Tartas de queso

Tartas de queso

Tiramisú de Baileys

Tiramisú de Baileys

por

¡¡¡Feliz fin de año 2.018!!! Espero que paséis una noche muy especial rodeada de vuestros seres queridos, familia, amigos, …

Seguro que vuestras cocinas están a tope, yo voy a empezar en un ratito con el asado y algunos entrantes de última hora. En cuanto al postre, ya sabéis que siempre preparado un “Tiramisú“ y este año ha tocado éste: “Tiramisú de Baileys®”.

¡¡¡Está riquísimo!!!, la crema queda muy suave y es muy fácil y rápido de preparar. Si aún os apetece preparar algo dulce para la cena de hoy, animaros a hacer este postre que os da tiempo.

¡Espero que os guste!

Sigue leyendo

Tarta de queso con cookies, sin horno y con Thermomix

Tarta de queso con cookies, sin horno

por

¡Feliz día de la Hispanidad!, hoy es fiesta nacional y, por cierto, qué bien ha caído este año porque al ser viernes el fin de semana se alarga un día más.

Esta mañana quería aprovechar a hacer el cambio de ropa para guardar lo de verano, pero he ido a andar a la sierra con dos amigas y me ha sentado de maravilla. Además, encontramos un sitio con un montón de zarzas llenas de moras aún sin coger, así que mañana nos llevamos bolsas y algún postre y mermelada haré con ellas.

Como estamos de fiesta y de fin de semana hay que preparar un rico postre, ¿qué os parece esta tarta?

Es una tarta de queso con cookies, cubierta de chocolate. ¡Está riquísima! y es muy sencilla de hacer.

¡Espero que os guste!

Sigue leyendo

Tiramisú de limón

Tiramisú de limón

por

Ya casi está terminado el fin de semana, pero me queda disfrutar de una buena peli con mi marido tomando un buen trozo de este “Tiramisú de limón”.

Éste ha sido el postre de este fin de semana y nos ha gustado tanto que no quería esperar al viernes para compartirlo con vosotros.

Es una receta sencilla, que no lleva mucho tiempo. Solo hay que tener en cuenta el tiempo de reposo del almíbar del limón y del propio tiramisú una vez hecho.

Ya sabéis que somos muy fans del “Tiramisú“ y en casa es uno de nuestros postres favoritos. El de limón pensé que no me iba a gustar tanto como los otros, porque asocio tiramisú a café y cacao, pero me equivocaba, ¡¡¡está riquísimo!!!.

¡Espero que os guste!.

Sigue leyendo

Tarta de queso de "La Viña" (San Sebastián)

Tarta de queso de “La Viña” (San Sebastián)

por

Mañana estamos de celebración, es el cumpleaños de mi marido y ¡la tarta no puede faltar!

Tengo en el horno, ya apunto de terminar, una de las mejores tarta de queso, que seguro conocéis porque es muy famosa y que ha sido nombrada la mejor tarta de queso de España. Me estoy refiriendo a la “Tarta de queso” del Restaurante La Viña, en San Sebastián.

¡Qué buena está!, solo necesitamos 5 ingredientes y el más importante es el queso cremoso que tiene que ser de calidad. Importante dejarla reposar unas horas una vez esté fría (lo mejor es dejarla en el frigorífico de un día para otro) para que esté bien asentada. Es muy sencilla de preparar, solo tenemos que batir los ingredientes durante 1 minuto y al horno.

¡Espero que os guste!

¡Ahhhh! y no se me puede olvidar felicitar a mi marido: ¡¡¡Muchísimas felicidades, July!!!, t.q.m. Y muchas gracias por los cambios que has hecho en el blog y por la paciencia que tienes cada que vez que te digo que quiero modificar algo, jajaja.

Sigue leyendo

Tarta de queso marmolada, con Thermomix

Tarta de queso marmolada

por

Hoy es el cumpleaños de mi hija mayor Celia, ¡¡¡15 años!!! De verdad, que el tiempo pasa volando y parece mentira que mi niña ya se haya hecho tan mayor.

Para celebrarlo he preparado esta tarta de chocolate negro y chocolate blanco que a ella le encanta. Es muy fácil de hacer y el corte queda muy bonito por la mezcla irregular de las dos cremas de chocolate.

Es importante el tiempo de reposo para que esté bien cuajada y fría, yo la preparo la noche anterior.

¡Espero que os guste!

¡¡¡Muchísimas felicidades, CELIA!!! T.q.m.

Sigue leyendo

Tarta de chocolate y queso, con pistachos

Tarta de chocolate y queso, con pistachos

por

¡Qué importante es para mí el postre en las comidas y cenas especiales! Cuando voy a comer o cenar a algún restaurante pido ligero de entrantes y principal pensando en dejar hueco para un buen postre; en cambio, mi marido nunca lo pide, ni mira la carta de los postres.

Aunque no seamos muchos en una celebración, me resulta casi imposible preparar solo uno, así que ya estoy pensando en qué preparar para Nochevieja y ya tengo en mente dos o tres, jejeje.

Uno de ellos va a ser esta “Tarta de chocolate y queso, con pistachos”. Es un bizcocho de chocolate relleno de crema de queso (queda muy cuajada) con pistachos, ¡está riquísima! Si os gusta que quede muy jugosa, el bizcocho se puede mojar con almíbar con aroma de vainilla, ron, …

¡Espero que os guste!

Sigue leyendo

Tiramisú al té verde

Tiramisú al té verde

por

¡Feliz día de San Valentín!. Si estáis pensando en hacer un postre especial para sorprender a vuestra pareja, creo que éste os va a gustar.

Todos los postres y tartas que se hacen con queso cremoso (tipo Philadelphia) o con queso mascarpone, ¡me encantan!. Uno de nuestros postres favoritos, sobre todo de mi marido, es el “tiramisú exprés” y el “tiramisú de fresas“ y en cuanto vi esta receta sabía que éste también nos iba a gustar.

Los bizcochos de soletilla hay que mojarlos con una infusión de té verde. Yo lo tengo en hojas y lo hago en la Thermomix, pero si lo tenéis en bolsitas de infusiones, sólamente hay que echar el agua y el azúcar moreno en un vaso, calentarlo en el microondas y añadir 2 bolsitas de té verde. Tapamos y dejamos reposar 5 minutos.

¡Espero que os guste!.

Sigue leyendo

Tarta de queso, Baileys y Toblerone

Tarta de queso, Baileys y Toblerone

por

¡Qué rápido se han pasado estos días!, aún no tengo hecha la lista de la compra para la cena de Nochevieja y ya no queda nada. La verdad es que no solo tengo que pensar en esa cena, sino en las comidas y cenas de todo el fin de semana porque ya mañana viene mi familia.

De momento, ya tengo claro uno de los postres: “Tarta de queso, Baileys® y Toblerone®”. ¡Está riquísima!

Es una tarta de queso muy suave, con un toquecito de Baileys® buenísimo y con el gusto del chocolate Toblerone®. La base es de galletas de chocolate y en cuanto a la decoración, solo tenemos que rallar y partir en trocitos un poco de Toblerone®.

¡Espero que os guste!

Sigue leyendo

Tarta de queso al limón

Tarta de queso al limón

por

Me gustan mucho este tipo de tartas, que son ligeras, nada empalagosas y además se hacen en un momento.

La mezcla del queso con la gelatina de limón queda riquísima y da consistencia a la tarta (al hacer la foto tenía mucha luz en la habitación y no se aprecia el color amarillo claro del relleno); además, la cobertura de frambuesa (o de fresa) le va perfecto. A mí me gusta hacerla de un día para otro y dejarla toda la noche en el frigorífico, queda más asentada y está bien fresquita.

La primera vez que la hice, a mi marido le gustó tanto la pinta que tenía que se la llevó al trabajo para que la probasen sus compañeros, así que me tocó hacer otra al día siguiente para la familia. Me comentó que la repartieron entre todos después de comer y no quedaron ni las migas, ¡eso es buena señal!.

En casa pasó un poco lo mismo, porque vinieron unos amigos con sus hijas a merendar y tomar café, y la verdad es que a trocitos y entre charla y charla, cayó casi entera (el resto nos lo tomamos al día siguiente después de la cena). Es una tarta muy fresca.

¡Espero que os guste!

Sigue leyendo