Tarta de donettes

Tarta de donettes - MisThermorecetas

Hoy estamos de celebración, es el cumpleaños de nuestra peque, Paula. ¡Qué mayor se está haciendo mi bebé!, hoy cumple nueve preciosos años y está guapísima, alta, …, pero para mí sigue siendo mi chiquita, ¡ay madre, cómo pasa el tiempo!.

Y para celebrarlo hoy toca hacer una de sus tartas preferidas. A ella la encantan los donettes así que esta tarta es una de las que más la gusta. Desde que la preparé hace ya varios meses (la receta es de Blog Appétit!) para una comida con amigos, me pidió que se la volviese a hacer para su cumple, así que aquí está (creo que me va a tocar volver a hacerla cuando lo celebre con sus amigos dentro de unos días).

Si también os gustan los donettes, animaros a hacerla. Es sencilla, la base sólo son donettes y el relleno y cobertura se hacen en un momento, lo único que tenéis que tener en cuenta es que necesita tiempo para cuajar y queda mejor si la dejamos enfriar de un día para otro. ¡Espero que os guste!.

¡¡¡Muchísimas felicidades, Paula!!!. T.q.m.

Tarta de donettes - MisThermorecetas

  • Ingredientes: (para un molde 24 cm. de diámetro)

* Para la base:

– 15 donettes

* Para la crema:

– 15 donettes

– 500 gr. de nata para montar (con 35% m.g.)

– 250 gr. de leche entera

– 250 gr. de queso mascarpone

– 150 gr. de azúcar

– 2 sobres de cuajada

* Para la cobertura:

– 100 gr. de chocolate fondant

– 100 gr. de nata para montar (con 35% m.g.)

Tarta de donettes - MisThermorecetas

  • Preparación:

1.- Base:

Cubrimos la base de un molde desmoldable de 24 cm. de diámetro con los donettes enteros, sin triturar. Reservamos.

2.- Crema:

Ponemos los donettes en el vaso de la Thermomix y pogramamos 10 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.

Añadimos el resto de ingredientes de la crema y programamos 30 segundos, a velocidad 6. Seguidamente, programamos 8 minutos, temperatura 90º y velocidad 4.

Con mucho cuidado vertemos esta mezcla sobre la base de donettes, dejamos enfriar y reservamos en el frigorífico un mínimo de 4 horas (yo la dejo de un día para otro). Para que no suban los donettes y se queden pegados a la base, os recomiendo colocar los donettes en la base, echar una capa fina de esta crema, meterlo al frigorífico para que cuaje cuanto antes y luego echar el resto de la crema encima; de este modo, lo donettes no subirán.

3.- Cobertura:

Cuando la tarta esté completamente cuajada, hacemos la cobertura y para ello, echamos la nata en el vaso y programamos 3 minutos, temperatura 90º y velocidad 1.

Añadimos el chocolate en trozos pequeños y programamos 2 minutos, temperatura 37º y velocidad 3.

4.- Decoración:

Vertemos la cobertura de chocolate sobre la tarta, previamente desmoldada. Con una espátula lo extendemos ligeramente para que caiga un poco por los lados.

Dejamos que enfríe completamente y se endurezca la cobertura.

Decoramos con bolitas o fideos de colores.

Reservamos en el frigorífico hasta el momento de servirla.

Tarta de donettes - MisThermorecetas

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133 respuestas a Tarta de donettes

  1. Pilar dice:

    Muchas Felicidades Paula, tienes una mama estupenda, a mi tambien me gustaria que fuera mi mama, para que me cocinara platos tan ricos.Gracias Elena
    por tu excelente trabajo.

  2. Cristina dice:

    ¡¡Felicidades sobri!!, pasa un buen dia en el cole y guardame un trocito de tarta, jejejejejeje. Ele tiene muy buena pinta la tarta. Besos.

  3. EUGENIA dice:

    Que fácil es, la copio para el cumple de mi peque que es pronto

  4. Mª José dice:

    Muchísimas felicidades para Paula y también para su mami, una tarta preciosa y tiene que tener un sabor……

  5. Noelia dice:

    Hola Elena:
    me anoto la receta pero se puede usar queso philadelfia en lugar de mascarpone?

  6. yolanda dice:

    perdona,se puede sustituir el quesopor otra cosa?

  7. Paloma dice:

    Muchas felicidades Paula!vaya tarta rica.Que paseis un día estupendo.Besos.

  8. Mar dice:

    Muchas felicidades Paula!!
    Que pintaza!!madre mia!!
    Esta me la anoto seguro que esta buenisima como todo lo que tocas,eres increible Elena.
    Aprovecho y pregunto no tendras receta de la tarta arcoiris me la pidio mi ahijado que esta de cumple el sabado.
    Gracias de antemano y disfrutar del cumple de la princesa

  9. Ana dice:

    Muchísimas felicidades para Paula!!!!! Seguro que estarás preciosa, que cumplas muchos mas y seas todo lo feliz que te mereces. Igualmente para tu mamá que todos los años te prepara una tarta espectacular y este año no podía ser menos. Un trabajo magnifico con el blog, besos y abrazos para Paula, que lo pases muy bien campeona

  10. Noelia dice:

    Q buena pinta y felicidades a Paula mi peque también cumple a finales de mes y yo soy intolerante a la lactosa y está tarta me encanta podría sustituir casi todo menos los donetes pero lo peor q me sienta es el queso, ¿podría sustituir el queso mascarpone por queso de untar tipo philadelphia?

  11. MARIBEL dice:

    hola se me han subido los donetes para arriba k debo hacer y muchas felicidades para la peke besossssssss

    • Elena dice:

      ¡Muchas gracias, Maribel!, la crema hay que echar poco a poco y con cuidado para que no suban. Una recomendación es echar una capa fina de crema, meterlo al frigorífico para que cuaje rápido y luego echar el resto. Un saludo.

  12. Pilar dice:

    Que buen gusto y que suerte tiene Paula!!!!!!!! Como pasa el tiempo. Muchas felicidades y un abrazo fuerte para los 4

  13. María dice:

    Felicidades!! vaya tarta tan preciosa!!!

  14. Begoña dice:

    Felicidades a paula por su cumple y su madre que es una artista

  15. Mary Carmen dice:

    Hola Elena: los donettes son de chocolate? Gracias y pasad un feliz dia de cumple

  16. CrIs7iNa dice:

    Hola ! Que pinta ! Que es lo que le has echado por encima? Que no lo aprecio bien… Y lacasitos no parecen 😉 gracias !

  17. Tamara dice:

    Menuda pinta que tiene la tarta!!! Una pregunta¿por que puedo sustituir la cuajada? Es que el sabor de ella no nos gusta mucho. Gracias!!

  18. edurne dice:

    La he hecho hoy. De empezar y no parar. Q rica!!!!!!!
    Gracias por compartir y felicidades para Paula.

  19. Maria dice:

    Me encantan tus recetas, son muy fáciles.
    Podrás poner alguna receta de pastel de crema catalana?
    Tengo k hacer una y las k he visto o son muy laboriosas de hacer o llevan ingredientes raros.

    Gracias.

  20. Sofía dice:

    Hola Elena, ¿puedo sustituir la cuajada por flan? Es que no me gusta el sabor que suele dejar la cuajada y esta tarta tiene muy buena pinta.

  21. pilar fuentes dice:

    hola buenas tarde la tarta tiene ke esta para pucharse los dedos pero tengo un problemilla no me gusta el queso si no le echo queso para algo ….

  22. Alejandro dice:

    Hola, la he hecho pero después de un día entero en el frigorífico no ha cuajado. Me ha quedado liquido por completo… Un auténtico desastre y he seguido paso a paso la receta con todos y cada uno de los ingredientes. ¿Qué ha podido pasar? Muchas gracias!!!

    • Elena dice:

      Hola Alejandro, algún paso has hecho mal, puede que no hayas echado los dos sobres de cuajada o que hayas programado mal la Thermomix y no haya cogido la temperatura para que la mezcla llegue a 90º. Un saludo.

  23. Maria Jesús dice:

    Hola me encanta lo que veo….voy a probar pero tengo una duda…..que pasa si no cuaja 4 horas??

  24. teresa dice:

    Hola Elena,se puede hacer sin Thermomix?,si es k si,se hace siguiendo los mismos pasos?,x favor dime como se hace sin la Thermomix,,,Gracias

  25. Mamen dice:

    Hoy es el cumple de mi marido y he hecho la tarta. Está de muerte!!!!!!!!! y es muy fácil de hacer. Muchas gracias por tu página y tus recetas.
    Éxito total!

  26. MDolores dice:

    Sencillamente espectacular . Hemos triunfado!! Gracias.

  27. Eva María dice:

    Hola Elena, que tarta mas bonita! Bueno, como todo lo que haces!
    Muchas felicidades retrasadas para tu pequeña!
    Una preguntita! Cuanto tiempo tienes la tarta en la nevera con la capa finita para que no se suban los donetes? Y cuando cubres la base de los donetes no llegas a cubrir los donetes verdad? Para que no se suban? Muchas gracias por tus recetas!!! Son todas fantásticas!!!!

  28. Eva María dice:

    Muchas gracias! Elena.
    Me da un poco de cosa porque cuando hice la tarta de profiteroles al final se me subieron, eso si estaba bueniiiiisiiiima! probare con esta y haber si tengo mas suerte! Un saludo.

  29. lorena dice:

    se puede sustituir la cuajada por gelatina neutra o otro ingrediente?? Un saludo!

  30. maria dice:

    Un exitazo la tarta nos ha encantado a todos está riquísima. A mi se me han subido los donetes pero cuando ya estaba bien fría (después de más de 6 horas) la he desmoldado y la he dado la vuelta y solucionado y luego con la cobertura pues perfecto. Muchas gracias por estas super recetas.

  31. María del Mar dice:

    Elena voy a hacer esta tarta hoy para el cumple de mi hijo mayor, el molde de lekue redondo desmontable estará bien o debo coger uno mayor? Lo pregunto porque el de lekue es un poquitín más pequeño pero el siguiente que tengo pasa a 26cm y ya me ha pasado de cargarme una tarta por no elegir bien el molde. Como siempre gracias por tus recetas.

  32. Nati dice:

    Cuantos paquetes de donetes usaste? por hacerme una idea.
    Gracias.

  33. Sara dice:

    Hola. Sale una tarde muy grande. Se puede congelar???

  34. Cintia dice:

    Hola Elena!
    Me gustaría hacer esta tarta el viernes ya que es el cumpleaños de mi hijo, pero tengo unas dudas. La cobertura de chocolate puedo dejarla hecha en algún recipiente para mas tarde verterla en la tarta?es q la tarta tengo q llevarla a otro sitio donde no tendré thermomix. Y otra pregunta, mientras espero q cuajen bien los donettes , el resto lo puedo dejar en thermomix funcionando para q no se cuaje?
    Saludooss

    • Elena dice:

      Hola Cintia, la cobertura la tienes que poner en la tarta porque fuera se endurece y no podrás echarla después. En cuanto a tener la mezcla en el vaso y que esté funcionando para que cuaje sí se puede hacer pero no mucho tiempo. Un saludo.

  35. sole dice:

    hola Elena, me han pedido esta tarta para un cumpleaños, como puedo transportar la tarta del molde mío a un plato de cartón d tarta???le pongo papel de hornear???

  36. Carmen dice:

    Hola Elena, una duda podría cambiar el queso mascarpone por crema de untar que no sea philadelphia?
    Me encantan tus recetas!! Besitos.

  37. cati dice:

    Hola Elena si no tengo Thermomix. No la puedo hacer con la batidora? Saludos

  38. Laura merino dice:

    Hola! El chocolate fondant puedo sustituirlo por nestle postres ?

  39. sara dice:

    hola Elena, voy a hacer la tarta de donetes, pero la duda que me surge, es al echar la primera capa para que se queden pegados los donetes y no suban, que hago con el resto de la crema? donde la dejo o como hago para que no se cuaje, mientras los donetes estan enfriando? la dejo dando vueltas en la th? con temperatura? . mil gracias

  40. Sara dice:

    Mil gracias Elena. Me salio perfecta. Besos

  41. susana dice:

    Hola quiero hacer esta tarta para e sabado. Tengo una duda a la hora de poner los donettes y echar una capa de la crema y dejar enfriar y luego echar el resto de la crema, esa crema mientras dejo enfriar lo otro ya estara cuajada cuando vaya a echarla no?cuanto tiempo la tuviste primero os donnetes con un poco de crema en e frigo?

  42. susana dice:

    Perdon no me habia dado cuenta de este ultimo comentario que es igual a lo que pregunto jejeje bueno ya se la respuesta a ver k tal, por cierto sara ya que te salio perfecta cuanto tiempo dejaste la primera capa con los donettes en el frigo?

  43. Diana dice:

    Por los comentarios q he leído se hecha la capa fina sobre los donetes y mientras se enfria, todo ese rato el resto se mantiene en thermomix a vel. 2 sin temp. y no pasa nada? y otra pregunta puedo hechar cobertura sin desmoldar es q es para transportar y es mejor en el molde. Gracias, me encantan todas tus recetas, eres genial.

  44. Diana dice:

    Muchas gracias, hoy la hago.

  45. carmen dice:

    Hola Elena, que rica la tarta! la hice ayer para el cumpleaños de mi peque y fue un éxito, encantó mayores y pequeños! Hice también la de chocolate blanco y oreo, la New York Cheesecake, la layercake de vainilla y dulce de leche y los cakepops de oreo y profiteroles rellenos. Todo con tus recetas y todo buenisimo. Mereció la pena tantas horas en la cocina!
    Muchas gracias!!

  46. Amalia Lozano Blasco dice:

    !!!Pero que pinta mas buenisima tiene esa tarta !!! Tengo un cumple este mes y la voy acer muchas gracias por publicarla saludos Oye tienes mi correo mandame cosas si te va bien

  47. Sandra dice:

    Hola Elena, mil gracias por compartir la receta! Podrías decirme cuantas porciones saldrían?

  48. Nayara dice:

    Hola ! Los donnetes de la base no se quedan duros o resecos??
    Muchas gracias !

  49. Natascha dice:

    Hola Elena,
    esa tarta fue el protagonista en la fiesta de cumpleaños de mi hijo Paul.
    Muy muy rica. No sobró ni un cachito…tuve que robarle un bocado a los invitados para probarla jajajaja

  50. Angélica dice:

    ¡Hola Elena! ¿Qué tal? Hice ayer la tarta de donettes para celebrar hoy mi cumpleaños. La crema no cuajó y se ha quedado blanda, la crema no fue liquida sino espesa. A la hora de partir la tarta no salió el corte limpio, parecía un puré entonces la presentación para servirla ha sido un desastre, eso sí está muy buena. No sé cuál fue el problema, yo seguí todos los pasos y utilice los mismos ingredientes que indicas. Quisiera encontrar el problema para volver hacerla y que salga bien. Gracias. Un saludo

    • Elena dice:

      Hola Angélica, con los 2 sobres de cuajada y programando bien la Thermomix para que coja la temperatura tiene que cuajar perfectamente. Un saludo.

  51. Raquel dice:

    ¡Hola Elena!
    Quiero hacer esta receta para el cumple de mi hijo, pero tengo una duda.
    Los donetes, según dices en la receta, se ponen enteros, sin triturar, en la base, pero habrá espacios entre ellos, ¿no?. ¿Hay que cubrir esos espacios con trozos de donete o no es necesario?
    Gracias

  52. Mónica dice:

    Me ha quedado muy bien la tarta!! Estaba buenísima y además muy bien explicada 🙂 Gracias

  53. Cesar dice:

    Bueno, bueno. …no se que decirte. …la hice el otro día para el cumpleaños de mi peque y tuvo un éxito atronador. Muchas gracias! !!.

  54. Isabel dice:

    Porque puedo sustituir el queso mascar pone?

  55. cayetana dice:

    Buenos días! ! Tiene muy buena pinta… podría hacerse sin thermomix? Gracias.

  56. Mireia dice:

    El choco fondant cuál es?

  57. Alba dice:

    Este sábado voy a volver a hacer la tarta de Donettes. La primera vez que la hicimos en casa con mamá y mi hermana quedó muy bien. La receta está muy bien explicada y la tarta está superbuena. Sigue publicando esas recetas tan ricas. ¡Gracias por todo Elena! 😉

  58. Fran dice:

    Buenas Elena! Somos unos atrevidos y nos gustaría sustituir los donetes por donuts de chocolate. ¿ Por cuántos donuts de chocolate lo sustituirías? La tarta receta es para el último modelo de thermomix verdad.? Gracias

  59. Veronica dice:

    Buenos días. Una preguntita, se podría cambiar la base de donettes por una base galletas con mantequilla? Esq creo q los donettes pueden quedar muy secos no?

  60. Ana M dice:

    Tiene que estar muy muy rica, pero es una bomba! A mi los postres que tienen tanta nata me echan para atras! Si se pudiera sustituir por ingredientes mas light!

  61. Paula dice:

    Que piintaa mas buena, como se haria sin thermomix? Es que no tengo yo eso 🙁

  62. María dice:

    Hola Elena, voy a hacer la tarta de donetes que tiene una pintaza y la pregunta es si aparte de ponerle tu cobertura también le puede ir bien la cobertura espejo, como lo ves tú? Gracias

  63. María dice:

    Gracias Elena, como siempre atenta a cualquier duda.

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