Tarta de donettes

Hoy estamos de celebración, es el cumpleaños de nuestra peque, Paula. ¡Qué mayor se está haciendo mi bebé!, hoy cumple nueve preciosos años y está guapísima, alta, …, pero para mí sigue siendo mi chiquita, ¡ay madre, cómo pasa el tiempo!.

Y para celebrarlo hoy toca hacer una de sus tartas preferidas. A ella la encantan los donettes así que esta tarta es una de las que más la gusta. Desde que la preparé hace ya varios meses (la receta es de Blog Appétit!) para una comida con amigos, me pidió que se la volviese a hacer para su cumple, así que aquí está (creo que me va a tocar volver a hacerla cuando lo celebre con sus amigos dentro de unos días).

Si también os gustan los donettes, animaros a hacerla. Es sencilla, la base sólo son donettes y el relleno y cobertura se hacen en un momento, lo único que tenéis que tener en cuenta es que necesita tiempo para cuajar y queda mejor si la dejamos enfriar de un día para otro. ¡Espero que os guste!.

¡¡¡Muchísimas felicidades, Paula!!!. T.q.m.

Tarta de donettes - MisThermorecetas

  • Ingredientes: (para un molde 24 cm. de diámetro)

* Para la base:

– 15 donettes

* Para la crema:

– 15 donettes

– 500 gr. de nata para montar (con 35% m.g.)

– 250 gr. de leche entera

– 250 gr. de queso mascarpone

– 150 gr. de azúcar

– 2 sobres de cuajada

* Para la cobertura:

– 100 gr. de chocolate fondant

– 100 gr. de nata para montar (con 35% m.g.)

Tarta de donettes - MisThermorecetas

  • Preparación:

1.- Base:

Cubrimos la base de un molde desmoldable de 24 cm. de diámetro con los donettes enteros, sin triturar. Reservamos.

2.- Crema:

Ponemos los donettes en el vaso de la Thermomix y pogramamos 10 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.

Añadimos el resto de ingredientes de la crema y programamos 30 segundos, a velocidad 6. Seguidamente, programamos 8 minutos, temperatura 90º y velocidad 4.

Con mucho cuidado vertemos esta mezcla sobre la base de donettes, dejamos enfriar y reservamos en el frigorífico un mínimo de 4 horas (yo la dejo de un día para otro). Para que no suban los donettes y se queden pegados a la base, os recomiendo colocar los donettes en la base, echar una capa fina de esta crema, meterlo al frigorífico para que cuaje cuanto antes y luego echar el resto de la crema encima; de este modo, lo donettes no subirán.

3.- Cobertura:

Cuando la tarta esté completamente cuajada, hacemos la cobertura y para ello, echamos la nata en el vaso y programamos 3 minutos, temperatura 90º y velocidad 1.

Añadimos el chocolate en trozos pequeños y programamos 2 minutos, temperatura 37º y velocidad 3.

4.- Decoración:

Vertemos la cobertura de chocolate sobre la tarta, previamente desmoldada. Con una espátula lo extendemos ligeramente para que caiga un poco por los lados.

Dejamos que enfríe completamente y se endurezca la cobertura.

Decoramos con bolitas o fideos de colores.

Reservamos en el frigorífico hasta el momento de servirla.

Tarta de donettes - MisThermorecetas

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141 Comentarios

  • Pilar

    Muchas Felicidades Paula, tienes una mama estupenda, a mi tambien me gustaria que fuera mi mama, para que me cocinara platos tan ricos.Gracias Elena
    por tu excelente trabajo.

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  • Cristina

    ¡¡Felicidades sobri!!, pasa un buen dia en el cole y guardame un trocito de tarta, jejejejejeje. Ele tiene muy buena pinta la tarta. Besos.

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  • EUGENIA

    Que fácil es, la copio para el cumple de mi peque que es pronto

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  • Mª José

    Muchísimas felicidades para Paula y también para su mami, una tarta preciosa y tiene que tener un sabor……

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  • Noelia

    Hola Elena:
    me anoto la receta pero se puede usar queso philadelfia en lugar de mascarpone?

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  • yolanda

    perdona,se puede sustituir el quesopor otra cosa?

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    • Elena

      Hola Yolanda, no he probado a hacerla con otros ingredientes. Un saludo.

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    • Isabel

      Yo creo que por quedo tipo Philadelphia

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  • Paloma

    Muchas felicidades Paula!vaya tarta rica.Que paseis un día estupendo.Besos.

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  • Mar

    Muchas felicidades Paula!!
    Que pintaza!!madre mia!!
    Esta me la anoto seguro que esta buenisima como todo lo que tocas,eres increible Elena.
    Aprovecho y pregunto no tendras receta de la tarta arcoiris me la pidio mi ahijado que esta de cumple el sabado.
    Gracias de antemano y disfrutar del cumple de la princesa

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  • Ana

    Muchísimas felicidades para Paula!!!!! Seguro que estarás preciosa, que cumplas muchos mas y seas todo lo feliz que te mereces. Igualmente para tu mamá que todos los años te prepara una tarta espectacular y este año no podía ser menos. Un trabajo magnifico con el blog, besos y abrazos para Paula, que lo pases muy bien campeona

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  • Noelia

    Q buena pinta y felicidades a Paula mi peque también cumple a finales de mes y yo soy intolerante a la lactosa y está tarta me encanta podría sustituir casi todo menos los donetes pero lo peor q me sienta es el queso, ¿podría sustituir el queso mascarpone por queso de untar tipo philadelphia?

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    • Elena

      ¡Muchas gracias, Noelia!. Con queso Philadelphia también queda bien. Un saludo.

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  • MARIBEL

    hola se me han subido los donetes para arriba k debo hacer y muchas felicidades para la peke besossssssss

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    • Elena

      ¡Muchas gracias, Maribel!, la crema hay que echar poco a poco y con cuidado para que no suban. Una recomendación es echar una capa fina de crema, meterlo al frigorífico para que cuaje rápido y luego echar el resto. Un saludo.

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  • Pilar

    Que buen gusto y que suerte tiene Paula!!!!!!!! Como pasa el tiempo. Muchas felicidades y un abrazo fuerte para los 4

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  • María

    Felicidades!! vaya tarta tan preciosa!!!

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  • Begoña

    Felicidades a paula por su cumple y su madre que es una artista

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  • Mary Carmen

    Hola Elena: los donettes son de chocolate? Gracias y pasad un feliz dia de cumple

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  • CrIs7iNa

    Hola ! Que pinta ! Que es lo que le has echado por encima? Que no lo aprecio bien… Y lacasitos no parecen 😉 gracias !

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    • Elena

      Hola Cristina, son unas bolitas de chocolate y confeti de azúcar.

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  • Tamara

    Menuda pinta que tiene la tarta!!! Una pregunta¿por que puedo sustituir la cuajada? Es que el sabor de ella no nos gusta mucho. Gracias!!

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    • Elena

      Hola Tamara, no he probado a hacerla con gelatina pero creo que quedará bien.

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  • edurne

    La he hecho hoy. De empezar y no parar. Q rica!!!!!!!
    Gracias por compartir y felicidades para Paula.

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  • Maria

    Me encantan tus recetas, son muy fáciles.
    Podrás poner alguna receta de pastel de crema catalana?
    Tengo k hacer una y las k he visto o son muy laboriosas de hacer o llevan ingredientes raros.

    Gracias.

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  • Sofía

    Hola Elena, ¿puedo sustituir la cuajada por flan? Es que no me gusta el sabor que suele dejar la cuajada y esta tarta tiene muy buena pinta.

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    • Elena

      Hola Sofía, no lo he probado pero creo que quedará muy rica. Un saludo.

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    • Yurena

      Hola, ya hiciste la tarta con el flan??

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  • pilar fuentes

    hola buenas tarde la tarta tiene ke esta para pucharse los dedos pero tengo un problemilla no me gusta el queso si no le echo queso para algo ….

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    • Elena

      Hola Pilar, el queso mascarpone es muy suave y apenas aporta sabor. Anímate a probarla.

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  • Alejandro

    Hola, la he hecho pero después de un día entero en el frigorífico no ha cuajado. Me ha quedado liquido por completo… Un auténtico desastre y he seguido paso a paso la receta con todos y cada uno de los ingredientes. ¿Qué ha podido pasar? Muchas gracias!!!

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    • Elena

      Hola Alejandro, algún paso has hecho mal, puede que no hayas echado los dos sobres de cuajada o que hayas programado mal la Thermomix y no haya cogido la temperatura para que la mezcla llegue a 90º. Un saludo.

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  • Maria Jesús

    Hola me encanta lo que veo….voy a probar pero tengo una duda…..que pasa si no cuaja 4 horas??

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    • Elena

      Hola María Jesús, con los dos sobre de cuajada cuaja antes de las 4 horas. Un saludo.

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  • teresa

    Hola Elena,se puede hacer sin Thermomix?,si es k si,se hace siguiendo los mismos pasos?,x favor dime como se hace sin la Thermomix,,,Gracias

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  • Mamen

    Hoy es el cumple de mi marido y he hecho la tarta. Está de muerte!!!!!!!!! y es muy fácil de hacer. Muchas gracias por tu página y tus recetas.
    Éxito total!

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    • Elena

      ¡Me alegra mucho que os haya gustado, Mamen!. Felicidades para tu marido.

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  • MDolores

    Sencillamente espectacular . Hemos triunfado!! Gracias.

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  • Eva María

    Hola Elena, que tarta mas bonita! Bueno, como todo lo que haces!
    Muchas felicidades retrasadas para tu pequeña!
    Una preguntita! Cuanto tiempo tienes la tarta en la nevera con la capa finita para que no se suban los donetes? Y cuando cubres la base de los donetes no llegas a cubrir los donetes verdad? Para que no se suban? Muchas gracias por tus recetas!!! Son todas fantásticas!!!!

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    • Elena

      Hola Eva María, lo tengo hasta que veo que está cuajada y los donettes sujetos. Un saludo.

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  • Eva María

    Muchas gracias! Elena.
    Me da un poco de cosa porque cuando hice la tarta de profiteroles al final se me subieron, eso si estaba bueniiiiisiiiima! probare con esta y haber si tengo mas suerte! Un saludo.

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  • lorena

    se puede sustituir la cuajada por gelatina neutra o otro ingrediente?? Un saludo!

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    • Elena

      Hola Lorena, siempre la he hecho con cuajada, no he probado a hacerla con gelatina pero creo que quedará bien. Un saludo.

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  • maria

    Un exitazo la tarta nos ha encantado a todos está riquísima. A mi se me han subido los donetes pero cuando ya estaba bien fría (después de más de 6 horas) la he desmoldado y la he dado la vuelta y solucionado y luego con la cobertura pues perfecto. Muchas gracias por estas super recetas.

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  • María del Mar

    Elena voy a hacer esta tarta hoy para el cumple de mi hijo mayor, el molde de lekue redondo desmontable estará bien o debo coger uno mayor? Lo pregunto porque el de lekue es un poquitín más pequeño pero el siguiente que tengo pasa a 26cm y ya me ha pasado de cargarme una tarta por no elegir bien el molde. Como siempre gracias por tus recetas.

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    • Elena

      Hola María del Mar, en el de Lekue te queda perfecta, aunque esta tarta también queda bien en uno de 26 cm. Un saludo.

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  • Nati

    Cuantos paquetes de donetes usaste? por hacerme una idea.
    Gracias.

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  • Sara

    Hola. Sale una tarde muy grande. Se puede congelar???

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    • Elena

      Sí es grande. En cuanto a congelarla, no lo he probado pero creo que quedará bien. Un saludo.

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  • Cintia

    Hola Elena!
    Me gustaría hacer esta tarta el viernes ya que es el cumpleaños de mi hijo, pero tengo unas dudas. La cobertura de chocolate puedo dejarla hecha en algún recipiente para mas tarde verterla en la tarta?es q la tarta tengo q llevarla a otro sitio donde no tendré thermomix. Y otra pregunta, mientras espero q cuajen bien los donettes , el resto lo puedo dejar en thermomix funcionando para q no se cuaje?
    Saludooss

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    • Elena

      Hola Cintia, la cobertura la tienes que poner en la tarta porque fuera se endurece y no podrás echarla después. En cuanto a tener la mezcla en el vaso y que esté funcionando para que cuaje sí se puede hacer pero no mucho tiempo. Un saludo.

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  • sole

    hola Elena, me han pedido esta tarta para un cumpleaños, como puedo transportar la tarta del molde mío a un plato de cartón d tarta???le pongo papel de hornear???

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  • Carmen

    Hola Elena, una duda podría cambiar el queso mascarpone por crema de untar que no sea philadelphia?
    Me encantan tus recetas!! Besitos.

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  • cati

    Hola Elena si no tengo Thermomix. No la puedo hacer con la batidora? Saludos

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    • Elena

      Sí, pero también hay que hervir la mezcla. Un saludo.

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  • Laura merino

    Hola! El chocolate fondant puedo sustituirlo por nestle postres ?

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  • sara

    hola Elena, voy a hacer la tarta de donetes, pero la duda que me surge, es al echar la primera capa para que se queden pegados los donetes y no suban, que hago con el resto de la crema? donde la dejo o como hago para que no se cuaje, mientras los donetes estan enfriando? la dejo dando vueltas en la th? con temperatura? . mil gracias

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    • Elena

      Hola Sara, la dejas en la Thermomix, a vel. 2, sin temp. Un saludo.

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  • Sara

    Mil gracias Elena. Me salio perfecta. Besos

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    • Elena

      ¡Me alegro, Sara!.

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    • susana

      sara si puedes me dices cuanto tiempo lo pusiste en el frigo para que no se me estropee la mezcla en la thermomix en mientras es que es para un cumple y si me falla la tarta me da algo jejejej

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  • susana

    Hola quiero hacer esta tarta para e sabado. Tengo una duda a la hora de poner los donettes y echar una capa de la crema y dejar enfriar y luego echar el resto de la crema, esa crema mientras dejo enfriar lo otro ya estara cuajada cuando vaya a echarla no?cuanto tiempo la tuviste primero os donnetes con un poco de crema en e frigo?

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  • susana

    Perdon no me habia dado cuenta de este ultimo comentario que es igual a lo que pregunto jejeje bueno ya se la respuesta a ver k tal, por cierto sara ya que te salio perfecta cuanto tiempo dejaste la primera capa con los donettes en el frigo?

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  • Diana

    Por los comentarios q he leído se hecha la capa fina sobre los donetes y mientras se enfria, todo ese rato el resto se mantiene en thermomix a vel. 2 sin temp. y no pasa nada? y otra pregunta puedo hechar cobertura sin desmoldar es q es para transportar y es mejor en el molde. Gracias, me encantan todas tus recetas, eres genial.

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    • Elena

      Eso es, Diana. Sí se puede echar la cobertura sin desmoldar. Un saludo.

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  • Diana

    Muchas gracias, hoy la hago.

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  • carmen

    Hola Elena, que rica la tarta! la hice ayer para el cumpleaños de mi peque y fue un éxito, encantó mayores y pequeños! Hice también la de chocolate blanco y oreo, la New York Cheesecake, la layercake de vainilla y dulce de leche y los cakepops de oreo y profiteroles rellenos. Todo con tus recetas y todo buenisimo. Mereció la pena tantas horas en la cocina!
    Muchas gracias!!

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  • Amalia Lozano Blasco

    !!!Pero que pinta mas buenisima tiene esa tarta !!! Tengo un cumple este mes y la voy acer muchas gracias por publicarla saludos Oye tienes mi correo mandame cosas si te va bien

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  • Sandra

    Hola Elena, mil gracias por compartir la receta! Podrías decirme cuantas porciones saldrían?

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  • Nayara

    Hola ! Los donnetes de la base no se quedan duros o resecos??
    Muchas gracias !

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  • Natascha

    Hola Elena,
    esa tarta fue el protagonista en la fiesta de cumpleaños de mi hijo Paul.
    Muy muy rica. No sobró ni un cachito…tuve que robarle un bocado a los invitados para probarla jajajaja

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  • Angélica

    ¡Hola Elena! ¿Qué tal? Hice ayer la tarta de donettes para celebrar hoy mi cumpleaños. La crema no cuajó y se ha quedado blanda, la crema no fue liquida sino espesa. A la hora de partir la tarta no salió el corte limpio, parecía un puré entonces la presentación para servirla ha sido un desastre, eso sí está muy buena. No sé cuál fue el problema, yo seguí todos los pasos y utilice los mismos ingredientes que indicas. Quisiera encontrar el problema para volver hacerla y que salga bien. Gracias. Un saludo

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    • Elena

      Hola Angélica, con los 2 sobres de cuajada y programando bien la Thermomix para que coja la temperatura tiene que cuajar perfectamente. Un saludo.

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  • Raquel

    ¡Hola Elena!
    Quiero hacer esta receta para el cumple de mi hijo, pero tengo una duda.
    Los donetes, según dices en la receta, se ponen enteros, sin triturar, en la base, pero habrá espacios entre ellos, ¿no?. ¿Hay que cubrir esos espacios con trozos de donete o no es necesario?
    Gracias

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  • Mónica

    Me ha quedado muy bien la tarta!! Estaba buenísima y además muy bien explicada 🙂 Gracias

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  • Cesar

    Bueno, bueno. …no se que decirte. …la hice el otro día para el cumpleaños de mi peque y tuvo un éxito atronador. Muchas gracias! !!.

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  • Isabel

    Porque puedo sustituir el queso mascar pone?

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  • cayetana

    Buenos días! ! Tiene muy buena pinta… podría hacerse sin thermomix? Gracias.

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  • Mireia

    El choco fondant cuál es?

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  • Alba

    Este sábado voy a volver a hacer la tarta de Donettes. La primera vez que la hicimos en casa con mamá y mi hermana quedó muy bien. La receta está muy bien explicada y la tarta está superbuena. Sigue publicando esas recetas tan ricas. ¡Gracias por todo Elena! 😉

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  • Fran

    Buenas Elena! Somos unos atrevidos y nos gustaría sustituir los donetes por donuts de chocolate. ¿ Por cuántos donuts de chocolate lo sustituirías? La tarta receta es para el último modelo de thermomix verdad.? Gracias

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    • Elena

      Todas las recetas son tanto para la TM31 como para la TM5. No he probado a hacerla con donuts, supongo que pondría la mitad.

      Contestar
      • Fran

        La tarta con donuts de chocolate ha quedado deliciosa. Gracias por ayudarnos, pues has contribuido para que sea “aun mas feliz” el cumpleaños. Saludos

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        • Elena

          ¡Me alegra que os haya gustado, Fran!.

  • Veronica

    Buenos días. Una preguntita, se podría cambiar la base de donettes por una base galletas con mantequilla? Esq creo q los donettes pueden quedar muy secos no?

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  • Ana M

    Tiene que estar muy muy rica, pero es una bomba! A mi los postres que tienen tanta nata me echan para atras! Si se pudiera sustituir por ingredientes mas light!

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  • Paula

    Que piintaa mas buena, como se haria sin thermomix? Es que no tengo yo eso 🙁

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    • Elena

      Hola Paula, siempre la he hecho con Thermomix, lo siento.

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  • María

    Hola Elena, voy a hacer la tarta de donetes que tiene una pintaza y la pregunta es si aparte de ponerle tu cobertura también le puede ir bien la cobertura espejo, como lo ves tú? Gracias

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  • María

    Gracias Elena, como siempre atenta a cualquier duda.

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  • Verónica Navarro Lopez

    Hola, en lugar de leche entera se puede utilizar otro tipo de leche?

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    • Elena

      Yo siempre la hago con leche entera pero creo que con leche semidesnatada quedará bien.

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  • Ana

    Hola Elena, se puede hacer la cobertura con nata de cocina en lugar de nata para montar? Gracias

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  • Paki

    Espectacular! La hice para el cumple de mi hijo, y fue éxito total. Gracias por todas tus recetas.

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  • Toñi

    Hola Elena!
    Ya hice esta tarta hace un tiempo siguiendo los pasos y salió de 10!
    Ahora quiero volver hacerla para el cumpleaños de mi hijo y me gustaría hacerla un poco más grande, en un molde de 35×24, por lo que voy a aumentar los ingredientes un poco, todos en proporción. Mi duda entonces es, si debería aumentar el tiempo de elaboración algún minuto.
    Muchas gracias de ante mano.

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