca".

Ésta es una de mis favoritas porque me gusta mucho el pimiento y la mezcla con la cebolla sobre la masa está riquísima.

¡Espero que os guste!

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