Tartas de queso

Tartas de queso

Cheesecake de mousse de chocolate

Cheesecake de mousse de chocolate

por

¡Feliz día de la Hispanidad y feliz día del Pilar!

Estamos de fiesta y para celebrarlo qué mejor que una buena tarta de chocolate, jejeje.

Esta mañana preparé este «Cheesecake de mousse de chocolate» y ha triunfado. He tenido que retirarlo de la mesa enseguida porque si dejo a mis hijas con el cuchillo y la tarta, se van partiendo pequeños trozos diciendo que «éste es el último» y comen demasiado. Con trocito es suficiente.

Si os gusta el chocolate, seguro que esta tarta os va a encantar.

¡Espero que os guste!

Sigue leyendo

Pastel de queso y zanahoria (Carrot Cheesecake)

Pastel de queso y zanahoria (Carrot Cheesecake)

por

¡Madre mía, qué rico está este «Carrot Cheesecake»!

Ya lo he preparado para varias celebraciones con amigos o familia y a todos les ha encantado. Siempre llevo el o los postres cuando hay alguna celebración y creo que esta tarta es una de las preferidas (es la que casi siempre me piden).

Es una mezcla de tarta de queso con bizcocho de zanahoria, cubierta con crema de queso y nata, ¡¡¡espectacular!!! 

La receta es sencilla, aunque veáis muchos pasos, no son complicados y se prepara en poco tiempo.

Este fin de semana se merecía un gran postre y así ha sido. El lunes vuelta al trabajo y comienzo de cole con una sonrisa, o eso espero, jejeje.

¡Espero que os guste!

Sigue leyendo

Cheesecake de Oreo, con Thermomix

Cheesecake de Oreo

por

Generalmente mi hija mayor me pide algo con mucho chocolate para celebrar su cumpleaños, pero este año me ha sorprendido y la apetecía una tarta de queso y galletas Oreo® que había preparado hace mucho tiempo.

Hace ya más de un año que la preparé y recuerdo que nos encantó, así que ya era hora de repetirla, jejeje.

Hay que prepararla de una día para otro, para que se asiente y también, es importante la cobertura de nata montada para que quede más suave al mezclarlo con la consistencia de la tarta de queso.

¡Espero que os guste!

Sigue leyendo

Tiramisú de Baileys

Tiramisú de Baileys

por

¡¡¡Feliz fin de año 2.018!!! Espero que paséis una noche muy especial rodeada de vuestros seres queridos, familia, amigos, …

Seguro que vuestras cocinas están a tope, yo voy a empezar en un ratito con el asado y algunos entrantes de última hora. En cuanto al postre, ya sabéis que siempre preparado un «Tiramisú« y este año ha tocado éste: «Tiramisú de Baileys®».

¡¡¡Está riquísimo!!!, la crema queda muy suave y es muy fácil y rápido de preparar. Si aún os apetece preparar algo dulce para la cena de hoy, animaros a hacer este postre que os da tiempo.

¡Espero que os guste!

Sigue leyendo

Tarta de queso con cookies, sin horno y con Thermomix

Tarta de queso con cookies, sin horno

por

¡Feliz día de la Hispanidad!, hoy es fiesta nacional y, por cierto, qué bien ha caído este año porque al ser viernes el fin de semana se alarga un día más.

Esta mañana quería aprovechar a hacer el cambio de ropa para guardar lo de verano, pero he ido a andar a la sierra con dos amigas y me ha sentado de maravilla. Además, encontramos un sitio con un montón de zarzas llenas de moras aún sin coger, así que mañana nos llevamos bolsas y algún postre y mermelada haré con ellas.

Como estamos de fiesta y de fin de semana hay que preparar un rico postre, ¿qué os parece esta tarta?

Es una tarta de queso con cookies, cubierta de chocolate. ¡Está riquísima! y es muy sencilla de hacer.

¡Espero que os guste!

Sigue leyendo

Tiramisú de limón

Tiramisú de limón

por

Ya casi está terminado el fin de semana, pero me queda disfrutar de una buena peli con mi marido tomando un buen trozo de este «Tiramisú de limón».

Éste ha sido el postre de este fin de semana y nos ha gustado tanto que no quería esperar al viernes para compartirlo con vosotros.

Es una receta sencilla, que no lleva mucho tiempo. Solo hay que tener en cuenta el tiempo de reposo del almíbar del limón y del propio tiramisú una vez hecho.

Ya sabéis que somos muy fans del «Tiramisú« y en casa es uno de nuestros postres favoritos. El de limón pensé que no me iba a gustar tanto como los otros, porque asocio tiramisú a café y cacao, pero me equivocaba, ¡¡¡está riquísimo!!!.

¡Espero que os guste!.

Sigue leyendo

Tarta de queso de "La Viña" (San Sebastián)

Tarta de queso de «La Viña» (San Sebastián)

por

Mañana estamos de celebración, es el cumpleaños de mi marido y ¡la tarta no puede faltar!

Tengo en el horno, ya apunto de terminar, una de las mejores tarta de queso, que seguro conocéis porque es muy famosa y que ha sido nombrada la mejor tarta de queso de España. Me estoy refiriendo a la «Tarta de queso» del Restaurante La Viña, en San Sebastián.

¡Qué buena está!, solo necesitamos 5 ingredientes y el más importante es el queso cremoso que tiene que ser de calidad. Importante dejarla reposar unas horas una vez esté fría (lo mejor es dejarla en el frigorífico de un día para otro) para que esté bien asentada. Es muy sencilla de preparar, solo tenemos que batir los ingredientes durante 1 minuto y al horno.

¡Espero que os guste!

¡Ahhhh! y no se me puede olvidar felicitar a mi marido: ¡¡¡Muchísimas felicidades, July!!!, t.q.m. Y muchas gracias por los cambios que has hecho en el blog y por la paciencia que tienes cada que vez que te digo que quiero modificar algo, jajaja.

Sigue leyendo

Tarta de queso marmolada, con Thermomix

Tarta de queso marmolada

por

Hoy es el cumpleaños de mi hija mayor Celia, ¡¡¡15 años!!! De verdad, que el tiempo pasa volando y parece mentira que mi niña ya se haya hecho tan mayor.

Para celebrarlo he preparado esta tarta de chocolate negro y chocolate blanco que a ella le encanta. Es muy fácil de hacer y el corte queda muy bonito por la mezcla irregular de las dos cremas de chocolate.

Es importante el tiempo de reposo para que esté bien cuajada y fría, yo la preparo la noche anterior.

¡Espero que os guste!

¡¡¡Muchísimas felicidades, CELIA!!! T.q.m.

Sigue leyendo

Tarta de chocolate y queso, con pistachos

Tarta de chocolate y queso, con pistachos

por

¡Qué importante es para mí el postre en las comidas y cenas especiales! Cuando voy a comer o cenar a algún restaurante pido ligero de entrantes y principal pensando en dejar hueco para un buen postre; en cambio, mi marido nunca lo pide, ni mira la carta de los postres.

Aunque no seamos muchos en una celebración, me resulta casi imposible preparar solo uno, así que ya estoy pensando en qué preparar para Nochevieja y ya tengo en mente dos o tres, jejeje.

Uno de ellos va a ser esta «Tarta de chocolate y queso, con pistachos». Es un bizcocho de chocolate relleno de crema de queso (queda muy cuajada) con pistachos, ¡está riquísima! Si os gusta que quede muy jugosa, el bizcocho se puede mojar con almíbar con aroma de vainilla, ron, …

¡Espero que os guste!

Sigue leyendo