Tartas de queso

Tartas de queso

Tarta de queso fresco

Tarta de queso fresco

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Estamos en una época donde no apetece encender el horno porque hace un calor tremendo, así que evito hacer postres o tartas que necesiten nada o poco tiempo de horno.

Esta es una tarta que me encanta, la crema de queso se cuaja o espesa en la Thermomix y no necesitamos encender el horno. No queda muy dura, sino que, como se ve en la foto, mantiene la firmeza para presentarla y partirla y luego está muy, muy suave.

Ahora podemos hacer riquísimas mermeladas caseras de fruta de temporada y cualquiera va bien para cubrir esta tarta.

¡Espero que os guste!

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Vasitos de tarta de queso con fresas

Vasitos de tarta de queso con fresas

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Y después de celebrar este fin de semana la Primera Comunión de la peque, hoy me toca a mí, ¡¡¡estamos de cumple!!!.  ¿Ya ha pasado un año?, pues sí. Y la verdad, es que aunque los años van cayendo sin darme cuenta, es bonito cumplirlos y vivirlos con salud, junto a mis niñas, mi chico, familia y amigos.

Esta vez no he hecho una tarta porque el sábado terminamos hasta arriba de comida y ayer domingo me apetecía preparar algo más ligero.

Estos vasitos de tarta de queso con fresas son espectaculares, están muy ricos y son muy sencillos de preparar. Últimamente me gusta mucho preparar postres individuales como éste o como el “Postre exprés de limón con kiwi y plátano“.

¡Espero que os gusten!

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Tarta de queso japonesa

Tarta de queso japonesa

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¿Quién dice que todas las tartas engordan una barbaridad?, bueno …, yo lo he dicho alguna vez, jajaja, pero rectifico. Hoy tenemos una receta de tarta de queso ligera, con pocas calorías y que además, está riquísima.

Esta “Tarta de queso japonesa” es una tarta muy suave y la podemos servir con mermelada (si es ligera, mejor) o simplemente espolvoreando un poco de azúcar glas por encima.

¡Espero que os guste!.

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Tarta de queso y chocolate para Halloween

Tarta de queso y chocolate para Halloween

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Este fin de semana se celebra Halloween y aunque es una fiesta americana, aquí cada vez se celebra más con los difraces, fiestas y recetas especiales, como ésta.

Esta tarta de queso y chocolate de Sandra Mangas, de “La receta de la felicidad“, que hemos adaptado a nuestra Thermomix, está espectacular. Es muy sencilla de hacer y la mezcla de la crema de queso, con la base de galletas y la ganaché de chocolate que lleva entre la base y el relleno es perfecta. Solo lleva una decoración de chocolate formando una tela de araña y ya tenemos tarta para celebrar Halloween.

  • Si os apetece hacer alguna receta más para Halloween, podéis verlas pinchando en el siguiente enlace: “Recetas para Halloween“.

¡Espero que os guste!

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Tarta de higos, crema de queso y menta

Tarta de higos, crema de queso y menta

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A través del grupo de facebook de MisThermorecetas, ayer os enseñé las dos cajas de higos que nos han regalado, ¡¡¡muchas gracias, Jose!!!. En casa nos gustan muchísimo a todos pero como hay muchos, a parte de dejar bastantes para tomar de postre (mi hija mayor coge unos pocos cada vez que entra en la cocina, jajaja; creo que van a durar menos de lo pensado), he aprovechado para hacer nuevas recetas.

Esta tarta tenía muchísimas ganas de hacerla y os aseguro que no me ha defraudado, ¡está buenísima!. La base es masa quebrada casera que se puede sustituir por la comprada. Si os animáis a hacerla vosotros no os preocupéis si se rompe al extenderla; se puede ir uniendo poco a poco, si al pasarla al molde, alguna parte se nos rompe.

¡Espero que os guste!.

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Tarta de queso y flan

Tarta de queso y flan

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Este fin de semana vienen mi hermana, mi cuñado y mi sobrina a casa y quiero hacer una tarta rica, rica para el postre de mañana, sin tener que encender el horno, que bastante calor hacer ya en casa como para añadir unos grados más, jejeje.

Ya he preparado en varia ocasiones esta tarta de queso sin horno de Sandra Mangas, La receta de la felicidad, y siempre ha tenido muchísimo éxito. Tanto la tarta de queso como la cobertura de fresas están riquísimas.

Como veis en las fotos la cobertura queda líquida y le va perfectamente con la consistencia que tiene la tarta. Si os gusta que quede totalmente cuajada, yo creo que con dos hojas de gelatina más, quedará bien.

¡Espero que os guste!.

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Tarta de queso "Mona"

Tarta de queso “Mona”

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¡Cómo me gustan las tartas de queso! y ésta está deliciosa. La receta es de una amiga y seguidora del blog, Mónica Requena “Mona” y ya la tengo anotada en la lista de mis tartas favoritas, ¡muchas gracias Mona!

La hice a los pocos días de recibirla y ¡madre mía, qué rica está! Las tarta de queso son las favoritas de mi marido (junto con el “Tiramisú“) y ésta le ha encantado, así que como ya casi estamos en fin de semana creo que la voy a volver a hacer esta noche para comerla mañana.

Es muy fácil de hacer y el tener galletas abajo y arriba me ha gustado muchísimo. Os recomiendo dejarla reposar en el frigorífico de un día para otro para que cuaje bien.

¡Espero que os guste!

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Cheesecake con bombones Ferrero Rocher y Nutella

Cheesecake con bombones Ferrero Rocher y Nutella

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¡Me encanta esta tarta!, la mezcla de queso cremoso, bombones Ferrero Rocher y Nutella es perfecta.

Hace unos meses me la envió por mail Borja, un amigo del blog, (la receta es de “Curry y chocolate“) para ver si la podía adaptar a la Thermomix y éste es el resultado, ¡espectacular!.

La voy a hacer para estas próximas fiestas navideñas pero con menos cobertura de Nutella porque esta vez me he pasado un poco, jejeje. Yo creo que con una capa más fina es suficiente (me gusta muchísimo la Nutella y cada vez que la utilizo en algún postre se me va la mano, jejeje).

¡Espero que os guste!.

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Cheesecake de Baileys con chocolate

Cheesecake de Baileys con chocolate

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¡Espectacular!, me encantada esta tarta de queso con cobertura de chocolate y todo ello con un ligero sabor a Baileys. Como siempre, todo lo que hace Alma Obregón está mucho más que rico y siempre hace recetas diferentes, muy originales.

En cuanto vi la receta y leí Baileys me lancé a hacerla, ¡qué rico!. Además, tenía en casa una botella abierta desde hace tiempo y era el momento de aprovecharla.

La he adaptado a la Thermomix y éste es el resultado. Es una tarta consistente así que os recomiendo comerla después de una cena o comida ligera.

¡Espero que os guste!.

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