🎂 Tartas con Thermomix recetas 🎂

Layer cake de zanahoria con frosting de queso

9 marzo, 201818 diciembre, 2013 por Elena Calderón

Creo que ésta es una de las tartas más ricas que he hecho. El bizcocho de zanahorias es uno de los que más me gusta y con los frutos secos y el frosting de queso podemos hacer tartas (como el Carrot Cake) o cupcakes riquísimos (pinchando sobre los nombres, podéis ver las recetas).

Esta vez me apetecía hacer una layer cake que son tartas pequeñas de diámetro pero muy altas y decorarla con estas zanahorias de azúcar que compré en la tienda de María Lunarillos. ¡¡¡Quedó espectacular!!!, así que creo que la repetiré para la comida de Navidad.

Para la decoración podéis poner nueces en lugar de las zanahorias.

¡Espero que os guste!.

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Tarta “Árbol de Navidad”

9 marzo, 20186 diciembre, 2013 por Elena Calderón

¡Con esta tarta queda inaugurada la temporada de recetas especiales para Navidad!, jejeje.

No todas las recetas que publicaré a partir de hoy van a ser especiales para estos días, pero sí que intentaré poner bastantes. Por si no lo habéis visto, ya está a la derecha el arbolito de Navidad que os llevará a todas las recetas que creo que os pueden servir para las comidas y cenas especiales de Navidad.

En cuanto a este árbol, lo he hecho en un molde de silicona con esta forma pero si no lo tenéis lo podéis hacer en un molde rectangular y, una vez esté frío, lo recortáis dándolo la forma.

¡Espero que os guste!.

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Tarta mousse de Toblerone

9 marzo, 201829 noviembre, 2013 por Elena Calderón

¡Qué tarta más rica!. Si os gusta el chocolate Toblerone no dejéis de probarla.

Es una mousse de Toblerone sobre una base de galletas y con cobertura también del mismo chocolate y os aseguro que está deliciosa. Tanto para la mousse como para la cobertura he utilizado una tableta de 400 gr. (la grande).

Ésta es una de las tartas que tengo anotadas para volver a hacer en estas próximas fiestas, creo que será un éxito porque a mi familia les encanta el chocolate y sobre todo éste.

¡Espero que os guste!.

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Pastel de calabaza con frosting de queso (Pumpkin Bars)

30 diciembre, 201830 octubre, 2013 por Elena Calderón

Hace tres semanas mi vecina me trajo un buen trozo de un bizcocho de calabaza, típico de Estados Unidos, que acababa de hacer. ¡Qué rico estaba!, no tenía la cobertura de queso pero era de los mejores bizcochos que había probado últimamente.

La pedí la receta y ¡me encantó! porque me dio un folio con la receta escrita en inglés y con las medidas en “cups” (tazas), “tsp” (cucharaditas) y “onzas”, lo tradujo y me dejó las medidas de las tazas y cucharaditas que se utilizan en Estados Unidos. Lo único que me faltaba era el puré de calabaza y casualmente hace unos días estuve en Salamanca y lo encontré en la tienda “Taste of América” (de todos modos, este puré es muy fácil de hacer y sólo tenemos que cocer la calabaza en el microondas).

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Cheesecake de calabaza (Spiced Pumpkin Cheesecake)

9 marzo, 201818 octubre, 2013 por Elena Calderón

Ya queda poquito para Halloween y hay que empezar a preparar recetas para ese día. De momento, he comenzado con este “Cheesecake de calabaza”, de Bea Roque, que aunque no es una receta decorada para la ocasión sí lleva unos de los ingredientes más característicos, la calabaza.

¡Me encantan todas las tartas de queso!, pero ésta es de las que más me gusta. El queso y la calabaza junto con la canela, la nuez moscada y el jengibre le dan un sabor buenísimo. Para la base he utilizado galletas caramelizadas Lotus (las compro en el Carrefour) que llevan canela y le van perfecto a la tarta, pero la podéis hacer con las galletas que utilizáis habitualmente.

¡Espero que os guste!.

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Tarta de cuajada con mermelada de moras

9 marzo, 201812 octubre, 2013 por Elena Calderón

Ésta es una de las tartas que más hago ya que en casa gusta mucho, siempre que la he llevado casa de amigos o familiares ha triunfado y por lo sencilla y rápida que es de hacer. Sólo hay que tener en cuenta que para que esté perfectamente cuajada lo mejor es hacerla de un día para otro.

Hace muchos años que me dio la receta mi amiga Espe y, a pesar de las muchas veces que la hago, no nos cansamos de ella, ¡está buenísima!.

Aprovechando que tengo hecha bastante mermelada de moras, he utilizado parte para cubrir la tarta (está mucho más rica la mermelada casera que la comprada, ¿a que sí?), pero también está perfecta con mermelada de frambuesas, de fresas, de arándanos o de frutas del bosque.

¡Espero que os guste!.

¡¡¡Feliz día del Pilar!!!, muchas felicidades para todas la “Pilares” y para todo los zaragozanos que hoy celebran el día de su patrona “La virgen del Pilar”, ¡qué bonita es la Basílica y qué bonito es el manto que le hacen hoy a la Virgen!.

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Tarta de queso con higos

9 marzo, 20187 octubre, 2013 por Elena Calderón

Éste ha sido el fin de semana de las recetas con higos. El sábado me regalaron una caja enorme llena de higos recién cogidos, así que había que aprovecharlos.

Lo primero que he hecho es 2 tandas de mermelada que he repartido en varias botes, me he quedado con dos y el resto es para amigos y familia. Para cenar preparamos la “ensalada de higos con tomate y vinagreta de miel“ y también cayeron otras dos recetas dulces, jejeje.

Una de ellas ha sido esta tarta improvisada de queso con higos y ¡nos ha encantado!. Es sencilla, no necesita base y aunque tarda tiempo en hacerse en el horno queda muy jugosa. El complemente perfecto es la mermelada con la que pincelamos la superficie una vez está fría.

¡Espero que os guste!.

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Tiramisú con leche condensada

9 marzo, 201820 septiembre, 2013 por Elena Calderón

Ya os he comentado en alguna otra ocasión que el tiramisú es el postre preferido de mi marido y, aunque a mí me gusta todo, creo que también es uno de mis favoritos. Lo digo porque siempre que vamos a un restaurante a comer y hay tiramisú de postre, lo pido sin dudar.

Esta vez la crema de queso se hace sólo con queso mascarpone y leche condensada, ¡está deliciosa!. Si queréis ver la otra receta de tiramisú que nos encanta, pinchar aquí: “Tiramisú exprés“. Y otra forma de hacerlo es en brazo de gitano, ésta es la receta: “Brazo de gitano de tiramisú“.

¡Espero que os guste!.

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Tarta de melocotón

14 julio, 20192 septiembre, 2013 por Elena Calderón

Ha comenzado septiembre y las vacaciones se han terminado, ¡qué horror! Aunque quiero ser positiva y a pesar de ser hoy el primer día de trabajo después de un maravilloso verano, vuelvo con fuerza y con ganas, además, ¡ya queda menos para el verano que viene, jajaja!

Me apetecía comenzar este mes con una tarta fresca y muy rica, además de aprovechar los buenísimos melocotones que hay en el mercado. La hice el viernes para llevarla a casa de mis suegros el sábado y a todos nos gustó muchísimo.

Es una mousse de melocotón sobre una base de galletas de chocolate. Quería que quedase alta así que he utilizado un aro de 18 cm. de diámetro pero se puede hacer en un molde desmoldable de hasta 23 cm. de diámetro. Si no os gusta el queso, se puede hacer perfectamente sustituyéndolo por la misma cantidad de nata; es decir hay que montar 500 g. de nata y no echar el queso.

¡Espero que os guste!

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