Revuelto de níscalos

¡Qué níscalos más buenos compré el otro día! y muy baratitos. Eran de los pequeños que son los que más nos gustan.

Los utilicé para hacer un plato de cuchara: patatas con níscalos (están riquísimas) y con los que me quedaron preparé este revuelto. En un principio los iba a hacer a la plancha pero terminó siendo un revuelto de níscalos que nos ha encantado.

¡Espero que os guste!.

  • Ingredientes: (para 4 raciones)

– 120 gr. de cebolla

– 1 diente de ajo

– 50 gr. de aceite de oliva

– 500 gr. de níscalos

– 1 cucharadita de sal

– 1 pizca de pimienta

– 50 gr. de pizcas o taquitos de jamón serrano

– 4 huevos grandes (L)

  • Preparación:

En el vaso de la Thermomix ponemos la cebolla partida en cuartos, el diente de ajo y el aceite. Programamos 3 segundos, a velocidad 5. Seguidamente, programamos 8 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

Añadimos los níscalos en trozos, una cucharadita de sal y una pizca de pimienta. Programamos 13 minutos, temperatura varoma y velocidad cuchara.

Agregamos el jamón y programamos 2 minutos, temperatura varoma y velocidad cuchara.

Calentamos una sartén antiadherente a fuego medio-alto y echamos el rehogado de setas que tenemos en el vaso.

Sin lavar el vaso, echamos los huevos, una pizca de sal y programamos 10 segundos, a velocidad 5.

Vertemos en la sartén y mezclamos con una cuchara de madera. Cuando el huevo empiece a cuajarse, retiramos del fuego y dejamos que termine de cuajarse con el calor residual de la sartén.

Probamos el punto de sal y servimos inmediatamente.

Categorías: Celiacos, Dieta, Entrantes, Recetas con Thermomix, Segundos, Segundos Ingredientes: , , , , , , , . .

24 respuestas a Revuelto de níscalos

  1. Mª Ángeles dice:

    Que bueno tiene que estar!

  2. Mcarmen dice:

    CON SETAS NORMALES TAMBIEN SE PUEDE HACER?

  3. Marisol dice:

    Que ricos!! Mis suegros cogieron muchos el otro día, pero se han puesto verdes…. No pasa nada no Elena? Mi suegra dice q se puedes comer así, pero se ven tan feos!

  4. Mª José dice:

    Que ricos, a nosotros nos gustan con mucho ajito, así los probaré el próximo día que los compre.

  5. Marisa dice:

    Buenos días Elena:
    No veas lo bien que me viene tu adaptación de un revuelto con niscalos. Yo los llamo pebrassos. Es como los llamamos en mi pueblo y me encantan.
    Acabo de publicar en facebook una coca que hice el año pasado que los lleva y es típica de allí ahora que es la feria.
    Al ver tu receta, me la has recordado.
    Me llevo la idea y prepararé tu revuelto.
    ¡Qué rico!
    Un beso

  6. ana dice:

    Hola Elena!
    Hoy lo he hecho con seta de cardo y ha quedado también muy rico!

  7. Mayca dice:

    Muy bueno el revuelto

  8. Ana dice:

    Hola Elena, se podrían sustituir los niscalos por champiñones?
    Gracias. Un saludo

  9. Chus del Pozo dice:

    Ummm, los acabo de hacer! Qué ricos!

  10. Ana dice:

    Pues si otra receta mas que he hecho para el fin de, deliciosa y muy fácil. A mis padres q están en dieta les encanto. Gracias Elena ! Bss

  11. Isa dice:

    esta receta es para la tmx 21?

  12. Noelia dice:

    Hola!!! Has hecho con la thermomix tm5? También se puede hacer con los espárragos? Gracias

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