Tartas

Las mejores tartas con Thermimix de la mano de Elena y su blog Misthermorecetas

Tarta de chocolate blanco

Tarta de chocolate blanco

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¡Qué rica está esta tarta de chocolate blanco!. Si tenéis que hacer algún postre especial este fin de semana os la recomiendo. Es sencilla de hacer y seguro que os gustará.

La base es diferente a las habituales de galletas trituradas o bizcocho. Ésta consiste en tres capas de galletas con sirope de chocolate o de caramelo entre ellas. Tener cuidado al hacerla porque el sirope no se endurece y se puede escapar por la ranura del molde, así que os recomiendo poner un plato o bandeja debajo y lo mismo al servirla.

¡Espero que os guste!.

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Layer cake de vainilla y fresa

Layer cake de vainilla y fresa

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Se acerca el día de San Valentín y hay que preparar algún postre especial para ese día, ¿qué os parece esta tarta?, a mí me encanta.

Esta tarta es bizcocho de vainilla, mojado con almíbar suave de vainilla y relleno y cubierto con buttercream de vainilla y con mermelada de fresa. ¡¡¡Ummm, delicioso!!!, como todo lo que hace Alma Obregón.

Los bizcochos los he hecho en moldes de 15 cm. de diámetro, suben bastante pero la parte superior se recorta para que los tres queden con el mismo grosor y con la superficie completamente lisa. Si no tenéis molde de este tamaño se puede hacer en un molde desmoldable de 18-20 cm. y cortarlo por la mitad. En cuanto a la vainilla, he utilizado pasta de vainilla  (se compra en tiendas especializadas y en tiendas on-line, pinchando sobre el nombre podéis ver la que ya utilizo) pero se puede hacer con aroma o extracto de vainilla.

¡Espero que os guste!.

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Layer cake de turrón de Jijona

Layer cake de turrón de Jijona

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¡Cómo me gustan estas tartas! y aprovechando que todavía hay turrón en los supermercados ya he hecho acopio de algunas tabletas de turrón de Jijona para hacer postres y tartas como ésta, a lo largo del año.

Esta tarta consiste en un bizcocho muy jugoso de turrón, relleno y cubierto con buttercream de crema de turrón (he utilizado la de Antiu Xixona, que la venden en Mercadona). Si no tenéis o no encontráis la crema de turrón, se puede hacer mezclando nata líquida para montar con turrón, en las mismas cantidades, hasta obtener una crema (para esta receta serían 50 gr. de nata con 50 gr. de turrón).

¡Espero que os guste!.

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Tarta de chocolate con profiteroles

Tarta de chocolate con profiteroles

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Hoy es el cumpleaños de mi hija mayor (11 años, ¡madre mía, cómo pasa el tiempo y que guapa y mayor está mi chica!) y tenemos una nueva tarta en el blog para celebrarlo. ¡Muchísimas felicidades, Celia!.

Esta tarta llevo haciéndola varios años y siempre triunfa. Se puede hacer tanto con esta base de bizcocho como con una base de galletas. Ambas son perfectas para combinar con el relleno que consiste en un riquísimo flan de chocolate con profiteroles de nata.

Además de por su sabor, esta tarta me encanta por la presentación y el corte tan bonito que tiene.

¡Espero que os guste!.

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Tarta de chocolate, zanahoria y piña

Tarta de chocolate, zanahoria y piña

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Ésta es una de las tartas de chocolate que más nos han gustado. El bizcocho es muy jugoso, no necesita almíbar y unido al frosting de chocolate está delicioso. Es la primera vez que la hago pero os aseguro que la repetiré para algún cumpleaños o celebración especial.

Realmente, es un bizcocho de zanahoria con piña natural y cacao. Los pasteles de zanahoria como el “Carrot cake“ y el “Layer cake de zanahoria con frosting de queso“ (pinchando sobre los nombre podéis ver las recetas de estas dos tartas) son mis favoritos y éste se ha sumado ya a ellos.

¡Espero que os guste!

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Tarta mousse de limón con gelatina de gin-tonic

Tarta mousse de limón con gelatina de gin-tonic

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¡¡¡Feliz Año Nuevo!!! Os deseo que este año que comienza sea un buen año para todos y que sobre todo, tengamos muchísima salud para poder disfrutarlo y estar con los nuestros.

¿Todavía no habéis decidido qué tarta hacer para la cena de esta última noche del año? Aquí tenéis una que creo os va a encantar. Es una tarta muy fresca, de limón con una gelatina con sabor a gin-tonic ya que lleva tónica y un poco de ginebra.

Tarda tiempo en cuajar pero yo creo que si empezáis a hacerla hoy prontito, para el postre de esta noche os quedará perfecta. Y si no, la podéis dejar hecha y disfrutarla en el postre de la comida de Año Nuevo.

¡Espero que os guste!

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Tarta de chocolate blanco y crema de orujo

Tarta de chocolate blanco y crema de orujo

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¿Qué os parece esta tarta para Nochevieja?, yo creo que os va a gustar. Es una mousse de chocolate blanco, café y crema de orujo, sobre una base de bizcocho de chocolate y cubierto con gelatina de café, ¡ummm, deliciosa!.

Tanto para el postre de la cena de Nochebuena como para el de la cena de Nochevieja me gusta hacer alguna tarta especial, diferente a las que normalmente hago para los cumples o celebraciones familiares y de amigos. Ésta creo que es perfecta para uno de estos dos días y será una de las que haga para nuestra cena de este último día del año.

¡Espero que os guste!.

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Cheesecake de maracuyá

Cheesecake de maracuyá

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¡Qué rica está esta tarta!. Como os comenté en la receta de la crema de maracuyá, esta fruta me encanta pero es difícil encontrarla, así que en cuanto el fin de semana pasado vi una caja de maracuyás en el Carrefour, me lancé a por ellos y compré unos pocos.

Hice el “passion fruit curd“ (pinchando sobre el nombre, os llevará a la receta) y lo utilicé para hacer esta tarta. Como me sobró un poco, rellené unas tartaletas y unos vasitos de chocolate que quedaron deliciosos.

En cuanto a esta tarta, es fresca y nada empalagosa. La combinación de la base de galletas, con el relleno de queso y la crema de maracuyá que la cubre es perfecta.

¡Espero que os guste!.

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Tarta de turrón de Jijona

Tarta de turrón de Jijona

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¡¡¡Feliz día de Nochebuena y feliz Navidad!!! Espero que paséis unos días estupendos con vuestras familias y seres queridos y que podamos disfrutar de estas comidas y cenas tan familiares que tenemos estos días.

Nosotros cenamos en casa de mis suegros y, como todos los años, soy la encargada de los postres y de algunos entrantes. Una de las tartas de esta noche es ésta: “Tarta de turrón de Jijona”, que espero les guste a todos y, ya que estamos en Navidad, una tarta de turrón me parece muy apropiada.

Si os apetece, la podéis hacer por la mañana para que esté perfecta, totalmente cuajada y fría para el postre de la cena de esta noche.

¡Espero que os guste!

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